Freaky Friday est un concept créé par nos amis de Other Half and The Veil parce que « Le monde est bizarre en ce moment, alors nous avons pensé que nous allions rouler avec. »Bien que les collaborations en personne ne soient pas une option pour le moment, se joindre à la fête pour échanger des recettes est une alternative créative.
Notre deuxième ronde de Vendredi bizarre nous a permis d’échanger des recettes houblonnées axées sur Citra avec une autre moitié et nous avons été les heureux destinataires de HDHC All Citra Everything. Qu’est-ce que le HDHC ? Selon les mots de l’équipe d’OH, « Nous voulions explorer des ajouts de houblon inutilement importants en utilisant notre nouveau produit expérimental Citra hop, Citra Cryo et des granulés Citra ordinaires. HDHC est un acronyme pour désigner ce combo et il signifie Charge de saut à haute densité en raison du taux de saut très élevé. Nous optons pour les aromates les plus mauvais que nous puissions et cela représente environ 15 lb / baril, mais avec notre combo de produits à base de houblon, c’est aussi lisse que jamais. »
S’appuyant sur le concept HDHC, nous avons utilisé trois produits Citra dans notre interprétation de la recette: Citra Incognito, granulés Citra réguliers et Citra Cryo. HDHC All Citra Everything verse une couleur jaune canari très brumeuse. Des arômes d’huile de houblon d’agrumes super saturés s’écrasent sur le palais. Le jus d’orange de Valence fraîchement pressé, le zeste de pamplemousse confit et le pomelo se transforment en une finale de purée d’ananas enrobante en bouche. Agressif dans son profil de houblon, tout en conservant une sensation en bouche moelleuse et douce, HDHC All Citra Everything est une belle ode à l’un de nos cépages de houblon préférés.