Riche, crémeux et lisse, ce smoothie au gâteau aux carottes est comme un gâteau au petit déjeuner, mais seulement sain. Emballé avec des fruits, des légumes & tonnes de nutriments!
Deux des choses que j’aime le plus dans (ma nourriture) la vie? Smoothies et légumes. Et ça m’illumine sérieusement quand ils sont ensemble comme un repas riche en nutriments et riche en énergie.
Mais soyons réalistes, la pensée des smoothies végétariens n’est vraiment pas si attrayante. Donc, ce que nous faisons à la place, c’est créer un dessert comme un smoothie qui se trouve être à base de légumes.
Quel meilleur combo que de créer notre propre version saine d’un smoothie au gâteau aux carottes, en se faufilant dans deux types de légumes et cela a toujours le goût d’un régal!
Le meilleur mélangeur Haute puissance
Dieu merci pour mon Vitamix. Avoir un mélangeur puissant a changé ma vie. J’utilise le mien plusieurs fois par jour, tous les jours, et c’est une de ces choses dont je ne peux pas imaginer vivre sans.
Avant de posséder un mélangeur puissant, je n’aurais jamais envisagé de jeter des carottes (ou du chou-fleur congelé) dans un smoothie. Et même si je sais que le prix peut décourager certaines personnes, la texture que vous obtenez est inégalée.
Ce smoothie au gâteau aux carottes est riche et crémeux, et tout ce qu’un smoothie devrait être. Une boisson douce et soyeuse que mon vieux blender n’aurait jamais pu créer. Et sans oublier qu’il a le goût d’un morceau de gâteau dans un verre!
Pourquoi les Smoothies épais sont meilleurs
Je suis très particulier dans mes smoothies. Tout est une question de texture pour moi. Certaines personnes aiment les smoothies fins que vous pouvez siroter presque comme un jus (ahem, Matt), mais je suis exactement le contraire. Je mange à peu près chaque smoothie avec une cuillère et une sorte de garniture.
Il y a quelques raisons pour lesquelles je pense que les smoothies épais sont meilleurs:
- Ils sont plus rassasiants
- Ils prennent plus de temps à manger
- Vous les mâchez réellement
La plupart du temps, mes smoothies sont mes repas, donc je veux que mon smoothie me remplisse et me satisfasse. Avoir un smoothie épais me prend plus de temps à manger (je bois des smoothies fins en environ 30 secondes) et je mets presque toujours des garnitures, alors je me sens assez rassasié après mon repas.
J’aime aussi qu’ils me fassent mâcher !
Nous savons tous que mâcher nos aliments est super important pour la digestion. Lorsque vous prenez un smoothie « buvable », vous ne mâchez pas vraiment, vous avalez simplement. C’est pourquoi je les aime épais et avec des garnitures – je finis par les mâcher!
Que ce soit pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner, les smoothies sont toujours au rendez-vous, surtout quand je me fais un devoir de leur donner l’impression d’être un vrai repas. Ce qui signifie finalement qu’il doit être épais, velouté et lisse. Comme de la crème glacée molle!
Alors, qu’est-ce qui a déclenché l’idée de smoothie au gâteau aux carottes (à part mon adoration de tout ce qui concerne le gâteau aux carottes)?
En termes simples, j’avais des carottes dans mon réfrigérateur, je ne ressentais pas l’ambiance du smoothie vert, mais je voulais toujours quelque chose de copieux et riche en fibres. Et je me suis dit que puisque j’ai un mélangeur super puissant, pourquoi ne fouetterait-il pas les carottes dans une boisson délicieuse? Et oui, vous l’avez deviné. C’est totalement vrai. Je veux dire, regardez cette texture!
De plus, qui n’aimerait pas manger quelque chose qui a le goût du gâteau aux carottes mais qui est réellement sain?! Je sais que je le ferais!
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Smoothie au Gâteau aux Carottes
Ingrédients
- 1 tasse de carottes hachées (environ 2 moyennes)
- 1 tasse de chou-fleur ou de courgettes congelées
- 1/2 tasse de morceaux de mangue / ananas congelés
- 2 cuillères à soupe de farine de graines de lin
- 2 cuillères à soupe de flocons de noix de coco (ou déchiquetés)
- 1 cuillère à soupe de poudre de protéine de vanille végétalienne
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/4 cuillère à café de muscade
- 1 tasse de lait au choix
- 1/2-1 banane pleine (de préférence congelée)
Instructions
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Ajouter tous les ingrédients dans un mélangeur à haute puissance dans l’ordre indiqué. Mélanger à feu doux pendant 1 minute, puis passer à feu élevé pendant une minute de plus ou jusqu’à consistance lisse.
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Verser dans un verre, garnir de carottes râpées, de flocons de noix de coco et/ou d’une pincée de cannelle, et servir. Amusez-vous bien!