Ce gâteau bundt au chocolat et aux cerises est très amusant à servir et à manger. C’était l’une des recettes que ma mère avait chargées et prêtes dans la boîte de recettes qu’elle m’a donnée et c’est un favori de la famille!
Un gâteau au chocolat riche et délicieux avec un peu de cerise et un filet de glaçage est une fin parfaite à tout repas. Heureusement, ce gâteau est facile à faire et tout aussi savoureux qu’il en a l’air. La recette est appréciée par ma famille depuis des décennies et je vous souhaite la bienvenue pour en faire également un favori de votre famille. Faites-en un aujourd’hui et voyez par vous-même.
Votre famille passe-t-elle par des phases alimentaires? Le mien le fait certainement. Pendant un petit moment, une chose fait fureur.
Il y a quelques années, c’était des gâteaux bundt. Ma mère et ma grand-mère ont rassemblé tout ce qui avait à voir avec eux.
Ils avaient des livres de cuisine consacrés aux gâteaux. Ils étaient des experts dans la fabrication de gâteaux en livres ou dans la préparation de mélanges à gâteaux pour les transformer en quelque chose de complètement différent de l’emballage.
Ils avaient des moules à gâteaux de toutes les formes et pour toutes les vacances. Ma grand-mère a même fait afficher ses casseroles sur des tiges remontant son escalier arrière.
Je suis venu par mon amour pour être dans la cuisine honnêtement et ils essayaient toujours de nouvelles recettes. Cependant, il y en avait un sur lequel nous sommes revenus encore et encore.
C’était ce gâteau bundt au chocolat parsemé de cerises et rehaussé de plus de pépites de chocolat. C’est une recette super simple à réaliser car elle est semi-faite maison.
Commencez par une boîte de mélange et ajoutez quelques-uns des suspects habituels. Ajoutez ensuite une boîte de garniture pour tarte aux cerises et un bouquet de pépites de chocolat et vous êtes prêt à la jeter au four. Ça ne devient pas beaucoup plus facile que ça!
Bien sûr, vous pouvez le cuire dans l’une des formes merveilleuses des casseroles bundt. C’est l’une de mes parties préférées sur les gâteaux comme celui-ci.
L’étain rend le gâteau joli et vous n’avez pas besoin de beaucoup de temps ou de compétences pour le rendre impressionnant. Un filet de glaçage au chocolat ajoute cependant un peu de paillettes et de glamour. Cela ne nuit pas au goût non plus!
Je fais plus rarement cuire comme ça. J’ai vraiment été dans les gâteaux à partir de zéro (et beaucoup de glaçage!)
Mais alors que je feuilletais la boîte à recettes que MiMi m’avait donnée il y a un moment, je suis tombé sur cette carte et elle m’a instantanément fait sourire.
Cela m’a immédiatement fait penser à MiMi et à ma grand-mère et à tous les gâteaux qu’ils ont faits et aux moules à gâteaux qu’ils ont. J’ai aussi pensé à mon père qui a la réputation d’aimer tout ce qui touche au chocolat et à la cerise.
J’ai donc pensé qu’il était temps de partager cela avec vous tous. Je ne sais vraiment pas pourquoi j’ai attendu si longtemps. Je m’excuse de vous avoir tendu la main!
Après tout, parfois, vous n’avez tout simplement pas le temps, la patience ou la volonté de faire un gros gâteau en couches. Bien que je sois toujours une ventouse pour des choses comme mon gâteau de couche de compote de pommes, mon gâteau aux noix de pécan et surtout le gâteau au chocolat diablement bon, il est parfois agréable d’avoir quelque chose qui ne prend pas beaucoup de temps et d’énergie.
C’est juste ce gâteau. Il fait et impressionne sans vous épuiser.
La meilleure partie est la polyvalence de ce gâteau. Cela fonctionnerait très bien à Noël ou à la Saint-Valentin.
Je l’aurais volontiers pour mon anniversaire ou ce serait parfait lors d’un barbecue d’été ou d’un repas-partage. Peu importe l’occasion, il s’intégrera parfaitement et sera englouti!
Quelles sont vos recettes de gâteaux bundt préférées?
Si vous êtes un fan de chocolat et de beurre de cacahuète, vous devrez jeter un coup d’œil à mon gâteau poke bundt au beurre de cacahuète au chocolat. Il est farci de beurre d’arachide et arrosé avec lui aussi!
Un autre de nos préférés dans le gâteau bundt à la citrouille farcie au gâteau au fromage. Il est parfait pour l’automne ou vraiment n’importe quand vous avez envie de ce combo citrouille et fromage à la crème.
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Ingrédients
- 1 boîte de mélange à gâteau alimentaire pour diables
- 3/4 tasse d’huile végétale
- 3 oeufs
- 1/2 tasse d’eau
- 1 (15 onces) garniture à tarte aux cerises
- 1 tasse de pépites de chocolat
- 1/2 tasse de crème épaisse
- 2 cuillère à café de sirop de maïs
- 4 onces de chocolat demi-sucré, haché
Instructions
- Préparer un grand moule à gâteau bundt (au moins 10-12 tasses) et préchauffer le four à 350F
- Mélanger le mélange à gâteau, l’huile végétale, les œufs et l’eau à feu moyen pendant 3 minutes.
- Incorporer la garniture pour tarte aux cerises et les pépites de chocolat jusqu’à ce qu’elles soient bien mélangées.
- Verser dans la poêle bundt préparée et cuire au four à 350F pendant 45-50 minutes.
- Laisser refroidir pendant 10 minutes, puis retourner sur une grille ou un plat de service pour refroidir complètement
- Dans une petite casserole, faire chauffer la crème et le sirop de maïs à feu moyen jusqu’à ce qu’ils mijotent.
- Retirer la casserole du feu et incorporer le chocolat en fouettant jusqu’à consistance lisse.
- Laisser refroidir à température ambiante jusqu’à épaississement léger.
- Verser le glaçage sur le gâteau et laisser reposer à température ambiante pendant au moins 10 minutes avant de servir.
Notes:
Calories
464.45
Graisse (grammes)
28.26
Sam. Graisse (grammes)
11.64
Glucides (grammes)
49.96
Fibres (grammes)
1.40
Glucides nets
48.56
Sucre (grammes)
25.04
Protéines (grammes)
4.48
Sodium (milligrammes)
276.63
Cholestérol (grammes)
70.91
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