Flocons d’avoine au café pour le meilleur des mondes du petit-déjeuner

Dernière mise à jour le 3 janvier 2021

Écrit par Rebecca Peters-Golden

Avant le café, je suis un monstre. Aucun. MONSTRE. Un louche, grossier, criant au chat, fracassant les murs-je-jure-n’y étais-pas-avant, vous embroche avec mes mots comme si vous n’étiez rien pour moi.

La dernière chose dont je suis capable, avant le café, est de prendre une décision rationnelle sur ce qu’il faut préparer pour un petit déjeuner sain.

Eh bien, d’accord, peut-être pas la dernière chose (imaginez un calcul qui implique que les trains quittent les gares et voyagent à des vitesses différentes …), mais c’est mauvais, vous tous. C’est vraiment mauvais.

Le truc, c’est que breakfast j’adore le petit déjeuner. Je ne veux pas le sauter ou l’envoyer par la poste en attrapant simplement une barre de granola ou une pomme parce que je suis trop un monstre pour le faire correctement.

Solution ? Un petit déjeuner qui 1.) est déjà fait, et 2.) a déjà du café dedans. Parce que des études ont montré (et si elles ne l’ont pas réellement montré avec la science, je sais toujours que c’est vrai) que même l’odeur du café peut nous ravir!

Maintenant, le week-end, je deviens folle avec des petits déjeuners élaborés que je cuisinerai tranquillement, tout en écoutant Tori Amos et en me délectant de mon autonomie d’adulte.

En semaine, cependant, mon petit-déjeuner gagnant de tous les temps est la farine d’avoine. C’est facile, c’est rapide, c’est rassasiant, c’est sain et, bien qu’il ait la réputation d’être fade, il est incroyablement polyvalent.

Et vous saurez, si vous avez lu cette colonne avec régularité, que la polyvalence est essentiellement ma chose préférée pour les aliments.

Tout comme je vais porter les mêmes vêtements 10 pendant une saison, ou écouter les 21 d’Adele cinq fois par jour pendant un mois, ou relire tout Anne Rice d’affilée, je continue de vouloir manger les mêmes aliments encore et encore pendant un moment.

Ensuite, je les retire et passe à de nouveaux. C’est juste une chose que je fais.

Étant donné cela, cependant, lorsque je suis sur un coup de pied, j’ai besoin de variations dans la cohérence. Donc, je mange peut-être de la farine d’avoine tous les matins pendant des mois, mais bon sang, c’est de la farine d’avoine différente tous les jours!

Une Épiphanie de flocons d’avoine au café

Maintenant, je sais (après l’avoir Googlé) que je ne suis en aucun cas la première personne à ajouter du café à la farine d’avoine, mais pour moi, c’est arrivé par accident. J’avais mis ma délicieuse farine d’avoine chaude dans mon bol spécial à l’avoine (quoi, vous n’avez pas de bol spécial à l’avoine? ne me regarde pas comme ça!).

J’étais prêt à ajouter des myrtilles et de la cannelle. J’étais prêt à savourer ma farine d’avoine et ma tasse de café fumante dans une bulle de paix avant de me rendre au travail où je pourrais avoir à parler aux humains. Et puis.

CAUCHEMAR DE MALADRESSE (lire: moi), j’ai fait tomber ma boîte à sel du comptoir et le couvercle s’est détaché et le sel est allé partout et LE CHAT et LE DÉSORDRE et gah!, Je n’avais même pas encore pris de café, POURQUOI?!

Après avoir nettoyé le sel, y compris la traînée (pour être juste, adorable) d’empreintes de pattes que mon chat a laissée dans ledit sel, ma farine d’avoine était well eh bien, vous pouvez l’imaginer. C’était une goutte coagulée.

Et comme je n’avais pas encore bu mon café, je suis devenu enragé parce que ma précieuse farine d’avoine était ruinée et que je n’avais aucun moyen de la refaire, mais je déteste simplement verser de l’eau froide dans de la farine d’avoine blobby. Je le jure, la cohérence n’est jamais la même.

J’ai donc fait ce que je fais avec les situations les plus terribles: j’y ai appliqué du café. J’avais mon café chaud assis juste là, alors j’ai juste dribblé un peu et remué.

Et I j’ai adoré. Il a ajouté juste une petite bouchée à la farine d’avoine et lui a donné une richesse terrienne qui se combinait parfaitement avec la farine d’avoine ya vous savez … l’avoine.

Après cela, j’étais accro. Le café était comme un ingrédient de passerelle pour transformer mon gruau du matin en jeu.

Ajoutez du café et de la poudre de cacao, et ça a le goût d’un moka. Ajoutez du café, de la poudre de cacao et du beurre d’arachide, et cela a un goût de tarte au beurre d’arachide.

Ajoutez du café, de la cannelle, du miel et des raisins secs, et cela a un goût de biscuits à l’avoine. Ajoutez du café, du miel et du beurre d’amande, et ça a un goût like eh bien, je ne sais pas, mais ça a un goût incroyablement délicieux.

Mieux encore, si vous êtes un monstre plus gros que moi le matin et que vous ne pouvez même pas vous soucier de remuer inconsciemment dans une casserole de quelques ingrédients (ahem, ou si vous êtes juste pressé), vous pouvez tout combiner dans un bol la veille, le jeter au réfrigérateur, et le matin, votre farine d’avoine sera prête à manger.

En été, j’adore ça parce que je peux toujours manger de la farine d’avoine même quand il fait chaud dehors. Ou si vous voulez la facilité de l’avoine pendant la nuit mais que vous voulez toujours que votre farine d’avoine soit chaude, vous pouvez simplement prendre une minute et chauffer le mélange sur la cuisinière ou au micro-ondes.

Je vous le promets, même nous, les monstres, pouvons gérer le déversement de farine d’avoine dans le pot et le regarder fixement pendant qu’il se réchauffe.

Les possibilités sont infinies car la seule chose dont vous devez vous souvenir est le rapport:

• Si vous allez le faire cuire sur la cuisinière, vous voulez 2 parties de liquide pour 1 partie d’avoine.
• Si vous allez faire de l’avoine pendant la nuit et les manger froides, vous voulez plutôt 1,5 partie de liquide pour 1 partie d’avoine.

Café et flocons d’avoine? Les dieux du petit déjeuner ont parlé. Et ils ont dit: Oh. Enfer. Oui.