Muffins au Citron Chia Plus Sains

Cette délicieuse recette de muffins au citron Chia plus sains est basée sur une recette préférée de pavot au citron.

J’ai mis à jour cette recette pour la rendre plus saine et plus respectueuse du régime méditerranéen.

Muffins au citron Chia plus sains

C’est la recette parfaite à préparer un matin de week-end lorsque le soleil commence à peine la journée.
Le soleil et ces muffins sont brillants et délicieux à vivre.

Cette recette de muffins me rappelle ma recette de muffins à la Banane de blé entier.

Les deux recettes de muffins contiennent de la farine de blé entier et sont respectueuses du régime méditerranéen. Cependant, cette recette de muffins au citron a une merveilleuse saveur d’agrumes.

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Ces muffins répondront à la question de savoir comment faire des muffins légers et moelleux.

Quand il s’agit de rendre léger et moelleux tout ce que vous faites cuire, cela a beaucoup à voir avec l’air qui est introduit dans la pâte. Les agents levants sont l’ingrédient secret qui rend ces délicieux muffins si légers et moelleux.

Nous allons utiliser deux types d’agents levants dans cette recette de muffins.

De la levure chimique et du bicarbonate de soude sont ajoutés à cette recette pour aider à libérer le dioxyde de carbone et ainsi augmenter le volume de ces muffins tout en les allégeant.
Bien qu’ils servent tous les deux un but similaire, la levure chimique aidera à maintenir la saveur et donnera au levain une sorte de coup de pouce.

Vous vous demandez peut-être également quels sont les avantages du chia.

Les graines de chia ressemblent beaucoup aux graines de pavot que vous avez peut-être l’habitude de voir dans une recette de muffins comme celle-ci. Cependant, les graines de pavot sont un peu chères alors que les graines de chia ne sont pas si chères (d’une certaine manière, nous économisons de l’argent en utilisant des graines de chia).

L’utilisation de graines de chia présente également des avantages pour la santé.

Les graines de chia sont une bonne source de fibres. Mieux encore, ils contiennent également des nutriments qui seraient bénéfiques pour le système cardiovasculaire.

Voici quelques conseils utiles pour préparer vos muffins au citron Chia plus sains.

Je viens de mentionner que nous fabriquons ces muffins légers et moelleux en utilisant à la fois de la levure chimique et du bicarbonate de soude. De plus, j’ai mentionné que nous rendons ces muffins à la fois plus abordables et plus sains en utilisant des graines de chia plutôt que les graines de pavot habituelles.

Voici d’autres bons conseils pour vous.

1. Cette recette nécessite l’utilisation de sucre granulé. Vous pouvez facilement remplacer dans une alternative.
   Si vous utilisez une alternative au sucre, veuillez utiliser une alternative au sucre granulé qui mesure 1: 1 avec du sucre et convient à la cuisson avec.
2. Bien que cette recette nécessite l’utilisation de lait, l’utilisation d’une alternative au lait convient également pour en faire un muffin végétalien. Vous pouvez trouver des alternatives au lait végétalien en ligne.
3. Du jus de citron est nécessaire dans cette recette. Cette cuillère à soupe de jus de citron équivaut à environ un jus de citron moyen si vous préférez utiliser un citron frais.

Je dois également mentionner que cette recette nécessite deux œufs.

Évidemment, il existe des alternatives végétaliennes qui fonctionneraient bien dans cette recette. Vous pouvez utiliser un substitut d’œufs végétalien, équivalent à deux œufs.

Voici également quelques ingrédients courants pour remplacer les œufs.

Une purée de banane moyenne est une excellente idée pour remplacer les œufs dans cette recette.
Un autre remplacement consisterait à ajouter ½ tasse de compote de pommes non sucrée.

Il est facile de ranger ces délicieux muffins faits maison.

C’est-à-dire s’il y a des restes :).

Il suffit de les envelopper dans un récipient hermétique, comme l’un de ceux conçus pour les muffins, jusqu’à trois jours ou de les congeler.

Passez à la recette

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Muffins au citron Chia plus sains

Plus tôt, j’ai mentionné que nous rendons ces muffins légers et moelleux en utilisant à la fois de la poudre à pâte et du bicarbonate de soude. De plus, j’ai mentionné que nous rendons ces muffins à la fois plus abordables et plus sains en utilisant des graines de chia plutôt que les graines de pavot habituelles.

De plus, j’ai mentionné que ces muffins peuvent également être végétaliens.
Bien que cette recette appelle à utiliser du lait, l’utilisation d’une alternative au lait convient également pour en faire un muffin végétalien. Vous pouvez trouver des alternatives au lait végétalien en ligne.

Évidemment, il existe des alternatives végétaliennes qui fonctionneraient bien dans cette recette. Vous pouvez utiliser un substitut d’œufs végétalien, équivalent à deux œufs.

Voici également quelques ingrédients courants pour remplacer les œufs.

Une purée de banane moyenne est une excellente idée pour remplacer les œufs dans cette recette.
Un autre remplacement consisterait à ajouter ½ tasse de compote de pommes non sucrée.

Les ingrédients doivent rendre ces Muffins au citron Chia plus sains

• Farine tout usage – 1 ½ tasse.
• Farine de blé entier – 1 tasse.
• Levure chimique – 2 cuillères à café.
• Bicarbonate de soude – 1 cuillère à café.
• Graines de chia – 1 ½ cuillère à soupe.
• Zeste de citron – 1 cuillère à café.
• Sucre – ¾ tasse.
  Si vous utilisez une alternative au sucre, veuillez utiliser une alternative au sucre granulé qui mesure 1: 1 avec du sucre et convient à la cuisson avec.
• Oeufs – 2. Vous pouvez utiliser un substitut d’œufs végétalien, équivalent à deux œufs.
  Une purée de banane moyenne est une excellente idée pour remplacer les œufs dans cette recette.
  Un autre remplacement consisterait à ajouter ½ tasse de compote de pommes non sucrée.
• Lait (entier fonctionne mieux) – ½ tasse. Vous pouvez utiliser n’importe quel lait ou un lait végétalien. Vous pouvez trouver des alternatives au lait végétalien en ligne.
• Huile de canola – ½ tasse.
• Jus de citron – 1 cuillère à soupe. Cette cuillère à soupe de jus de citron équivaut à environ un jus de citron moyen si vous préférez utiliser un citron frais.

Muffins au citron Chia plus sains

• Préchauffez votre four à 350 et préparez votre moule à muffins pour qu’il soit antiadhésif. Vous pouvez utiliser des doublures antiadhésives ou à muffins.
• Dans un grand bol à mélanger, à l’aide d’un fouet ou d’une fourchette, mélanger les farines, la levure chimique, le bicarbonate de soude, les graines de chia et le zeste de citron.
• Ensuite, dans un autre bol à mélanger, fouetter ensemble le sucre, les œufs, le lait, l’huile de canola et le jus de citron.
• Ajouter lentement les ingrédients du deuxième bol au premier bol. Pour ce faire, ajoutez la moitié à la fois et fouettez doucement les ingrédients entre les ajouts. Ne pas trop mélanger, utilisez votre fouet pour mélanger jusqu’à ce que les grumeaux semblent avoir disparu et que les ingrédients soient mélangés.
• Cuire les muffins pendant 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Laisser refroidir un peu avant de servir.

Merci beaucoup pour votre visite!

Si vous décidez de faire cette recette, arrêtez-vous et faites-moi savoir comment cela s’est passé pour vous. De plus, si vous avez des conseils ou des ajustements à la recette à partager, veuillez le faire dans la section des commentaires ci-dessous. Mes lecteurs aiment s’arrêter périodiquement pour des mises à jour sur les recettes. La lecture des commentaires ci-dessous est utile à ces lecteurs et, espérons-le, à vous aussi!!

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Les informations nutritionnelles ne sont qu’une estimation et peuvent varier en particulier selon les ingrédients utilisés.

Cette délicieuse recette de Muffins au citron Chia plus sains est respectueuse du régime méditerranéen. Cette recette comprend une option végétalienne.