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Le gâteau au fromage à la crème à la noix de coco est un gâteau au fromage merveilleusement riche et dense qui reste au goût frais pendant des jours. Beaucoup de saveur de noix de coco!
Comme tout bon gâteau, ce gâteau est sucré, mais pas trop sucré. Et il n’a certainement pas besoin d’un glaçage. Il y a déjà beaucoup de saveur et de douceur. Si vous voulez l’habiller un peu, donnez-lui juste une légère pincée de sucre en poudre. La saveur de noix de coco provient de noix de coco râpée et d’extrait de noix de coco.
Parfait pour un dessert, une collation ou un petit-déjeuner avec une tasse de café. Le sommet forme une merveilleuse croûte craquelée. Ma partie préférée d’un gâteau.
Conseils de recette de Gâteau au Fromage à la crème à la Noix de Coco:
Pour de meilleurs résultats, utiliser des ingrédients à température ambiante. Votre beurre, votre fromage à la crème et vos œufs doivent rester au moins une heure ou deux.
Assurez-vous de ne pas trop cuire ou cela pourrait faire sécher le gâteau.
J’aime traiter la noix de coco râpée dans un robot culinaire pour en hacher un peu. De cette façon, vous obtenez toute la saveur, mais cela ne modifie pas trop la texture.
Pour ce gâteau, on peut utiliser soit une casserole en bundt, soit une casserole en tube. J’aime graisser ma casserole avec un spray de cuisson avec de la farine. Mon deuxième choix est de le graisser avec du shortening puis de l’enrober de farine.
Un peu de crème fouettée et quelques baies fraîches iraient très bien avec ce gâteau.
Les gâteaux de livre peuvent facilement être congelés entiers ou en morceaux. Bien envelopper dans une pellicule plastique, puis envelopper dans du papier d’aluminium pour former une double couche.
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Gâteau au Fromage à la Crème à la Noix De Coco
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Équipement
Ingrédients
- 1 tasse de beurre non salé, ramolli
- 8 onces de fromage à la crème, ramolli
- 3 tasses de sucre granulé
- 6 gros œufs, température ambiante
- 3 tasses de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 1/2 tasse de noix de coco râpée sucrée, pulsée au robot culinaire 5 ou 6 fois
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café d’extrait de noix de coco
Instructions
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Préchauffer le four à 325 degrés. Vaporiser une casserole Bundt de 12 tasses ou une casserole en tube avec un spray de cuisson avec de la farine.
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Utilisez un batteur sur socle électrique avec l’accessoire de palette pour battre le beurre et le fromage à la crème pendant 2 minutes.
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Avec le mélangeur à vitesse moyenne, ajouter progressivement le sucre en battant pendant 5 à 7 minutes.
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Ajouter les œufs un à la fois, en battant jusqu’à ce que le jaune disparaisse.
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Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel et ajouter au mélange de beurre, en battant à BASSE vitesse jusqu’à homogénéité.
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Incorporer la noix de coco râpée, l’extrait de vanille et l’extrait de noix de coco.
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Transférer la pâte dans la poêle préparée et cuire au four pendant 1 heure 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en bois inséré au centre en ressorte propre.
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Laisser refroidir dans la casserole pendant 10 minutes, puis retirer de la casserole.
Nutrition
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