Ce muffin double au chocolat sain ne prend qu’une minute à préparer (au micro-ondes!) ou 12 minutes dans le four grille-pain et est accidentellement sain – Fait sans beurre, huile, farine ou sucre! Il convient également à ceux qui suivent un style de vie végétalien, sans gluten, paléo, sans sucre raffiné et sans produits laitiers!
Devinez qui est back….in Australie.
J’ai quitté Los Angeles lundi après-midi (départ en avion à 22h) et suis arrivé à Melbourne à 6h35Wednesday Mercredi matin.
C’est maintenant vendredi et c’est SI étrange d’être de retour dans ce fuseau horaire. Après avoir été près d’un an en Amérique, je n’aurais eu à faire face qu’à des différences de temps de 2 à 3 heures tout le temps. Maintenant? Je ne peux même pas l’expliquer. Je vais dormir quand l’hémisphère nord se réveille et quand je me réveille, c’est presque l’heure du dîner à New York.
Quoi qu’il en soit, parlons de mes valises ridicules et du trajet en Australie.
Je suis arrivé à LAX avec 4 énormes valises – Chacune d’elles a été pesée avant d’être enregistrée, et disons que j’espérais qu’ils ne me demanderaient rien d’enlever….
En kilogrammes –
32 kg + 27,5 kg + 23 kg + 22 kg = 104,5 kg
En livres –
70,4 lb + 60,5 lb + 50,6 lb + 48,4 lb = 229.9 lb
Veuillez ne pas me juger. La majorité était des produits de cuisson qui sont spécifiquement pour mon livre de recettes (alors que nous avons des marques ici, elles sont à un prix ridicule!) et le reste était rempli d’Oreos et de bonbons américains pour mes amis.
Donc là.
Le préposé au service qui m’a enregistré avec mes bagages a eu la gentillesse de me fournir un siège à la fenêtre. Elle m’a dit qu’il semblait que j’avais toute la rangée pour moi. J’étais excité et je me suis préparé pour un vol relativement confortable. Cela ne devait cependant pas être le cas. Après être monté dans l’avion et avoir trouvé mon siège, je me suis assis, j’ai mis mes écouteurs, puis j’ai presque crié quand j’ai vu deux personnes sur les sièges à côté de moi.
Tellement pour toute l’allée à moi-même.
Je m’en suis vite remis et j’ai utilisé l’heure que nous attendions sur le tarmac en discutant sur Whatsapp avec Juli LITTÉRALEMENT jusqu’à ce que nous décollions. Je lui ai même envoyé des photos du menu qu’on nous a donné. Après avoir frappé le ciel, on nous a servi de la nourriture et disons simplement que ce qui était écrit sur le menu ne nous a PAS été présenté en personne.
Les œufs avaient la texture du caoutchouc et le bacon aurait pu être utilisé comme cravate. Quant au « dîner », disons simplement que le bœuf aurait dû être appelé viande mystère à la place. La grâce salvatrice était le dessert, que je n’avais même pas prévu de déguster – Un shortcake aux fraises. En règle générale, les desserts dans les avions ont généralement été des baleines à échec absolu et sont congelés solides. Cela, cependant, avait en fait une fraise sur le dessus. Quoi qu’il en soit, après mon dessert, je me suis (heureusement) évanouie (MERCI, Mélatonine) et je me suis réveillée quelques heures à peine avant d’être accueillie par Niki avec un froncement de sourcils sur son visage.
🙂
Quoi qu’il en soit, pendant le vol, j’ai utilisé quelques heures de veille pour éditer des photos d’une recette que j’ai prise en fin de semaine dernière – Une collation que je dégustais presque quotidiennement dans l’espoir d’utiliser les restes de farines sans grains. J’avais quelques cuillères de farine de noix de coco et même de farine d’amande sous la main, alors bien sûr, je les ai transformées en une délicieuse gâterie sucrée que je partage avec vous aujourd’hui – Ce double muffin au chocolat sain d’une minute!
Ce double muffin au chocolat sain est léger et moelleux à l’intérieur mais tendre à l’extérieur, semblable au muffin de style boulangerie, sans tout le sucre, la farine, l’huile et le beurre qu’on y trouve généralement! Cette délicieuse gâterie en une seule portion ne prend également qu’une minute à préparer (au micro-ondes) ou environ 12 minutes lorsqu’elle est cuite au grille-pain ou au four conventionnel! Il est également fourrant et convient à ceux qui suivent un style de vie paléo, végétalien, sans gluten, sans sucre raffiné et sans produits laitiers!
PIRATER! Alors que les premiers muffins que j’ai faits utilisaient ces morceaux de chocolat et ces pépites de chocolat, j’en ai également fait un couple en utilisant la moitié d’une barre de chocolat noir verte et noire restante. Lorsqu’il est coupé en morceaux bruts, il a fondu magnifiquement tout au long. Ceux qui ne sont pas freinés par des restrictions alimentaires ou qui n’ont pas de frites de cuisson sur vous, hachez simplement une barre de chocolat de bonne qualité et le tour est joué – Vous êtes covered…in chocolat.
Préparez ce double muffin au chocolat sain de 1 minute et ne laissez pas le décalage horaire vous empêcher de venir en Australie.
J’attendrai Ore avec Oreos, Hugh Jackman et un sourire sur mon visage.
Muffin Au Chocolat Double 1 Minute Sain
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Ingrédients
- 1 T de farine d’amande
- 1 1/2 T de farine de noix de coco tamisée
- 1 T de poudre de cacao
- 1-T d’édulcorant granulé de choix J’ai utilisé un mélange de fruits de moine *
- pincée d’extrait de vanille
- 1/2 c. à thé de levure chimique
- 1 gros œuf ou sous blanc d’œuf pour 1 œuf de lin pour le garder végétalien
- 1/4 tasse + lait sans produits laitiers au choix **
- 1 T de morceaux de chocolat au choix
- 1 T de pépites de chocolat au choix
Instructions
Pour l’option micro-ondes
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Dans un bol à mélanger, mélanger les ingrédients secs et bien mélanger.
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Dans un petit bol séparé, mélanger le lait sans produits laitiers avec l’œuf (ou l’œuf de lin) et fouetter avec l’extrait de vanille. Ajouter le mélange au mélange sec et mélanger jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé. Si la pâte est encore friable, continuez d’ajouter du lait sans produits laitiers une cuillère à soupe à la fois, jusqu’à ce qu’une pâte épaisse se forme. Incorporer les morceaux de chocolat et les copeaux, en réservant quelques-uns pour le dessus.
-
Graisser un bol allant au micro-ondes ou au four et verser généreusement la pâte. Garnir de plus de pépites de chocolat et micro-ondes pendant 50 à 60 secondes, selon le micro-ondes.
-
Profitez immédiatement.
Pour l’option four
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Suivez comme ci-dessus, mais faites cuire au four préchauffé (350 degrés) jusqu’à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
Notes
** Selon la marque de farine de noix de coco, de farine d’amande et de poudre de cacao que vous utilisez, vous aurez peut-être besoin de plus. Ajustez en conséquence.
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