* Mis à jour en mai 2020 *
Knoxville, Tennessee n’est pas la capitale du café en Amérique. Ce n’est même pas la capitale du café du Sud. Alors pourquoi je parle du café à Knoxville?
J’ai grandi à Knoxville. Après avoir vécu à Seattle, Los Angeles et New York, j’ai été gâtée avec des tasses de café assez fantastiques. Chaque fois que je reviens à Knoxville, je découvre la scène du café. Et dernièrement, j’ai été surpris par les options. Il y a de superbes cafés à Knoxville!
Donc, si vous vous trouvez à Knoxville, assurez-vous de consulter ces 5 excellents cafés!
Café K Brew & Bagels
7822 Kingston Pike, 1138 N. Broadway et 507 S. Gay Street
Cet endroit est une institution de North Knoxville depuis des années. Mais maintenant, ils ont aussi un magnifique magasin West Hills. L’espace est grand + ils ont un joli patio extérieur. Il y a beaucoup de tables pour travailler à l’intérieur et de sièges hamac si vous êtes juste là pour vous détendre.
Les baristas sont compétents et sympathiques. J’ai parlé à un barista pendant un moment de leur machine à verser unique. Si vous avez des questions sur le menu, ils se feront un plaisir de vous aider.
J’ai essayé K Brew pour la première fois lors d’un long week-end à Knoxville. Je suis rapidement revenu le lendemain matin parce que j’étais accro. Ils font un bon latte à la vanille! Mais ne sautez pas la crème fouettée au chocolat (à base de lait Cruze fermier) qui est disponible sur le moka glacé. Si vous devez le faire, commandez-en une tasse sur le côté. Sérieusement, vous ne le regretterez pas.
Honeybee Coffee Co
700, avenue Sevier Knoxville et 10716, Kingston Pike Knoxville
Honeybee est une autre institution de café de Knoxville qui s’est récemment étendue à West Knoxville. Leur emplacement d’origine était à South Knoxville, mais vous pouvez trouver leur café dans les cafés de la ville. J’ai récemment visité le spot de West Knoxville (près de Turkey Creek) et j’ai apprécié chaque seconde! L’espace est immense. Il y a de grandes fenêtres qui laissent entrer une tonne de lumière. C’est un endroit vraiment relaxant pour travailler, étudier ou jouer à des jeux avec des amis.
Tout comme chez K Brew, les baristas d’ici étaient très serviables et bien informés. J’ai rencontré le propriétaire de cette boutique il y a des années et il est très passionné par tout ce qui concerne le café. Comme cité sur leur site Web, le propriétaire estime que « le café est la plate-forme que nous utilisons pour prendre soin des autres. »Honnêtement, je ne pouvais pas être plus d’accord.
P.S. Ne sautez pas le latte au sucre brun de l’abeille. Miam!
Café remède
800 Tyson St
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Remedy a été l’un des premiers cafés que j’ai essayés à Knoxville. Je ne l’aime pas autant que les deux premières places de cette liste, mais cela vaut tout de même le détour. Ils offrent d’excellentes boissons expresso + une sélection amusante de thés chauds.
Il y a beaucoup de tables et de sièges pour que vous puissiez travailler ou vous détendre. Si vous êtes prêt, promenez-vous tranquillement dans le vieux cimetière historique de Gray à proximité après avoir pris votre café. Ce cimetière a été créé en 1850 et comprend une belle architecture victorienne.
Pâte de statut
6535 Kingston Pike et 418 rue S. Gay 101
Venez pour les beignets, restez pour le café. Ou quelque chose comme ça!
Bien sûr, j’ai essayé la pâte de statut la première fois pour leurs beignets. Leur fraise à l’ancienne n’est pas une blague. Mais j’ai également été très impressionné par leurs boissons au café. Personnellement, j’adore le café non sucré avec mes beignets. Il équilibre vraiment le sucre d’un beignet. Et le café de la pâte de statut le cloue.
L’espace de West Knoxville n’est pas aussi grand que les autres endroits de cette liste, mais vous ne devriez pas avoir de mal à trouver une table pour vous asseoir et profiter de votre café + beignets. Ils ont également récemment ouvert un nouvel emplacement sur Gay Street. Status Dough a un bar à expresso complet, mais ici j’opte pour leur café goutte à goutte. Simple et délicieux!
Café et chocolat
327 Union Ave SW
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Le café et le chocolat sont une visite incontournable lorsque vous êtes au centre-ville de Knoxville. Ils servent du café d’origine locale et de délicieuses friandises au chocolat depuis 2005. Les murs sont bordés d’art d’artistes locaux. Lorsque vous êtes ici, vous avez immédiatement l’impression que c’est une partie enracinée de la communauté.
La boutique est petite, alors commandez votre café et quelques chocolats et dirigez-vous vers la place du marché. Trouvez une place sur un banc et imprégnez-vous de l’atmosphère. Vous entendrez probablement de la musique live et pourrez profiter de bonnes personnes en train de regarder. Market Square est l’un de mes endroits préférés à Knoxville et je me fais toujours un devoir de passer du temps ici lorsque je suis en ville.
J’espère que vous avez apprécié ma liste des 5 meilleures tasses de café à Knoxville, Tennessee. Lequel voudriez-vous visiter?
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