Galantina au poulet

Le poulet Galantina est le plat parfait pour le dîner servi chaud ou froid! Rouleau de poulet haché avec du jambon haché et du fromage cheddar au goût salé et sucré que vous allez adorer!

Ce plat de poulet philippin consiste normalement à désosser du chiken entier et à le farcir de saucisse, de relish de cornichon, de jambon, d’œufs durs, etc. C’est similaire à faire du relleno. Cette recette, en revanche, utilise du poulet haché et roulé en forme cylindrique.

Qu’est-ce qui le rend facile à fabriquer?

Le rouleau de Galantina au poulet est si facile à préparer! Vous pouvez également préparer ce plat en utilisant des ingrédients simples. De plus, vous n’avez pas à désosser un poulet entier, ce qui est une poignée à faire. Une fois tous les ingrédients mélangés, il suffit de rouler puis de cuire à la vapeur et le tour est joué! Votre propre Galantina de poulet que vous pouvez également vendre pour gagner quelques dollars supplémentaires.

Dans quelle sauce puis-je le tremper?

Ce rouleau de poulet est bon tout seul. Mais voici les quelques sauces que nous avons essayées et qui ont vraiment bien fonctionné avec le plat.

• Sauce chili sucrée & – C’est probablement ma préférée car elle donne un peu de punch au plat!
• Ketchup aux tomates – Donnez-lui un peu plus de douceur et est populaire auprès des enfants.
• Moutarde de Dijon – à mon avis rend le plat plus élégant et vraiment un plaisir à manger.

Comment faire du poulet Galantina?

D’accord! Pour commencer, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

J’ai utilisé 1 1/2 kilos de poulet haché pour cette recette qui fait de 10 à 12 rouleaux selon la taille que vous voulez qu’il soit. Le fromage râpé mélangé au poulet dépend également de votre goût. Mais pour la garniture au bâton de fromage, j’ai utilisé du fromage cheddar. Pour le lait, vous pouvez utiliser du lait frais ou évaporé. Avec le jambon, le jambon de porc ou de poulet fera l’affaire.

• Laver le poulet moulu et égoutter l’excès d’eau puis placer dans un bol. Ajouter le lait, le jus d’ananas, le sel et le sucre et bien mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés.
• Casser trois œufs et les placer dans un bol. Verser les œufs un à la fois dans le poulet en remuant. Ajouter la farine tout usage et remuer jusqu’à ce qu’il ne reste aucune trace de farine.

• Ajouter le jambon haché et le fromage râpé et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés. Couvrez le bol d’un film alimentaire et laissez mariner au moins une heure ou toute la nuit.
• Lorsque vous êtes prêt à cuire, préparez du papier d’aluminium en coupant 12″ par 12″ du rouleau.

• Prélever 3 à 4 cuillères à soupe du mélange de poulet et placer sur la partie inférieure du papier d’aluminium. Ajouter 1 à 2 bâtonnets de fromage cheddar sur le mélange de poulet.
• Roulez fermement le papier d’aluminium avec le poulet tout en fixant les deux extrémités afin qu’il ne sorte pas des côtés. Faites-le jusqu’à ce que vous ayez terminé tout le mélange de poulet.
• Disposer les rouleaux dans un cuiseur vapeur et cuire à la vapeur à feu moyen pendant 45 minutes. Transférer les rouleaux cuits sur une assiette pour les laisser refroidir. Une fois refroidis au toucher, déballez les rouleaux et coupez-les en tranches à la taille de la portion. Bon Appétit !

Conseils pour le poulet Galantina

• Vous pouvez congeler le poulet galantina et il durera un mois. Assurez-vous de décongeler à température ambiante.
• Pour réchauffer, après décongélation, cuire à la vapeur pendant 8-10 minutes ou le faire passer au micro-ondes sans la feuille de bien sûr.

L’ingrédient secret est toujours l’AMOUR

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