Cet article peut contenir des liens d’affiliation. Veuillez lire ma politique de divulgation.
- Partager
- Tweet
- Pin
- Cette Délicieuse salade de pâtes César au poulet est un énorme succès chez moi! Tout est fait à partir de zéro et j’aime que la majeure partie puisse être faite à l’avance aussi.
- CLIQUEZ ICI pour enregistrer cette recette sur Pinterest pour ne pas oublier de la préparer plus tard!
- Faire des conseils de salade à l’avance
- Délicieuse Salade de Pâtes César au Poulet
- Ingrédients
- Pour la Vinaigrette César Maison
- Pour Croûtons Maison
- Pour Salade
- Instructions
- Notes
- Nutrition
Cette Délicieuse salade de pâtes César au poulet est un énorme succès chez moi! Tout est fait à partir de zéro et j’aime que la majeure partie puisse être faite à l’avance aussi.
Assurez-vous de vous inscrire à ma liste de diffusion pour recevoir de nouvelles recettes et idées dans votre boîte de réception!
CLIQUEZ ICI pour enregistrer cette recette sur Pinterest pour ne pas oublier de la préparer plus tard!
N’aimez-vous pas simplement une bonne salade? J’en suis sûr ! Et la salade César classique est l’une de mes préférées. Récemment, nous étions allés manger au Cheddar et au menu, une salade de pâtes César au poulet. J’étais intrigué alors j’ai essayé. C’est maintenant devenu l’une de mes choses préférées pour y arriver. Je l’aime tellement que j’ai décidé d’essayer de le faire à la maison et c’était si facile. Les pâtes combinées à la laitue dans une salade me semblaient étranges au début, mais cela fonctionne vraiment.
Ma version de Salade de pâtes César au poulet a été un succès immédiat auprès de ma famille la première fois que je l’ai préparée à la maison. J’ai utilisé une vinaigrette maison (instructions incluses dans la recette ci-dessous) et je pense que cela fait une énorme différence! Je n’avais jamais fait ma propre vinaigrette César auparavant car pour être honnête, j’étais un peu intimidée par l’ajout de la partie œuf. Je ne sais pas pourquoi j’ai attendu si longtemps parce que c’est TELLEMENT facile.
À l’origine, j’ai trouvé la recette de la vinaigrette dans un vieux livre de cuisine Tupperware que j’ai eu pendant des années (de mes jours de vente de Tupperware il y a des décennies — je viens de vieillir là-bas!) Cela demande des anchois séchés, mais ceux-ci peuvent être difficiles à trouver ou lorsque vous les trouvez, vous devez acheter un gros sac entier (comme dans une épicerie asiatique, où je les ai déjà trouvés). J’ai donc utilisé de la pâte d’anchois. Saviez-vous qu’une telle chose existait ? Je ne l’ai jamais fait jusqu’à ce que j’ai fait une recette différente qui l’appelait. Vous pouvez trouver de la pâte d’anchois dans la section des conserves de viande / fruits de mer de l’épicerie. Je le trouve généralement près du thon en conserve.
La vinaigrette César maison doit être préparée au moins deux heures à l’avance pour réfrigérer et laisser les saveurs se mélanger. Tous les extras (si vous en avez) se conserveront jusqu’à une semaine au réfrigérateur — c’est-à-dire s’ils ne disparaissent pas avant. Ma fille adolescente aime particulièrement en prendre sur les salades qu’elle apporte à l’école.
Faire des conseils de salade à l’avance
Après avoir préparé la vinaigrette, la salade se rassemble rapidement. J’aime déchiqueter une tête entière de laitue romaine et la laver dans mon essoreuse à salade. Je garde tous les extras au réfrigérateur dans un récipient ou un sac de stockage de produits. Vous pouvez même préparer les pâtes à l’avance et les conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à assembler la salade pour la servir. J’aime aussi griller un tas de poitrines de poulet désossées à avoir sous la main au congélateur pour des recettes comme celle-ci (ou dans d’autres recettes comme ma Soupe de Tortilla au Poulet, au Riz et aux haricots noirs.
La salade de pâtes César au poulet est excellente à tout moment de l’année — elle est légère mais remplissante et parfaite pour le déjeuner ou le dîner. Si vous aimez les saveurs de la salade César, assurez-vous de consulter également mon enveloppement de salade César au poulet Super Simple!
Délicieuse Salade de Pâtes César au Poulet
Imprimer la recette Pin Recette
Ingrédients
Pour la Vinaigrette César Maison
- ▢ 1 oeuf
- ▢ & frac13; tasse de bouillon de poulet
- 1 1 cuillère à café de pâte d’anchois se trouve près des viandes en conserve
- 2 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 1 gousse d’ail pelée
- ¼ ¼ cuillère à café de sauce Worcestershire
- 3 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Pour Croûtons Maison
- ▢ 4 tranches de pain français Tranches de ½ pouce coupées en cubes de ¾ pouce
- ¼ ¼ tasse d’huile d’olive
- 3 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
- ▢ & frac18; cuillère à café de poudre d’ail
- ½ ½ cuillère à café d’assaisonnement aux herbes italiennes séchées broyées, peut remplacer ¼ cuillère à café d’origan et ¼ cuillère à café de basilic
Pour Salade
- ▢ 2 tasses de poulet désossé cuit haché ou râpé
- ▢ 2 tasses de pâtes bowtie cuites
- 1 10 tasses de laitue romaine déchirée en bouchées
- ¼ ¼ tasse de fromage parmesan râpé ou rasé
Instructions
-
POUR S’HABILLER: Dans un récipient de mélangeur ou un bol de robot culinaire, mélanger l’œuf, le bouillon de poulet, la pâte d’anchois, l’huile d’olive, le jus de citron et la sauce Worcestershire. Couvrir et mélanger ou traiter jusqu’à consistance lisse. Transférer la vinaigrette dans une petite casserole. À feu doux, cuire et remuer la vinaigrette de 8 à 10 minutes ou jusqu’à épaississement. Fouetter fréquemment pour que l’œuf ne se brouille pas. NE PAS FAIRE BOUILLIR. Transférer dans un bol puis couvrir et laisser refroidir de 2 à 24 heures avant de servir. POUR LES CROÛTONS: Préchauffer le four à 300 F. Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, le parmesan, la poudre d’ail et le mélange d’herbes italiennes si désiré. Fouetter pour mélanger. Dans un grand bol, ajouter les cubes de pain. Arroser du mélange de beurre en remuant à mi-chemin pour une couvrance plus uniforme. Étalez les cubes de pain en une seule couche dans un plat / une feuille de cuisson peu profond. Cuire au four à 300 F pendant 10 minutes; remuer. Poursuivre la cuisson environ 5 minutes de plus ou jusqu’à ce que les cubes de pain soient dorés, secs et croustillants. Refroidir complètement avant utilisation. Pour les stocker, placez-les dans un récipient hermétique. Sceller et conserver jusqu’à 1 semaine. Donne 15 (2 cuillères à soupe) portions. POUR PRÉPARER LA SALADE : Dans un grand bol, mélanger le poulet, les pâtes bowtie, les croûtons et le parmesan. Mélanger pour combiner. Ajouter la vinaigrette et remuer. Serve immediately.
Notes
Nutrition
Si vous avez essayé cette recette, faites-moi savoir à quel point vous l’avez appréciée en revenant et en laissant un commentaire ci-dessous et une note. J’adore avoir de vos nouvelles! FACEBOOK instagram, Twitter, Pinterest ou Instagram ou inscrivez-vous à ma liste de diffusion ici pour ne jamais manquer un nouveau post!
Inscrivez-vous pour recevoir un e-mail dans votre boîte de réception pour chaque nouvelle recette et obtenir un plan de menu GRATUIT imprimable: ABONNEMENT par e-MAIL GRATUIT
N’oubliez pas de me suivre sur Facebook, Twitter, Pinterest ou Instagram ou inscrivez-vous à ma liste de diffusion ici pour ne jamais manquer un nouveau post! Chacun offre un petit quelque chose de différent et constitue un excellent moyen de rester au courant des nouveaux plans de menus, des idées de recettes, des conseils d’organisation et plus encore!
Assurez-vous de consulter ma boutique Amazon pour découvrir les nombreux articles que j’utilise dans ma propre cuisine. Meal Planning Magic participe au programme Amazon Services LLC Associates, un programme de publicité d’affiliation conçu pour permettre aux sites de gagner des frais de publicité en faisant de la publicité et en créant des liens vers Amazon.com . La commande des produits mentionnés ici est sans frais supplémentaires pour vous. Merci pour votre soutien.