Cette tasse de café du matin peut-elle réellement aider à prévenir la maladie d’Alzheimer?
Un nouveau rapport de l’Institut sur l’Information scientifique sur le café en Europe offre un regard équilibré sur la science derrière le café et la caféine, et ne trouve aucune preuve claire si le café peut réellement aider à prévenir les maladies neurodégénératives.
Un communiqué de presse sur les rapports offre la suggestion alléchante qu’une « consommation régulière de café à vie peut avoir un effet protecteur lié au déclin cognitif et aux conditions neurodégénératives. »
Mais le rapport lui-même est plus prudent. Il note que la recherche sur le lien entre la consommation de café et la maladie d’Alzheimer montre en fait des résultats variés, de nombreuses études suggérant qu’une consommation de café / caféine à vie est associée à un risque réduit de développer la maladie d’Alzheimer tandis que d’autres n’ont pas pu prouver une causalité claire.
Le rapport indique cependant qu’un examen effectué en 2018 a suggéré que plus de 75% des recherches soutiennent l’opinion selon laquelle la caféine a un effet favorable contre le déclin cognitif et la maladie d’Alzheimer.
L’Institut d’Information scientifique sur le café est financé par six des principales sociétés de café européennes: illycaffè, Jacobs Douwe Egberts, Lavazza, Nestlé, Paulig et Tchibo.
Régime vs café
Le café, comme le vin ou le chocolat, fait souvent la une des nouvelles études qui vantent ses bienfaits pour la santé: de l’amélioration de votre fonction cognitive à l’amélioration de votre santé intestinale. Des recherches antérieures ont examiné comment le café peut protéger contre la maladie d’Alzheimer et la maladie de Parkinson.
Cependant, Elisabeth Rothenberg, professeure agrégée au Département de Science des aliments et des repas de l’Université de Kristianstad en Suède et auteure du dernier rapport, note que le consensus scientifique est beaucoup plus clair en ce qui concerne l’impact de l’alimentation sur les conditions neurodégénératives.
Rothenberg écrit que la recherche en nutrition se concentre actuellement davantage sur l’impact des choix alimentaires globaux plutôt que sur des nutriments particuliers ou des aliments individuels pour maintenir une bonne santé. Elle dit que l’impact alimentaire le plus documenté provient des régimes méditerranéens. Ceux-ci sont riches en aliments à base de plantes, y compris les fruits, les légumes, les graines, les céréales et l’huile d’olive, et ils évitent les graisses saturées, les protéines d’origine animale et les sucres raffinés.
« Des associations positives entre les habitudes alimentaires méditerranéennes et de meilleurs scores cognitifs et un risque moindre de maladie d’Alzheimer ont été démontrées », explique Rothenberg. « Bien que les résultats varient, la majorité des études suggèrent qu’une adhésion plus étroite à un régime de style méditerranéen est associée à un risque plus faible de déclin cognitif, agissant probablement en modifiant les voies liées à un processus de vieillissement plus général. »