VIDÉO: La plus ancienne brasserie de bière en fût de WARRINGTON, Coach House Brewery, a dû s’adapter pour survivre pendant la pandémie de COVID-19 qui a décimé l’industrie de l’hôtellerie et des loisirs.
Avec de nombreux clients contraints de fermer la brasserie indépendante basée sur la zone industrielle du quai aurait eu du mal à survivre sans le système de congés, explique le propriétaire Martin Bailey, qui a acheté l’entreprise il y a environ cinq ans.
Avec la chute spectaculaire du commerce vers les pubs et les bars, l’entreprise a dû s’adapter pour survivre, se concentrant sur la vente de paquets en bouteille au public et aux supermarchés, bien que les marges bénéficiaires soient extrêmement serrées.
Coach House Brewery est aujourd’hui la plus ancienne brasserie de la ville, qui était autrefois la plus grande du pays avec ses Greenalls, Tetley Walker et la brasserie Burtonwood.
Elle a été créée en 1991 à la suite de la fermeture de la brasserie Greenalls plus tôt cette année-là. Ils sont maintenant le plus ancien producteur de bière en fût du Cheshire célébrant leur anniversaire d’argent en 2016.
Leur objectif est d’être les meilleurs: produire la gamme de bières la meilleure et la plus variée et fournir le meilleur service.
Utilisant uniquement des malts, du houblon et de la levure de la meilleure qualité dans toutes leurs bières, ils sont bien connus pour produire des bières primées qui sont cohérentes, bien équilibrées et surtout savoureuses.
Bien qu’il s’agisse d’une petite équipe de personnes qualifiées et dévouées, leurs bières sont disponibles dans tout le Nord-ouest de l’Angleterre et peuvent être trouvées dans tout le pays grâce à leur association avec de grandes sociétés de pub et des grossistes nationaux.
Ils sont membres de la SIBA (Society Independent Brewers Association) et souscrivent à leur code de bonnes pratiques qui garantit la qualité de leurs produits.
En 2016, ils ont obtenu le certificat de Sécurité et de Qualité alimentaire SIBA.
Pour en savoir plus sur la façon dont l’entreprise s’est adaptée pour survivre pendant la pandémie de COVID-19, consultez la vidéo ci-dessus.
Propriétaire Martin Bailey