Recette de lait de cardamome ou de lait elaichi – Un lait délicieux, sain, chaud et apaisant avec des gousses de cardamome. C’est une boisson parfaite au coucher d’hiver que vous pouvez préparer en un rien de temps. La meilleure boisson adaptée à tous les âges, des bébés de plus de 1 an aux tout-petits, aux enfants et aux adultes. Voici comment faire du lait de cardamome à la maison avec des photos étape par étape.
Ce lait elaichi est un favori de l’enfance que nous avons grandi en buvant. Elaichi signifie cardamome en hindi. Aromatisé avec des gousses de cardamome fraîches, un peu de safran et sucré avec un peu de sucre, c’est une boisson délicieuse et saine.
En grandissant, un verre de lait était une norme avant le coucher. Comme nous détestions fortement le lait nature, on nous offrirait divers laits aromatisés. Alors que tous les matins nous avions du malt ragi ou des kanji sathu mavu, le soir ce serait du lait de safran, du lait de cardamome, du lait de curcuma ou occasionnellement du lait de badam, du lait de pista.
De toutes les boissons, ce lait elaichi est une recette simple mais il a d’immenses bienfaits pour la santé. Si vous avez des enfants qui ne boivent pas de lait nature, ces laits aromatisés sont vraiment une aubaine. Vous pouvez facilement varier les saveurs et obtenir les avantages des ingrédients aromatisants comme la cardamome, le safran, le curcuma, etc.
De telles boissons maison à saveur naturelle sont sans conteste meilleures que les laits aromatisés au sucre et aux conservateurs achetés en magasin ou les boissons santé. J’ai généralement du lait en poudre badam et du lait en poudre masala à portée de main pour faire du lait masala ou badam. Tout en faisant à la maison, vous avez le contrôle total sur les ingrédients.
Ce lait de cardamome est l’une de ces boissons aromatisées naturellement que je prépare souvent pour mon enfant. Avec seulement deux gousses de cardamome et une pincée de safran, ce lait de cardamome s’avère très savoureux et délicieux.
Cette recette de lait de Cardamome Est
Si facile à préparer, délicieuse & propre
Savoureuse & savoureuse
Sans gluten & végétarienne
Meilleure boisson santé au lit pour les tout-petits et les enfants.
Peut être végétalien en utilisant du lait non laitier.
Pour faire du lait de cardamome, je vous suggère d’utiliser des gousses de cardamome fraîches. Si vous avez de la poudre de cardamome maison, vous pouvez l’utiliser, mais il est préférable d’éviter la poudre achetée en magasin.
Si vous utilisez souvent de la poudre de cardamome dans votre cuisine, vous pouvez facilement faire la vôtre en rôtissant à sec 1/4 tasse de cardamome et en la broyant avec 1 cuillère à café de sucre. L’ajout de sucre aide à obtenir une poudre fine.
Vous pouvez servir du lait de cardamome comme boisson au coucher ou avec des collations du soir comme des fruits secs laddu, atta ladoo, ragi ladoo, bouffée de légumes, rouleaux de légumes, côtelettes, toasts au fromage, pépites de légumes, etc.
Comment faire du lait de cardamome
Choisissez 2 gousses de cardamome verte dodues et écrasez-les bien à l’aide d’un mortier et d’un pilon.
Ajouter 1 tasse de lait préalablement bouilli dans une casserole. Ajouter 2-3 brins de safran.
Ajoutez ensuite les gousses de cardamome écrasées. Laisser mijoter pendant 3-4 minutes.
Ajouter le sucre ou la poudre de bonbons de palme et bien mélanger.
Servir le lait de cardamome chaud ou chaud avec des collations comme atta ladoo, ragi ladoo.
Avantages pour la santé du lait de cardamome
Induit le sommeil – C’est l’une des meilleures boissons au coucher qui vous assurent une bonne nuit de sommeil.
Améliore les digestions – Lorsqu’il est pris le soir après le dîner, le lait de cardamome aide à une bonne digestion,
Combat les radicaux libres
Il aide à soulager l’acidité.
Aide à traiter l’anémie.
Alors aujourd’hui, fixez-vous et vos proches un verre de lait à la cardamome et profitez-en!
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J’espère que vous allez essayer cette recette de bouffée de légumes et en profiter autant que nous. Veuillez donner une note d’étoiles ★ dans la carte de recette ci-dessous. Instagram facebookpour plus de recettes et d’idées, suivez-nous sur Pinterest, Instagram, Facebook.
Recette de lait de Cardamome
Recette de Lait de Cardamome (Lait Elaichi)
Harini
Ingrédients 1x2x3x
- ▢ 6 gousses de cardamome
- few quelques brins de safran
- 3 3 tasses de lait bouilli.
- sugar 3 cuillère à café de sucre
Instructions
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Choisissez 6 gousses de cardamome verte dodue et écrasez-les bien à l’aide d’un mortier et d’un pilon
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Ajouter 3 tasses de lait préalablement bouilli dans une casserole. Ajoutez quelques brins de safran.
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Ajoutez ensuite les gousses de cardamome écrasées. Laisser mijoter pendant 3-4 minutes.
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Ajouter le sucre ou la poudre de bonbons de palme et bien mélanger.
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Servir le lait de cardamome chaud ou chaud.
Notes
- Vous pouvez doubler la recette.
- Le lait de cardamome est mieux servi chaud.
Nutrition
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