Gâteau Roulé à la cannelle

Le gâteau au rouleau à la cannelle est une version amusante et facile du rouleau à la cannelle classique! Une délicieuse recette de gâteau blanc tourbillonnée de cassonade et de cannelle, puis garnie de glaçage au fromage à la crème sucré!

Aimez-vous les petits pains à la cannelle autant que moi? Ils sont certainement mon petit-déjeuner sucré préféré. Un an, j’ai décidé que j’allais surprendre ma famille avec des petits pains à la cannelle le matin de Pâques. J’ai sorti tous mes ingrédients, préparé la pâte, puis lu le reste de la recette… et euh ohthey ils ont nécessité deux levées et ont été roulés, ce qui signifiait que je me levais à 3 heures du matin pour les préparer! Échec de la lecture des recettes majeures!

Heureusement, les rouleaux à la cannelle étaient incroyables, mais j’étais définitivement traumatisé et je n’ai plus jamais fait de rouleaux à la cannelle levurés. Quand on m’a demandé de préparer de la nourriture pour un gros brunch à mon église, j’ai tout de suite pensé que je ferais des petits pains à la cannelle, mais je savais qu’il devait y avoir une méthode plus facile pour nourrir une foule. J’ai décidé d’essayer un gâteau à la cannelle et c’était le compromis parfait entre un délicieux rouleau à la cannelle et une recette de gâteau facile!

Cette recette est rapide à préparer et donne à votre maison une odeur incroyable pendant la cuisson. La partie du gâteau sort pâteuse et dense comme un rouleau de cannelle et la garniture à la cassonade à la cannelle fournit cette saveur gluante et incomparable de rouleau de cannelle!

Je préfère mes rouleaux à la cannelle garnis d’un glaçage au fromage à la crème, c’est ce que j’ai fait ici aussi. J’adore la saveur douce du gâteau. Comme un rouleau à la cannelle, il n’y a qu’une fine couche de glaçage. Il n’est pas épais comme vous l’auriez sur un gâteau. Si vous voulez plus de glaçage, doublez définitivement la recette.

Ce gâteau est certainement plus comme un dessert que comme un petit-déjeuner et serait parfait pour le brunch ou après le dîner! Ou vous pourriez certainement prendre un gros morceau avec votre café du matin… qui suis-je pour juger 🙂

• Gâteau Roulé à la cannelle
• Ingrédients
• Pour le gâteau
• Pour la garniture
• Pour le glaçage
• Instructions

Gâteau Roulé à la cannelle

Amanda Dorich

Temps de préparation 15 minutes

Temps de cuisson 30 minutes

Temps total 45 minutes

Plat Dessert

Cuisine américaine

Ingrédients

Pour le gâteau

• 3 tasses de farine tout usage
• 1/4 cuillère à café de sel
• 3/4 tasse de sucre
• 4 c. à thé de levure chimique
• 1 1/2 tasse de lait
• 2 œufs
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1/2 tasse de beurre fondu

Pour la garniture

• 1 tasse de cassonade
• 1 cuillère à soupe de farine tout usage
• 2 cuillères à soupe de cannelle
• 12 cuillères à soupe de beurre principalement fondu

Pour le glaçage

• 4 onces de fromage à la crème température ambiante
• 4 cuillères à soupe de beurre température ambiante
• 1 tasse de sucre en poudre
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 cuillère à soupe de lait

Instructions

• Préchauffer le four à 350 degrés F. Vaporiser un moule de cuisson de 9 par 13 pouces avec un spray antiadhésif.
• Dans le bol d’un batteur sur socle, ajouter tous les ingrédients du gâteau à l’exception du beurre fondu. Mélanger à vitesse moyenne pendant 2-3 minutes, ou jusqu’à ce qu’il ne reste plus de grumeaux. Ajouter lentement le beurre fondu en deux incréments et bien mélanger après chaque ajout.
• Verser la pâte à gâteau dans le moule à gâteau.
• Dans un petit bol, ajouter tous les ingrédients de la garniture. Remuez bien. Verser le mélange sur la pâte à gâteau.
• À l’aide d’un couteau à beurre, faire tourner la garniture sur tout le gâteau. Assurez-vous de tourbillonner jusqu’au fond.
• Mettez le gâteau au four et faites cuire pendant 28 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre. Cuire au four pendant plus de temps si nécessaire.
• Laisser refroidir le gâteau. Pendant le refroidissement, ajouter le fromage à la crème et le beurre dans un bol. À l’aide d’un batteur sur socle ou d’un batteur à main, battre à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bien combiné et moelleux. Ajouter le sucre en poudre, le lait et la vanille. Battre à nouveau jusqu’à ce qu’il soit léger et moelleux.
• Une fois le gâteau refroidi, ajoutez du glaçage.

Vous avez essayé cette recette?Faites-nous savoir comment c’était!

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