Ces Cupcakes de mariage au chocolat sont les cupcakes au chocolat parfaits pour les mariages ou autres célébrations spéciales. Tout le monde à un mariage aime un bon cupcake au chocolat, et cette recette a été faite et aimée par beaucoup. Regardez la vidéo vous montrant comment faire ces cupcakes, puis faites défiler vers le bas de cet article et imprimez la recette pour pouvoir les préparer à la maison.
Il y a quelques années, j’ai eu la tâche de faire des Cupcakes de Mariage Blancs avec de la Crème au beurre pour Cupcakes de mariage pour l’un des enseignants de l’école de mon fils. J’ai réussi à sortir environ 125 cupcakes pour elle et un petit gâteau de mariage aussi. Ces cupcakes ont été une recette très populaire sur le blog – et pour cause. Ils sont humides et parfaits.
Ils sont tellement jazzés qu’on ne saurait jamais qu’ils ont commencé avec un mix en boîte (eek!). Sérieusement, tu ne le saurais jamais. C’est la version chocolat de ces cupcakes: Cupcakes de Mariage au Chocolat avec glaçage à la Crème au Beurre au Chocolat. Et bien sûr, ils ne sont pas seulement pour les mariages!
Les cupcakes eux-mêmes sont humides et merveilleux. Le glaçage est une simple crème au beurre au chocolat – facile à enfiler dans un mouvement tourbillonnant. Je partage la pointe de tuyauterie que j’ai utilisée plus bas dans ce post. VOICI un excellent lien d’un blog qui vous montre différentes façons de givrer les cupcakes. Décorez avec des perles ou des paillettes ou laissez-les simples et simples.
Si vous les préparez pour un mariage, je vous recommande de les cuire dans des emballages de cupcakes bruns. Vous pouvez toujours placer les cupcakes cuits à l’intérieur d’un emballage plus décoratif sur votre présentoir.
- DE QUELLES FOURNITURES AVEZ-VOUS BESOIN POUR FAIRE DES CUPCAKES DE MARIAGE?
- VOICI QUELQUES LIENS QUI POURRAIENT VOUS ÊTRE UTILES:
- Cupcakes de mariage au chocolat
- Détails de la recette
- Ingrédients
- CUPCAKES AU CHOCOLAT:
- GLAÇAGE CRÈME AU BEURRE AU CHOCOLAT:
- Instructions
- FAIRE LES CUPCAKES:
- GIVRER LES CUPCAKES:
- Vidéo
- Notes
- Nutrition
DE QUELLES FOURNITURES AVEZ-VOUS BESOIN POUR FAIRE DES CUPCAKES DE MARIAGE?
SI VOUS CHERCHEZ LES BONNES FOURNITURES POUR FAIRE CES CUPCAKES, VOICI MES SUGGESTIONS (CE SONT DES LIENS D’AFFILIATION VERS AMAZON):
- 12- cup muffin pan
- Ma suggestion pour les doublures de cupcakes est de visiter un magasin de boulangerie local où vous habitez. Ils devraient porter une bonne doublure brune qui n’aura pas le cupcake qui deviendra gras.
- Perles de sucre comestibles
- grands sacs à pâtisserie jetables en plastique pour la tuyauterie du glaçage
- Pour glacer les cupcakes, je recommande d’essayer la pointe Wilton Open Star 1M ou la Wilton Closed Star 2D. Les deux sont généralement disponibles dans les magasins d’artisanat ou de boulangerie. Ou commandez simplement un kit complet de conseils de décorateur et essayez-en différents!
- Ces boîtes à cupcakes jetables sont géniales because car vous pouvez cuire et décorer vos cupcakes, puis les ranger dans les boîtes et les réfrigérer toute la nuit!
Je possède un magnifique stand de cupcakes de www.TheCupcakeTower.com . Celui que j’ai contient 128 cupcakes, mais vous pouvez en commander un plus grand qui en contient 208 (ou simplement afficher le reste de vos cupcakes sur la table entourant le bas de la tour. Ensuite, il y a des packs de rubans que vous pouvez commander pour ajouter de la couleur à votre tour.
Ces stands sont parfaits pour un mariage, mais je les ai également utilisés à plusieurs autres occasions. Ils sont un bon investissement si vous voyez beaucoup de cupcakes dans votre avenir! Je pense qu’il en coûtera autant ou plus pour louer un joli stand de cupcakes, et si vous en achetez un vous-même, vous aurez quelque chose à utiliser pour les fêtes à l’avenir!
Comme pour utiliser n’importe quelle recette pour une occasion importante, mon meilleur conseil est de tester cette recette et de voir comment vous l’aimez avant de la préparer pour le grand jour. Givrez les cupcakes et tout!
Alors vous saurez si cette recette est pour vous.
VOICI QUELQUES LIENS QUI POURRAIENT VOUS ÊTRE UTILES:
- Comment faire des Cupcakes de mariage (un article vous montrant comment je les ai faits pour un mariage)
- Crème au beurre de Cupcakes de mariage (la meilleure recette de glaçage pour ces cupcakes)
- Cupcakes au gâteau de mariage Blanc
- Gâteau de mariage blanc
Imprimer la broche
Cupcakes de mariage au chocolat
Détails de la recette
Ingrédients
CUPCAKES AU CHOCOLAT:
- 1 boîte mélange à gâteau au chocolat (boîte de 15,25 onces) (Betty Crocker, Duncan Hines… quelque chose comme ça)
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 tasse de sucre blanc granulé
- 3/4 cuillère à café de sel
- 1 1/3 tasse d’eau
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale ou de canola
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 tasse de crème sure
- 4 gros œufs
GLAÇAGE CRÈME AU BEURRE AU CHOCOLAT:
- 1 tasse (2 bâtonnets) de beurre salé, à température ambiante
- 6 onces de fromage à la crème, à température ambiante
- 2 livres de sucre en poudre, tamisé
- 1/2 tasse de lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 tasses de pépites de chocolat noir (ou de chocolat noir haché)
Instructions
FAIRE LES CUPCAKES:
-
Préchauffez le four à 325 ° F. Placez les doublures de cupcakes dans des moules à cupcakes (vous aurez besoin d’env. 36).
-
Dans un grand bol, fouetter ensemble le mélange à gâteau, la farine, le sucre et le sel. Ajouter le reste des ingrédients et battre au batteur à main pendant 2 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
-
Utilisez une cuillère à crème glacée pour remplir les boîtes de cupcakes préparées – remplissez environ les 3/4. Cuire au four environ 18 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez les cupcakes refroidir complètement avant de les glacer.
GIVRER LES CUPCAKES:
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Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre le beurre et le fromage à la crème à vitesse moyenne jusqu’à consistance crémeuse. Ajouter graduellement le sucre en poudre, en battant à basse vitesse jusqu’à homogénéité. Augmenter la vitesse à moyenne, et ajouter lentement le lait et la vanille, en battant jusqu’à consistance lisse.
-
Micro-ondes le chocolat dans un bol allant au micro-ondes à MOYENNE 1 1/2 à 2 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit fondu et lisse, en remuant à intervalles de 30 secondes. Ajouter graduellement le chocolat fondu au mélange; battre jusqu’à consistance homogène et lisse. Si le glaçage est trop mou pour la tuyauterie, couvrir et réfrigérer pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il se raffermisse un peu. Sinon, étalez ou déposez le glaçage sur les cupcakes et décorez à votre guise.
Vidéo
Notes
- Si vous préférez un cupcake « extra chocolaté », ajoutez 2 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée et utilisez de l’extrait de chocolat à la place de la vanille.
- * Si vous faites tourner le glaçage avec une pointe (pour utiliser une quantité généreuse de glaçage), vous voudrez utiliser cette recette pour le glaçage. Si vous ne faites que l’étaler, vous pouvez couper les ingrédients du glaçage en deux pour en faire une plus petite quantité.
- * Vous pouvez utiliser de la crème sure régulière ou légère pour cette recette, mais diable… comme il s’agit d’un cupcake de mariage et que vous voulez qu’il soit aussi délicieux et humide que possible, je vous recommande d’opter pour le type complet.
- * L’utilisation d’une cuillère à crème glacée est parfaite pour introduire la pâte dans les boîtes à cupcakes sans la renverser.
- * Vous pouvez également utiliser ce mélange pour faire du gâteau. Verser dans des moules à gâteaux graissés et farinés. Cuire jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- * Pour de meilleurs résultats, conservez les cupcakes au réfrigérateur jusqu’à ce qu’ils soient prêts à servir.