Oh mon dieu. Ce Gâteau aux pommes au Sucre à la cannelle est l’une de ces recettes qui me font souhaiter que les odeurs puissent être transportées par écran. Des pommes et du sucre à la cannelle, ça sent. SI. Bien. Chute pure. Il est très humide et chargé de morceaux de pommes fraîches. Et n’oubliez pas la garniture croquante au sucre à la cannelle.
Ingrédients Dont Vous Aurez Besoin:
- Sucre brun – soit clair, soit foncé!
- Huile – Je préfère utiliser du canola ou de l’huile végétale car ils ont un goût doux.
- Oeuf
- Babeurre – Vous pouvez faire le vôtre en utilisant du lait et du vinaigre ou du jus de citron. Voir le conseil ci-dessous!
- Bicarbonate de soude
- Farine tout usage
- Extrait de vanille
- Pommes hachées – Utilisez votre pomme à pâtisserie préférée. J’aime utiliser des pommes Granny Smith. Vous pouvez hacher les pommes aussi grandes ou aussi petites que vous le souhaitez. Je recommande de les trancher finement (j’utilise une mandoline), puis de couper ces tranches. Voir l’image ci-dessous pour référence.
- Garniture au Sucre à la Cannelle – Beurre, Sucre Granulé Blanc et Cannelle Moulue
Conseils et FAQ :
Que puis-je remplacer le babeurre?
Si vous n’avez pas de babeurre, vous pouvez faire le vôtre! Prenez 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc ou de jus de citron dans une tasse à mesurer et ajoutez suffisamment de lait jusqu’à ce qu’il atteigne 1 tasse. Laisser reposer 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement caillé. Le babeurre est très important pour ce gâteau. L’acide lactique réagit avec le bicarbonate de soude qui l’aide à monter.
Combien de temps durent les restes?
Les restes de gâteau peuvent être conservés au réfrigérateur pendant environ 4 jours. Couvrir hermétiquement le gâteau d’une pellicule plastique ou d’une feuille avant de le ranger. Le gâteau peut être conservé à température ambiante mais il sèche plus rapidement.
Quel type de poêle ou de plat de cuisson dois-je utiliser?
Cette recette est écrite pour une casserole de taille 9×13. Vous pouvez utiliser un moule à gâteau en métal ou un plat de cuisson en verre / céramique. Une casserole en métal conduira à des bords plus croquants (miam!) et cuisinera un peu plus vite qu’un plat en verre ou en céramique. Il existe une plage de temps de cuisson que vous pouvez ajuster en fonction de la casserole que vous utilisez.
Cette recette de gâteau aux pommes au sucre à la cannelle est présentée dans un tour d’horizon des Meilleures Recettes de pommes et des Meilleures recettes de Babeurre. Vérifiez-les!Instagram facebook iconprint iconsquares icon
Description
Ce gâteau aux pommes au sucre à la cannelle est parfait pour l’automne.
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Description
Ce gâteau aux pommes au sucre à la cannelle est parfait pour l’automne. Il est très humide et chargé de morceaux de pommes fraîches. Et n’oubliez pas la garniture croquante au sucre à la cannelle.
Ingrédients
Gâteau aux pommes
- 1 1/2 tasses de sucre brun clair ou brun
- 1/3 tasse de canola ou d’huile végétale
- 1 œuf
- 1 tasse de babeurre, voir note pour le substitut
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 2 1/2 tasse de farine tout usage
- 2 tasses de pommes pelées et hachées
Garniture de sucre à la cannelle
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu
- 1/2 tasse de sucre granulé blanc
- 2 cuillères à café cannelle
Instructions
- Préchauffez le four à 325 degrés. Graisser une casserole ou un plat allant au four de 13 x 9.
- Dans un grand bol, mélanger la cassonade, l’huile, l’œuf, le babeurre, le bicarbonate de soude et l’extrait de vanille. Une fois mélangé, incorporer la farine puis incorporer les pommes. Verser dans une casserole graissée.
- Pour la garniture – mélanger le beurre fondu, le sucre et la cannelle. À l’aide de vos doigts, saupoudrer uniformément sur le dessus de la pâte à gâteau.
- Cuire au four préchauffé pendant 40 à 45 minutes. Le gâteau est fait quand il est prêt et un cure-dent en sort presque propre avec seulement quelques miettes. Laisser refroidir au moins 10 minutes avant de couper. Amusez-vous bien!
Notes
Substitut de babeurre: Prendre 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc ou de jus de citron dans une tasse à mesurer et ajouter suffisamment de lait jusqu’à ce qu’il atteigne 1 tasse. Laisser reposer 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement caillé.
Restes: Couvrir hermétiquement les restes de gâteau et conserver au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.
- Catégorie: Petit déjeuner, Dessert
- Méthode: Four
- Cuisine: américaine
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