Version en español
Le Pisco sour est LA boisson au Chili; c’est la boisson de choix à la fois dans les restaurants et lors des réunions de famille. C’est la recette que nous préparons à la maison: facile et délicieuse.
Le Pisco Sour a été inventé à Lima, au Pérou. Et est devenu populaire au Chili il y a plusieurs décennies.
Ici aux États-Unis, il est de plus en plus facile de trouver du pisco dans les magasins d’alcool, et si vous habitez au Texas, je vous recommande d’aller chez Spec. J’adore la variété de spiritueux et de vins qu’ils offrent.
Cette recette est une version discontinue de la boisson traditionnelle. Il est essentiel que tous les ingrédients soient refroidis à l’avance, sauf le blanc d’œuf. Vous pouvez utiliser des blancs d’œufs pasteurisés si cela pose un problème de santé ou les laisser de côté. Il vous manquera le dessus mousseux, mais la saveur est toujours excellente.
Si vous voulez apprendre la version traditionnelle, regardez cette vidéo
Cette fois, nous l’avons partagée avec des amis américains qui ne l’avaient jamais essayée et oh, mon garçon, l’ont-ils aimé, pensez à boire avec modération.
Outre le Pisco Sour, les autres boissons traditionnelles au Chili sont:
- Borgoña, vin rouge aux fruits
- Clery, vin blanc aux fruits
- Terremoto, vin blanc pétillant au sorbet ananas et grenadine
- Ponche a la Romana, champagne au sorbet ananas
- Cola de mono, lait de poule au café pour les fêtes
Imprimer
Description
Rapide et incroyable.
Ingrédients
Scale1x2x3x
- 1 tasse de jus de citron ou de jus de citron vert
- 1 tasse de pisco
- 1 tasse de sirop simple (1 tasse de sucre + 1 tasse d’eau, cuire jusqu’à dissolution du sucre et refroidir après)
- 1 tasse de glace
- 1 blanc d’oeuf
- Angostura amère pour servir
Instructions
- Mettez le tout dans le mélangeur. Mélanger jusqu’à ce que tout se rassemble et soit mousseux.
- Servir immédiatement avec quelques gouttes d’amer.
Mots-clés: pisco sour, cocktails
