Bonjour, les amis! Aujourd’hui, nous parlons de cupcakes au coke! Plus précisément, les cupcakes au chocolat Coca Cola les plus mignons que j’ai jamais vus de ma vie. GAH. Je ne peux tout simplement pas m’en remettre à quel point ils sont adorables! Je ne suis pas un buveur de soda, et la dernière fois que j’ai partagé une recette avec du coca, c’était 3 il y a 3 ans. Bonjour, Brownies au Coke Diététique! C’était un succès fracassant à l’époque, alors j’ai pensé qu’il était temps de partager à nouveau du soda sur le blog. Chocolat et Coca Cola? Tu ne peux pas te tromper avec ça!
L’idée de ces cupcakes m’est venue lors de notre roadtrip familial en Floride. Ma mère a sorti un sac de ces bonbons à la bouteille de coke gommeux, et l’ampoule allumée sur ma tête. Ceux-ci seraient parfaits sur les cupcakes! Je l’admets, malgré le Coca Cola à la fois dans la pâte et le glaçage, ceux-ci ont principalement le goût du chocolat et de la vanille, respectivement. Cependant, je pense qu’en partie à cause de la carbonatation du soda, ce sont les cupcakes les plus légers, les plus moelleux et les plus étonnants de tous les temps!
Cette recette de gâteau est l’un de mes types de recettes préférés one un pot! Ces sortes de gâteaux sont incroyablement faciles car tout se fait dans, vous l’aurez deviné, un seul pot. Vous commencez par faire fondre le beurre dans ladite casserole, avec l’huile et le Coke. Vous ajoutez ensuite vos ingrédients liquides restants, puis vos ingrédients secs, fouettez le tout ensemble… et c’est FAIT. J’adore quand les recettes ne créent pas de vaisselle sale, n’est-ce pas?
Ces cupcakes sont peut-être insupportablement mignons et gourmands, mais je vous promets qu’ils sont incroyablement faciles! La vraie astuce pour les rendre adorables réside dans les emballages mignons et les accents de paille. Et ces petits bonbons à la coke ne font pas mal non plus! Comme je l’ai dit, le gâteau est tout fait dans un pot, et le glaçage est comme un accord de 3 ingrédients et de 3 minutes, donc c’est tout aussi simple! Amateur de coca ou pas, vous serez sûr d’aimer ces cupcakes pour leur onctuosité chocolatée et leur glaçage léger et moelleux. Vous ne pouvez pas vous tromper avec un classique comme le chocolat et la vanille. Miam!
{ recette de gâteau de Cincy Shopper}
- * pour les cupcakes *
- ½ tasse {1 bâton} beurre non salé
- ½ tasse d’huile végétale
- 1 tasse de Coca Cola
- 2 tasses de sucre granulé
- 2 tasses de farine tout usage
- 2 œufs
- ¾ tasse de poudre de cacao
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ tasse de lait
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- pincée de sel
- * pour le glaçage *
- 1 tasse {2 bâtonnets} de beurre non salé, ramolli
- 3-4 c. à soupe de Coca Cola
- 1 c. à thé vanille
- 5-6 tasses de sucre en poudre
- pincée de sel
- Préchauffez le four à 350F. Tapissez deux moules à muffins avec des doublures de cupcakes.
- Dans une grande casserole, mélanger le beurre, l’huile et le coke et chauffer à feu moyen-élevé jusqu’à ce que le beurre fonde et que le mélange arrive à ébullition.
- Incorporer le sucre au fouet en mélangeant jusqu’à ce qu’il soit fondu, puis incorporer la farine et le bicarbonate de soude.
- Retirer du feu, puis ajouter les œufs, un à la fois, en fouettant bien après chaque ajout. Ajouter le cacao, le lait, le vinaigre, le sel et la vanille.
- Répartissez la pâte uniformément entre 30 cupcakes. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les cupcakes ne soient plus agités et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser refroidir complètement avant le glaçage.
- Une fois prêt à geler, battre le beurre à l’aide d’un batteur à main jusqu’à ce qu’il soit lisse et crémeux. Ajoutez deux tasses de sucre en poudre et battez, puis ajoutez le Coca et la vanille, et une pincée de sel.
- Ajouter le sucre restant, environ une demi-tasse à la fois, jusqu’à ce que le glaçage soit suffisamment rigide pour être pipé. Vous n’avez peut-être pas besoin de tout le sucre! Si le glaçage est trop dur, vous pouvez ajouter un autre petit morceau de Coke.
- Décorez comme vous le souhaitez et garnissez de bonbons et de pailles Coca Cola!