Suivez-moi sur Instagram @thecookingrx pour plus de recettes!
Je sais à quoi tu penseswhy pourquoi poste-t-elle une recette de cupcakes après tout ce hourra sur une alimentation saine? Je n’essaierai pas de mentir. Je suis tombé en panne. Je voulais vraiment un cupcake au chocolat. Un cupcake au chocolat riche rempli de pouding au chocolat soyeux surmonté d’une épaisse tartinade de glaçage au chocolat crémeux.
En fait, je blâme ce qui s’est passé ici sur mon ami. Elle m’a demandé de faire un dessert pour notre dîner hier soir. J’ai vraiment essayé de faire quelque chose de sain, et j’ai même pensé à apporter une salade de fruits pour notre dessert. Cependant, elle m’a informé que son petit ami n’aime pas les fruits! C’était juste pour moiThe L’opportunité de faire quelque chose de délicieux et de malsain me regardait en face, et je l’ai donc saisie.
Est-ce que je me suis senti coupable après en avoir mangé un tout moi-même? Oui. Ai-je fait un peu de cardio supplémentaire ce matin pour m’aider à me sentir mieux? Oui. Ça valait le coup ? Ohhhhh ouais.
Ces cupcakes fourrés au pouding au chocolat sont incroyables. Il n’y a pas de mots pour décrire à quel point je les aime. J’adore tous les cupcakes, mais ces cupcakes au chocolat sont ma recette de cupcakes préférée, jamais. Je ne savais pas comment remplir les cupcakes et je ne l’avais jamais essayé auparavant, alors je m’ai appelée maman (aka l’experte en cupcakes) et elle m’a dit quelques conseils qui fonctionnaient parfaitement! Tout ce dont vous avez besoin est un bon couteau à éplucher et une cuillère. J’ai utilisé ma recette de gâteau d’anniversaire au chocolat pour les cupcakes.
Voici comment remplir les cupcakes au chocolat: Une fois qu’ils sont complètement refroidis, utilisez un couteau à éplucher pour percer un trou dans le haut, ne laissant qu’une fine bordure. Retirez le cercle supérieur que vous avez découpé et coupez le gâteau supplémentaire (ne laissez qu’un cercle de gâteau plat pour revenir sur le dessus de la garniture). Déposez la garniture dans le trou et placez le gâteau circé que vous avez découpé sur le dessus.
Pour un tutoriel sur la façon de glaçage des roses, voir ma recette de gâteau à la rose aux fraises! C’est vraiment facile.
La prochaine fois que vous déciderez de faire des folies sur quelque chose de délicieux, je vous recommande vivement ces délicieux cupcakes fourrés au pouding au chocolat!
- 1 tasse de farine tout usage
- 6 c. à soupe de poudre de cacao non sucrée
- ¾ tasse + 2 c. à soupe de sucre granulé
- 1 c. à thé de levure chimique
- ½ c. à thé de bicarbonate de soude
- ½ c. à thé de sel
- 1 oeuf
- ½ tasse de lait
- ¼ tasse d’huile végétale
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- ½ tasse d’eau bouillante
- 1 tasse de pouding au chocolat
- Glaçage
- Préchauffer le four à 350 degrés F.
- Tapisser un moule à cupcake de 10 doublures en papier.
- Ajouter les ingrédients secs dans un batteur sur socle et mélanger avec un accessoire de palette (ou utiliser un batteur électrique), puis ajouter l’œuf, le lait, l’huile végétale et la vanille tout en mélangeant à feu doux.
- Ajouter l’eau bouillante et bien mélanger.
- Versez la pâte dans les doublures de cupcakes jusqu’à ce qu’elles soient pleines aux ¾.
- Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre lorsqu’il est inséré au milieu.
- Laissez les cupcakes refroidir complètement, puis utilisez un couteau à éplucher pour découper des cercles sur chaque cupcake. Retirez le gâteau supplémentaire du cercle de découpe, remplissez les trous de pudding et recouvrez-le du cercle de découpe en le remettant sur le dessus de la garniture.
- Givrez les cupcakes comme d’habitude.