Vidéo de recette étape par étape simple avec la meilleure recette de poulet frankie que tout le monde dans votre famille adorera.
La recette easy chicken frankie de Yummefy est inspirée du rouleau original de poulet frankie de Bombay, qui est l’un des fast-foods préférés de Mumbai depuis des années avec vada pav, pav bhaji, bhel puri et sev puri. Ces rouleaux de poulet frankie ont régné sur la scène de la cuisine de rue en Inde, tandis que leurs variations exotiques ont parfois même trouvé une place sur les menus gastronomiques.
On pense que la recette de poulet frankie est une prise innovante, par un résident créatif de Mumbai, sur le rouleau de poulet Calcutta et le rouleau de kathi, bien que cela fasse débat. L’un des premiers points de vente frankie était à Scandal Point sur Warden Road, à Mumbai. Dans cette zone, il était courant de voir le parking plein de voitures, avec des gens qui faisaient la queue pour commander leurs frankies et se remplir tous les soirs.
Notre courte vidéo détaille la méthode étape par étape et les ingrédients nécessaires pour préparer facilement cette délicieuse recette de poulet frankie à la maison.
Pourquoi essayer?
Imaginez mordre en morceaux de poulet juteux et appétissant préparé dans des épices aromatiques, enveloppé dans un roti doux badigeonné d’œuf. Eh bien, c’est exactement ce à quoi nous voudrions que vous vous régaliez, avec notre recette simple de poulet frankie qui est un coup sûr parmi tous.
De bon goût:
Le masala à l’oignon et à la tomate fait maison de notre recette de poulet frankie est infusé d’épices comme le chat masala, de la poudre de mangue sèche (amchur), du cumin rôti et de la menthe, ce qui lui confère une saveur acidulée et fumée. Au fur et à mesure que les morceaux de poulet sont laissés dans le masala pour être raides, ils deviennent succulents. Le croquant des oignons crus, adoucis en les trempant dans du vinaigre, et la douceur de l’œuf sur l’enveloppe font ressortir davantage les saveurs de la garniture de poulet.
Conseils pour obtenir la bonne recette de poulet frankie:
- Toujours mesurer et préparer vos ingrédients à l’avance. Cela rend la cuisson beaucoup plus facile sans surprises de dernière minute.
- Utilisez des cuisses de poulet désossées dans cette recette de poulet frankie tawa pour le poulet le plus succulent. Vous pouvez utiliser des poitrines de poulet désossées, mais elles pourraient sécher si vous les faites trop cuire. Les cuisses de poulet sont beaucoup plus indulgentes.
- Au cas où vous souhaiteriez travailler, préparez la garniture de poulet et placez-la au réfrigérateur jusqu’à une journée. Réchauffez doucement en ajoutant une cuillère à soupe ou deux d’eau. Préparez des rotis frais et assemblez-les juste avant de servir pour éviter que les frankies au poulet ne soient détrempés.
Assainissez vos aliments:
- Les rotis de notre recette easy chicken frankie sont préparés avec une combinaison de blé entier et de farine raffinée. Cependant, vous pouvez choisir uniquement de la farine de blé entier pour un rouleau de poulet frankie plus sain.
- La purée de tomates que nous avons utilisée dans la recette est préparée à partir de tomates fraîches en les mélangeant à la maison. Lavez les tomates, coupez la tige le cas échéant, puis mélangez-les dans un mélangeur ou un mélangeur. C’est tout – votre purée de tomates fraîches est prête.
- Les rouleaux de poulet Frankie peuvent être préparés dans la moindre quantité d’huile. Ainsi, au lieu de cuire le remplissage de poulet frankie avec trois cuillères à soupe d’huile, réduisez-le à une cuillère à soupe ou moins. Cela prendra un peu plus de temps à cuisiner et nécessitera plus de soin et d’attention pendant la cuisson, mais le résultat sera une recette de poulet frankie saine.
Soyez expérimental:
Êtes-vous un amateur de viande? Ensuite, essayez ces frankies avec du mouton ou de l’agneau. Cela fonctionne à merveille, et mutton frankie est en fait une version très appréciée disponible dans les rues et chez Yummefy. Ou donnez une touche végétarienne à la recette en la préparant avec du paneer (fromage cottage) pour un délicieux paneer frankie. Utilisez un mélange de légumes pour une délicieuse version veg frankie roll. Si vous vous sentez fou expérimental, ajoutez du pesto ou de la sauce blanche à la garniture de poulet, ou rendez-la chinoise en utilisant du poulet au piment du Sichuan comme garniture. Vous n’avez pas besoin d’être un chef célèbre pour expérimenter les saveurs de notre recette de poulet frankie.
Suggestions de garniture et de service:
Les rouleaux de poulet frankie sont mieux servis chauds, vous pouvez donc préparer le poulet à l’avance, mais ne les envelopper dans un rouleau que lorsque vous êtes prêt à le servir. Alors que nous pensons qu’il n’y a pas d’accompagnement nécessaire pour ce délicieux wrap, vous pouvez le servir avec du chutney de coriandre frais pour ceux qui insistent. Les frankies peuvent également être coupés en morceaux de la taille d’une bouchée pour être servis comme collation à n’importe quelle fête. Vous pouvez également épingler l’extrémité du rouleau à l’aide d’un cure-dent pour fixer l’extrémité libre. Une autre façon de manger du poulet frankie sans gâchis serait de les recouvrir de papier d’emballage de qualité alimentaire, en laissant une extrémité ouverte pour profiter du rouleau.
Hyperphagie:
Cette recette facile de frankie au poulet se traduit par un repas équilibré et sain, riche en protéines et en glucides. Vous pouvez les emballer pour le déjeuner des enfants, pique-niquer ou en préparer pour satisfaire vos envies du soir. Ils vous resteront toujours fidèles en rassasiant vos affres de faim tout en séduisant votre goût.
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