Tagged with: meilleur caviar • meilleur vin avec caviar • accords vins caviar
Si vous recherchez un repas vraiment décadent par une chaude soirée d’été, associez le meilleur vin avec du caviar ou une excellente bouteille de champagne. Que vous soyez à la maison ou dans un restaurant raffiné, l’accord parfait avec le caviar ou le champagne pourrait vous plonger dans une surcharge sensorielle exquise. N’oubliez pas que pour obtenir les accords de caviar les plus délicieux, ces gourmandises doivent compléter plutôt que contraster.
S’il est vrai que les accords de caviar idéaux peuvent être uniquement personnels, une union non qualifiée peut interrompre une expérience épicurienne autrement délicieuse. Pour cette raison, chez House of Caviar et Fine Foods, nous avons mis en commun ce que certains amateurs de gourmandise ardents décrivent comme les meilleurs accords caviar, vin et champagne.
Meilleur Vin au Caviar
- Le Sauvignon Blanc est un vin blanc croquant qui complète la saveur de noisette du Caviar d’Esturgeon Blanc Royal de Californie. En fonction de la maturité des raisins utilisés lors de la vinification, ce vin peut avoir une légère saveur herbacée ou citronnée qui compense imperceptiblement la salinité de l’Esturgeon Blanc Royal. Cet accord vin-caviar rehausse le goût provocateur des grosses œufs fermes de l’esturgeon blanc qui se compare à l’Osetra le plus cher.
- Le Blanc de Noir est un vin blanc pétillant qui jouit d’une réputation comme l’un des meilleurs vins avec des accords de caviar. Il se marie particulièrement bien avec nos sélections Osetra russe, Osetra sibérienne classique et Osetra impériale. Issu de raisins rouges ou noirs profonds, les arômes et la finale longue et complexe d’un Blanc de Noir accompagnent parfaitement un caviar plus dense en saveur. Le goût beurré des œufs d’Osetra est considéré comme l’un des plus appétissants par les consommateurs avides de caviar.
- Le Pinot Grigio est un vin italien nettement léger et vibrant. C’est un duo parfait avec les grosses perles lustrées de l’Esturgeon blanc classique, du Hackleback et même du caviar de Paddlefish sauvage. Et, alors que le Pino Gris est de la même variété et que le Pinot Noir est une variante-clone du Pinot Grigio, ce sont des vins moins souhaitables à associer au caviar. Leur texture plus visqueuse et leur corps robuste ont tendance à étouffer la saveur subtile de cette délicatesse. Néanmoins, le caviar étant souvent associé à d’autres ingrédients complexes tels que des oignons crus, des œufs, des huîtres et du saumon, cela permet à l’occasion d’inviter ces vins plus corsés à la fête du caviar.
Champagne et Caviar
Absolument rien ne se marie mieux avec le caviar que le champagne. Une bouchée de caviar suivie d’une gorgée de champagne le plus sec et de quelques secondes d’entremêlement se traduisent souvent par un éclat de saveur inégalé. La meilleure façon de déguster le caviar est dans sa forme la plus pure avec l’un des champagnes suivants.
- Dom Pérignon est la folie ultime et le plus souvent sélectionné pour les accords champagne et caviar. Une flûte de ce champagne net et croustillant, accompagnée d’une cuillerée de caviar de Kaluga ou d’un autre caviar de haute qualité, préserve la texture et rehausse l’expérience gustative de ces joyaux exquis.
- Le champagne Krug est un autre favori des connaisseurs de caviar. Le bouquet discret de Krug vintage transforme les perles brunes juteuses de tout caviar Ossetra en magie crémeuse sur la langue.
- Taittinger peut accompagner le caviar national et importé de toutes les gammes de prix. Cela en fait un excellent champagne d’accord caviar. L’explosion de bulles et de pop des œufs décadents crée une harmonie délicieuse entre les subtilités du caviar et la flottabilité délicate de ce champagne.
En plus de l’expérience agréable en bouche, le caviar est un aliment hautement nutritif. En tant que tel, faire des folies sur le vin de caviar et le champagne devrait être un plaisir régulier de la vie plutôt que de se limiter à des occasions spéciales.
Suivez House of Caviar and Fine foods en ligne ou sur Facebook pour explorer les nombreuses façons dont vous pouvez déguster ou incorporer le caviar à votre style de vie. Vous pouvez également acheter le caviar le plus frais et d’autres aliments spécialisés tels que les truffes noires, blanches et d’été, les accessoires de foie gras et de caviar et bien plus encore sur notre boutique en ligne.