J’ai hâte de partager avec vous cette recette de Migas délicieusement satisfaisante. C’est un petit déjeuner que je prépare depuis waaaay avant de rencontrer Mr. Fearless Diningbut mais je vais garder cette histoire pour un autre jour :-).
Les migas étaient une tradition d’Austin que mes amis et moi partagions, et nous avons tous adoré prendre un petit-déjeuner migas ensemble le week-end. Nous nous sommes réunis chez l’autre le dimanche matin pour préparer le petit déjeuner ensemble. (D’accord, nous étions célibataires à l’époque, donc la mi-journée était probablement plus comme ça!). Les héros du délicieux petit-déjeuner d’aujourd’hui sont les délicieux ingrédients frais de Cacique®, comme le Chorizo de porc, le fromage Panela et leur crème sure à la Coriandre et au Citron vert!
Cacique® fabrique autant de délicieux fromages hispaniques, chorizo et crémas pour vous aider à préparer tous vos plats mexicains préférés! (Tous les fromages et chorizos Cacique® sont sans gluten!). Ces ingrédients aident à rendre les recettes mexicaines si bonnes que vous pouvez savourer les saveurs de la nourriture mexicaine sans passer énormément de temps dans la cuisine!
Revenons donc à cette délicieuse recette de migas. Combien d’entre vous savent ce que sont les migas ? Les migas sont considérées comme un petit-déjeuner mexicain traditionnel où vous faites cuire des tortillas de maïs, puis ajoutez des œufs et d’autres ingrédients. J’ai toujours inclus le chorizo car il ajoute tellement de saveur à ce plat. Si je n’inclus pas le chorizo, mon fils se plaint parce qu’il partage mon amour de la cuisine mexicaine :-).
Cette recette de migas au chorizo contient des ingrédients que vous pouvez facilement trouver à votre épicerie locale! N’hésitez pas à adapter cette recette et à y ajouter. J’ajoute souvent des poivrons verts hachés et d’autres légumes pour changer les choses de temps en temps. Vous pouvez même utiliser les tortillas de maïs pour faire des tacos migas à partir des migas! J’ai choisi d’utiliser le fromage Panela Cacique® dans cette recette de migas car il est doux et s’effrite magnifiquement dans cette recette. Ce fromage est frais, il se conservera donc 3 à 5 jours après son ouverture. Le fromage Panela Cacique® est fabriqué avec du lait qui ne contient pas de sTBR, vous pouvez donc vous sentir bien de le servir à votre famille. (Vous pouvez également utiliser leur fromage Manchego si vous préférez que votre fromage soit plus fondu.)