Ce Curry facile au Poulet et aux légumes est crémeux, délicieux et se réunit en 30 minutes, ce qui en fait un plat parfait pour les soirs de semaine.
Grâce à la merveilleuse combinaison d’épices de Frontier Co-op dans leurs mélanges de poudre de curry et de torsions de Curcuma, il est plus facile que jamais de préparer un curry magnifiquement aromatique et riche. Dans cette recette, j’ai utilisé leur mélange salé Twist de Curcuma, qui est un mélange robuste de curcuma biologique, d’oignon, d’ail, de paprika et de poivre noir pour infuser des plats salés. J’adore pouvoir en ajouter avec le curry, la poudre d’ail et la poudre de gingembre et en finir avec! Laissez mijoter environ 20 minutes et vous aurez un bol chaud de curry de poulet sur la table en un rien de temps!
J’espère que vous et votre famille apprécierez ce plat autant que ma famille et moi l’avons fait. Mes enfants ont englouti cela et ont pensé que c’était absolument délicieux, ce qui fait de moi une maman heureuse parce qu’il suffit de regarder les ingrédients de ce plat! Propre, sain, copieux et sain. Parfait!
Note de côté: Vous pouvez vraiment adapter ce Curry de poulet et de légumes facile avec les légumes et les protéines que vous voulez. C’est juste un excellent guide. Vous pouvez même omettre la viande et la garder végétarienne pour un repas sans viande.
Pour une autre délicieuse recette de curry, essayez ma soupe de nouilles au Poulet au Curry Rouge Thaï!
Curry de Poulet et Légumes Facile
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d’huile d’avocat
- 2 cuillères à café de poudre de curry FRONTIER Co-op
- 1 cuillère à café de mélange salé de torsions de curcuma Co-op Frontier
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail FRONTIER Co-op
- 1/2 cuillère à café de racine de gingembre FRONTIER Co-op
- 1 livre de cuisses de poulet désossées et sans peau coupées de l’excès de graisse et coupées en cubes de 1 pouce
- 1 oignon moyen coupé en dés moyen
- 1 cuillère à café de sel casher ou plus au goût
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1 patate douce moyenne pelée et coupée en cubes de 1/2 pouce
- 2 tasses de brocoli coupé en fleurettes (1 petite tête)
- 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
- 1 boîte de 13,5 onces de lait de coco non sucré
- 2 cuillères à café de farine d’arrow-root
- 1/4 tasse de bouillon de poulet faible en sodium
Facultatif, pour servir:
- feuilles de coriandre
- riz au chou-fleur préparé
Instructions
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Chauffer l’huile d’avocat dans une casserole à feu moyen.
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Ajouter la poudre de curry, l’assaisonnement twist de curcuma, la poudre d’ail et la racine de gingembre, et faire griller, en remuant, jusqu’à ce que le parfum soit bien combiné, 1 à 2 minutes.
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Ajouter le poulet, l’oignon, le sel et le poivre et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient uniformément enrobés d’épices. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit, environ 5 minutes.
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Ajouter la patate douce, le brocoli et la pâte de tomate et mélanger dans le mélange jusqu’à ce qu’ils soient uniformément combinés.
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Ajouter le lait de coco et remuer jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé.
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Dans un petit bol, fouetter la farine d’arrow-root et le bouillon de poulet jusqu’à dissolution de l’arrow-root puis verser dans le curry en remuant jusqu’à ce qu’il soit bien combiné.
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Porter le curry à feu doux et cuire à découvert jusqu’à ce que les patates douces soient tendres à la fourchette, environ 15 à 20 minutes.
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Servir sur du riz au chou-fleur préparé et garnir de coriandre, si désiré. Amusez-vous bien!
Veuillez noter que je ne travaille qu’avec des entreprises et des produits qui me passionnent et qui correspondent aux points de vue du plat défini et que ce post contient du contenu sponsorisé de Frontier Co-op.Bien que je sois rémunéré pour le travail que je fais, mes opinions sont toujours les miennes à 100%.