Huile de noix de coco

Huile de noix de coco Propriétés chimiques, utilisations, production

Propriétés chimiques

Masse onctueuse blanche ou presque blanche

Propriétés chimiques

L’huile de noix de coco se présente généralement sous la forme d’une masse blanche à jaune clair ou d’une huile claire incolore ou jaune clair, avec une légère odeur caractéristique de la noix de coco et un goût doux. L’huile de noix de coco raffinée est une masse onctueuse blanche ou presque blanche.
La forme que prend l’huile de noix de coco dépend de la température; il se présente sous la forme d’un liquide jaune pâle à incolore entre 288 ℃ et 308 ℃, sous la forme d’un semi-solide à 208 ℃ et sous la forme d’un solide cristallin fragile et dur en dessous de 158 ℃.

Utilisations

L’huile de noix de coco est l’huile obtenue à partir du noyau des noix du cocotier. il a un caractère de fusion prononcé (plage de plastique étroite) en ce sens qu’il passe brusquement d’un solide dur et cassant à une huile claire avec un changement de température de quelques degrés, et la transition se produit à la température ambiante. il fond à 25°c et est plus solide que le beurre à 10°c. ces propriétés le rendent adapté à la préparation de shortenings où la fragilité et un grand changement de consistance avec un petit changement de température ne sont pas souhaitables. l’huile de noix de coco partiellement hydrogénée contient de l’hydrogène ajouté à une partie des liaisons carbonées insaturées pour obtenir une consistance plus solide. il est utilisé dans les confiseries, les pâtisseries et la margarine.

Utilise

Excipient.

Utilisations

l’huile de noix de coco est utilisée comme base de crème, c’est une matière première pour les savons, les onguents, les crèmes de massage et les formulations de crème solaire. Blanc doux ou légèrement jaune et de consistance semi-solide, Copyright 2014 Cengage Learning. Tous Droits réservés. Ne peut être copié, numérisé ou dupliqué, en tout ou en partie. En raison de droits électroniques, certains contenus de tiers peuvent être supprimés du livre électronique et / ou de l’echapteur. La revue éditoriale a estimé que tout contenu supprimé n’affecte pas matériellement l’expérience d’apprentissage globale. Cengage Learning se réserve le droit de supprimer du contenu supplémentaire à tout moment si des restrictions de droits ultérieures l’exigent. l’huile de noix de coco est un groupe d’acides gras principalement à chaîne courte liés à la glycérine et exprimés à partir de noyaux de noix de coco. Il est stable lorsqu’il est exposé à l’air. L’huile de noix de coco peut être irritante pour la peau et provoquer des éruptions cutanées. Il est également considéré comme comédogène.

Méthodes de production

L’huile de noix de coco est l’huile fixe obtenue à partir des graines de Cocosnucifera Linn. (Palma). Cette huile est ensuite raffinée pour produire de l’huile de noix de coco affinée, appelée dans l’industrie de la noix de coco RBD (huile de noix de coco raffinée, blanchie et désodorisée).

Description générale

Semi-solide blanc ou jaune clair à orange. Densité 0,92 g / cm3 et insoluble dans l’eau. Par conséquent flotte sur l’eau. Non toxique. Contient principalement des glycérides d’acides myristique, palmitique, stéarique, oléique et linoléique.

Air & Réactions à l’eau

Insoluble dans l’eau.

Profil de réactivité

L’huile de coco réagit avec les acides pour libérer la chaleur. La chaleur est également générée par l’interaction avec des solutions caustiques. Les acides oxydants forts peuvent provoquer une réaction vigoureuse suffisamment exothermique pour enflammer les produits de la réaction. L’hydrogène inflammable est généré par mélange avec des métaux alcalins et des hydrures. Réagit lentement avec l’air pour devenir rance.

Danger pour la santé

L’huile est essentiellement non toxique, mais peut provoquer une légère irritation des yeux au contact.

Applications pharmaceutiques

L’huile de coco est traditionnellement utilisée dans les onguents où elle forme une base facilement absorbable. Il a été utilisé en particulier dans des préparations destinées à être appliquées sur le cuir chevelu, où il pourrait être appliqué sous forme solide mais se liquéfierait lorsqu’il est appliqué sur la peau.L’huile de noix de coco est facilement saponifiée par des alcalis forts même dans le froid et, comme le savon produit n’est pas facilement précipité par le chlorure de sodium, il a été utilisé dans la fabrication de savon « marin ».
L’huile de noix de coco peut être utilisée dans la formulation d’une gamme d’autres préparations, y compris des émulsions et des nanoémulsions, des solutions intranasales et des capsules et suppositoires rectaux. En outre, l’huile de noix de coco a été signalée pour avoir une activité antifongique contre une gamme d’espèces de Candida.
L’huile de noix de coco a été utilisée en thérapeutique dans une lotion pour l’éradication des poux de tête et a été incluse dans un régime utilisé pour traiter un patient qui avait ingéré 16,8 g de phosphure d’aluminium.
Des préoccupations ont été exprimées quant à l’utilisation potentielle de l’huile de noix de coco comme une lotion solaire, car elle n’offre aucune protection contre la lumière ultraviolette.

Profil de sécurité

Solide inflammable lorsqu’il est exposé à la chaleur ou à la flamme. Peut chauffer et s’enflammer spontanément s’il est stocké humide et chaud.

Innocuité

Lorsqu’elle est administrée par voie orale, l’huile de noix de coco est essentiellement non toxique, bien que l’ingestion de grandes quantités puisse provoquer une irritation ou des troubles digestifs ou gastro-intestinaux. L’huile de noix de coco peut agir comme anirritant lorsqu’elle est appliquée sur la peau et lorsqu’elle est en contact avec les yeux; elle peut être absorbée par la peau. Inhalation de brume ou de vapeurpeut provoquer une irritation des voies respiratoires.

stockage

L’huile de noix de coco reste comestible, au goût et à l’odeur doux, pendant plusieurs années dans des conditions de stockage ordinaires. Cependant, lors de l’exposition àl’air, l’huile s’oxyde facilement et devient rance, acquérant une odeur désagréable et un goût acide fort.
Conserver dans un récipient serré et bien rempli, à l’abri de la lumière à une température ne dépassant pas 258 ℃. L’huile de noix de coco peut être inflammable à haute température et peut spontanément chauffer et s’enflammer si elle est stockée dans des conditions chaudes et humides.

Incompatibilités

L’huile de coco réagit avec les agents oxydants, les acides et les alcalis.Le polyéthylène est facilement perméable à l’huile de coco.
Il a été démontré que la force accrue requise pour expulser l’huile de noix de coco des seringues en plastique était due à l’absorption de l’huile dans le piston en caoutchouc; cela a entraîné un gonflement du piston en caoutchouc et une résistance accrue au mouvement vers le bas de la cartouche de seringues.

Statut réglementaire

Inclus dans la base de données des ingrédients inactifs de la FDA (capsules et comprimés oraux; crèmes, solutions et onguents topiques). Onguents inscalp inclus et shampooings thérapeutiques autorisés au Royaume-Uni.