Ajouter juste une pincée de cannelle à votre alimentation pourrait être bénéfique pour votre santé, selon une nouvelle étude qui a révélé que l’épice abaisse la température de l’estomac et facilite la digestion.
Des chercheurs australiens de l’École d’ingénierie de l’Université RMIT à Melbourne, en Australie, ont mené une étude sur la santé intestinale des porcs, à l’aide de capsules de capteurs de gaz.
En publiant leurs résultats dans la revue Scientific Reports, ils ont constaté que l’inclusion de cannelle dans les repas des animaux semblait abaisser les niveaux de dioxyde de carbone dans leur estomac, rendant leur corps plus frais.
Les porcs nourris avec de la cannelle ont vu une amélioration significative de leur santé globale.
Le chef du projet, le professeur Kouroush Kalantar-zadeh, a déclaré: « Lorsque les porcs se nourrissent à température ambiante, le gaz carbonique (C02) augmente dans leur estomac.
» La cannelle dans leur nourriture réduit ce gaz en diminuant la sécrétion d’acide gastrique et de pepsine par les parois de l’estomac, ce qui refroidit l’estomac des porcs pendant la digestion. »
Le professeur Kalantar-zadeh a également ajouté que la cannelle semblait protéger « les parois de l’estomac et de l’intestin grêle, protégeant essentiellement l’intégrité de l’intestin. »
Bien que l’étude ait été réalisée sur des porcs, les chercheurs pensent que les résultats sont transférables à l’homme. Recherche Le dr Jian Zhen Ou a déclaré: « Au total, la cannelle a refroidi l’estomac jusqu’à 2C.
« Pas étonnant que la cannelle soit si populaire dans les régions chaudes, car sa prise permet aux gens de se sentir mieux et leur donne la sensation de se refroidir. »
Kalantar-zah a ajouté: « La cannelle supplémentaire (cinnamomum verum) est choisie comme agent thérapeutique représentatif en raison de ses propriétés anti-inflammatoires, anti-oxydantes et anti-radicalaires dans le tractus gastro-intestinal.
« Ces caractéristiques avantageuses font de cette épice un candidat idéal pour maintenir des fonctionnalités digestives normales et l’intégrité de la barrière intestinale dans des conditions de stress thermique, tout en ayant des effets indésirables relativement mineurs qui causent une perturbation minimale de la communauté microbienne intestinale. »
Ce n’est pas la première fois que l’on suggère que la cannelle est potentiellement bénéfique pour notre santé. Plus tôt cette année, une étude a suggéré que la cannelle pourrait améliorer votre capacité à apprendre.
Dans une expérience sur des souris de laboratoire, des chercheurs du Centre médical de l’Université Rush en Californie ont découvert que des rongeurs ayant de mauvaises capacités d’apprentissage pouvaient montrer une amélioration significative après avoir été nourris à la cannelle moulue.