Céréales d’amerrissage
J’adore les céréales pour le petit déjeuner — pour moi, elles ont le goût du lait et des biscuits. Malheureusement, quand j’ai réalisé qu’il avait aussi à peu près la valeur nutritive du lait et des biscuits, j’ai pensé qu’il était temps de changer. La farine d’avoine semblait être une option de petit-déjeuner raisonnablement similaire, et bien qu’elle nécessite un peu plus d’efforts pour se préparer, c’est un substitut moins cher et plus nutritif. Et ce n’est pas tout ce que j’ai appris depuis le changement.
L’avoine coupée en acier Est Mon Option préférée
J’ai constaté que manger de la farine d’avoine au petit déjeuner au moins cinq fois par semaine avait un impact énorme sur mon alimentation globale et mon niveau d’énergie. Pour maximiser la polyvalence et trouver la variété que j’aimais le mieux, j’ai fait le plein d’avoine coupée en acier à cuisson lente, d’avoine roulée à cuisson rapide et d’avoine instantanée. L’avoine coupée en acier à cuisson lente était ma préférée, offrant la meilleure saveur et texture, ainsi que la plus haute valeur nutritive. Pour gagner du temps, je ferais un gros lot à la fois pour durer quelques jours et juste réchauffer une portion à la fois. De manger moins en général — grâce à la quantité de flocons d’avoine copieux et satisfaisant — à devenir plus créatif dans la cuisine, les changements ont tous été positifs.
Mon appétit a énormément diminué
Je suis un gros mangeur en général, surtout parce que j’aime la nourriture et que je prendrai à peu près toutes les occasions que je peux pour manger. Cela me rend sujette à trop manger, en particulier sous la forme de collations entre les repas. Après un grand bol de flocons d’avoine chargé de fruits et de noix, je me suis sentie satisfaite plus longtemps, ce qui signifiait que je ne grignotais pas entre le petit déjeuner et le déjeuner. Cela réduit une quantité importante de nourriture et de calories par jour, grâce à la teneur élevée en fibres de la farine d’avoine qui vous garde rassasié pendant longtemps.
J’ai plus d’énergie le matin
Parfois, après avoir mangé un gros bol de céréales, j’aurais envie de me remettre au lit ou de me prélasser sur le canapé avant de me mettre au travail. Avec la farine d’avoine, je me sentais rassasiée, mais toujours légère et énergisée plutôt que léthargique. Quand je mangeais avant l’exercice, mon corps se sentait fort, même pendant des entraînements intenses, plutôt que tendu ou étourdi. Je me suis habitué à avoir une explosion d’énergie le matin qui a duré jusqu’à midi.
J’ai une routine de salle de bain Plus régulière
Toute personne ayant un intestin sensible sait à quel point un horaire de selles irrégulier peut être perturbant et inconfortable. Après une semaine de flocons d’avoine pour le petit déjeuner, j’étais aussi régulier qu’une horloge, et j’avais l’impression que tout mon système digestif fonctionnait plus efficacement pour éliminer les déchets. Je me sentais plus léger et plus énergique en conséquence. C’est encore une fois grâce à la teneur élevée en fibres de l’avoine.
Ma facture d’épicerie Est plus petite
Les céréales peuvent coûter cher, en particulier les granolas de première qualité et d’autres céréales contenant des ingrédients biologiques de haute qualité. À 5 $ à 8 per par boîte, je dépensais jusqu’à 16 per par semaine en céréales. Avec l’avoine, j’ai dépensé 10 $ pour un récipient d’avoine qui m’a duré tout le mois. Même en considérant les mélanges tels que les fruits et les noix, mes factures d’épicerie étaient d’environ 10 less de moins par mois.
Je suis capable de faire preuve de créativité en cuisine
Au début, je craignais que la farine d’avoine devienne ennuyeuse jour après jour, mais j’ai commencé à chercher différentes façons de la préparer. La recette de base de l’avoine mijotée dans l’eau est étonnamment polyvalente, car vous pouvez changer ce que vous mélangez dans la farine d’avoine. L’utilisation de fruits de saison est un moyen bon marché, nutritif et savoureux de les garder frais. Les épices sont un autre moyen peu coûteux de changer le profil de saveur, en utilisant des choses telles que la cannelle, la muscade, le macis, la cardamome et le piment de la jamaïque. Bien que ce ne soit pas ma préférence, certaines personnes préfèrent rendre leurs flocons d’avoine savoureux — par exemple, l’assaisonner avec du sel et des oignons verts, ou même un œuf cuit et un avocat. En plus d’aromatiser différemment la bouillie d’avoine, vous pouvez faire des flocons d’avoine cuits au four, ou même des gâteaux à l’avoine.
Une fois que vous avez commencé, il y a tellement de place pour jouer avec la farine d’avoine avec différentes recettes — dont la plupart peuvent être faites à l’avance pour rendre les matins rapides et faciles. Laisser couler mon jus créatif dans la cuisine était l’un des aspects les plus inattendus mais gratifiants de faire de la farine d’avoine une partie de ma routine.