Mousse au Mascarpone au chocolat

La mousse au chocolat légère et aérée composée de seulement 3 ingrédients est si simple et facile à préparer. Pas d’oeufs et pas de gélatine 10 min., Recette de Mousse Au Chocolat.

Mousse Crémeuse au Chocolat Légère et aérée sans œufs ni gélatine. Une recette de mousse parfaite pour les végétariens qui veulent profiter de ce dessert français classique. Servez-le pour des fêtes ou des réunions. OU, faites pour vos enfants et vos proches lors d’occasions spéciales.

Qu’est-ce que la mousse

La mousse est un dessert français léger, crémeux et aérien à base de chocolat, d’œufs et de gélatine.

De temps en temps, je fais de la mousse lors d’occasions spéciales pour ma famille ou lorsque des invités sont en visite. Puisque nous sommes végétariens, je fais des versions sans œufs et sans gélatine. Il existe plusieurs façons différentes de créer une mousse végétarienne.. comme cette Mousse crémeuse, légère et aérée à la mangue où j’utilise du Pudding au Chocolat Blanc sans gélatine disponible dans les magasins américains.

Cette recette de mousse est parfaite pour ceux qui n’aiment pas les desserts à base d’agar-agar ou qui n’ont pas ce Pudding instantané à la vanille.

Mousse au chocolat au Mascarpone

Un dessert amusant et keto friendly, sans sucre supplémentaire, j’ai ajouté de l’Essence de vanille vous pouvez ajouter la saveur de votre choix comme l’Orange, qui est mon deuxième favori.

La recette est également parfaite pour ceux qui évitent les œufs dans leur alimentation en raison d’allergies.

Le fromage mascarpone dans la recette ajoute à la richesse et la crème fouettée le rend léger et aéré.

Ingrédients pour la mousse au chocolat

Le mascarpone ajoute à la richesse et donne une texture et une structure à la mousse qui est ajoutée à la mousse avec de la gélatine.

Le Mascarpone est un fromage italien utilisé dans de nombreuses préparations salées et de desserts comme le célèbre Tiramisu ou dans des préparations de pâtes. Vous pouvez l’utiliser pour faire des crèmes de fruits, le remplacer par de la crème fouettée, l’ajouter dans les soupes et l’utiliser comme tartinade sur des sandwichs ou des trempettes.

Un chocolat / Pépites de chocolat de bonne qualité, utilisez du lait ou semi-sucré. Chocolat doux-amer aussi, mais vous devrez probablement ajouter du sucre supplémentaire pour ajuster la douceur.

Toute crème fouettée de bonne qualité. J’ai utilisé de la crème fouettée laitière, je l’ai fouettée jusqu’à des pics mous. Fouet frais acheté en magasin ou toute autre crème non laitière que nous utilisons également pour glacer les gâteaux et les cupcakes. N’utilisez pas de crème congelée.

Essence de vanille pour rehausser la saveur. Vous pouvez ajouter de l’essence d’orange pour une saveur d’agrumes ou de l’essence de menthe pour une saveur de menthe rafraîchissante.

Facultatif –

Pincée de sel pour équilibrer la saveur.

Si vous ne faites pas pour les enfants, vous pouvez toujours ajouter une cuillère à café de granules de café instantané dans du chocolat fondu. J’ajoute à la saveur améliorée.

Substitut au fromage Mascarpone – Le fromage à la crème peut être utilisé comme substitut, mais il aura un goût légèrement différent, la crème coagulée si disponible dans vos magasins, en particulier au Royaume-Uni, est un bon substitut. Une amie qui vit au Royaume-Uni a partagé qu’elle faisait de la mousse à l’aide de crème coagulée.

Du fromage ricotta bien fouetté peut également être utilisé, mais il a un goût et une texture légèrement différents.

Méthode pour faire de la Mousse au Mascarpone au chocolat

La faire est un jeu d’enfant!! il suffit de quelques minutes pour préparer cette délicieuse mousse crémeuse. Utilisez une spatule en silicone pour plier la crème et le fromage au chocolat pour un pliage uniforme du mélange.

Vous pouvez faire fondre le chocolat sur double gril ou au micro-ondes (ÉLEVÉ). Continuez à remuer le chocolat. Faites très attention à ce qu’aucune goutte d’eau ne pénètre dans le chocolat avant de le mélanger avec de la crème. Même une petite goutte d’eau gâte le chocolat pendant qu’il fond et vous n’obtenez pas la texture onctueuse et brillante.

Si vous utilisez de la crème fraîche, utilisez un fouet portatif ou un fouet / batteur électrique pour battre la crème. celui-ci est pratique surtout lors de la fabrication de gros lots).

Veuillez noter..En raison d’un problème technique, je ne suis pas en mesure de télécharger la vidéo par étapes de making Mousse. Va bientôt le mettre à jour.

Façons de servir une mousse au chocolat légère et crémeuse

La meilleure et la plus simple façon de profiter de la mousse est seule, garnie de crème fouettée ou de copeaux de chocolat. Mais vous pouvez toujours faire preuve de créativité et trouver vos propres idées pour le savourer.

Je l’ai servi dans des tasses Phyllo prêtes à l’emploi achetées en magasin saupoudrées de Chocolat Blanc finement râpé et accompagnées de Framboises fraîches et de baies bleues.

La mousse servie dans des tasses Phyllo est un dessert parfait pour vos fêtes que vous pouvez préparer quelques heures avant votre rassemblement.

Il peut également être utilisé comme garniture ou glaçage pour les gâteaux et les cupcakes. J’ai utilisé la moitié de la mousse pour remplir le gâteau au chocolat que j’ai fait pour l’anniversaire de ma fille.

L’anniversaire de mon aînée vient de passer et elle m’a demandé de préparer son Gâteau préféré aux Truffes au Chocolat et sa Mousse au Chocolat!! Mes enfants, en particulier ma fille, aiment tout avec le chocolat. Que ce soit ce gâteau au chocolat aux Amandes ou ces Biscuits au Chocolat Garam Masala, elle peut avoir du chocolat sous n’importe quelle forme!!

Elle avait invité un petit groupe d’amis et ils ont apprécié la gâterie du Gâteau au Chocolat avec des Tasses à dessert à la Mousse au Chocolat et aux Baies et ma Pizza au Blé Entier maison Pommes de terre Cujan et Pesto au Basilic Paneer Tikka.

Carte de recette pour Mousse au Mascarpone au Chocolat

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Mousse au Mascarpone au Chocolat

Mousse au Chocolat sans Gélatine sans Œuf avec seulement 3 ingrédients (Chocolat au Lait / Mi-Sucré, Mascarpone et Crème Fouettée) et fabriquée en seulement 10 minutes. Recette de Mousse au Chocolat Super riche mais la plus simple (Végétarienne) | Recette Vidéo incluse.

Desserts Plats

Mot-clé Mousse sans œuf, Recettes au Fromage Mascarpone

Temps de préparation 10 minutes

Portions 4

Auteur Swati

Ingrédients

• 1 Tasse de Pépites de chocolat
• 8 Oz de Fromage Mascarpone
• 1/2 Tasse de Crème Fouettée
• 1 c. à thé de Vanille Essense

Instructions

• Faire fondre les pépites de chocolat au micro-ondes. Il faut environ 1-2 minutes,, au micro-ondes à HAUTE TEMPÉRATURE (1000W) pour faire fondre le chocolat.
• Continuez à remuer le chocolat à intervalles réguliers. Refroidir le chocolat fondu à température ambiante.
• Fouetter la crème jusqu’à obtenir des pics moyennement mous. Réfrigérer jusqu’à utilisation ultérieure. Vous pouvez également utiliser Whip Cool.
• Dans un bol à mélanger, ajouter le mascarpone et l’essence de vanille. Ajouter le chocolat fondu et bien mélanger. Ne fouettez pas à grande vitesse.
• Incorporer le mélange de fromage et de chocolat avec les mains légères de crème fouettée à l’aide d’une spatule en silicone.
• Servir dans des verres à liqueur / des bols à pâtisserie, des tartes au chocolat râpé / plus de crème fouettée et des baies.
• Réfrigérer jusqu’au moment de servir.

Vidéo

Notes

Substitut au fromage Mascarpone – Le fromage à la crème peut être utilisé comme substitut, mais il aura un goût légèrement différent, la crème coagulée si disponible dans vos magasins, en particulier au Royaume-Uni, est un bon substitut. Une amie qui vit au Royaume-Uni a partagé qu’elle faisait de la mousse à l’aide de crème coagulée. Le fromage Ricotta bien fouetté peut également être utilisé, mais il a un goût et une texture légèrement différents.

Lier la Mousse au Mascarpone au Chocolat à mon Facebook Foodie group A-Z Recipe Challenge, où tous les membres participants partagent des plats contenant l’un des ingrédients principaux qui commence par la lettre du mois. Ce mois-ci, la lettre est M. L’un des ingrédients principaux de ma recette est le Mascarpone.

D’autres recettes de desserts à base de chocolat et de crème que vous et votre famille, en particulier les enfants, adorerez.. Pudding au Chocolat (Sans Œuf et sans Gélatine), Crème de Fraises, Tartes au Chocolat à la Mousse Ferrero Rocher, Pudding au Chocolat Blanc.

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