C’est l’une de mes recettes préférées. Il est facile de préparer la sauce et de jeter les cuisses au four dès que je rentre du travail. Le poulet est tendre, tandis que la sauce est épaisse et gluante – et me rappelle presque une sauce aigre-douce. J’aime le servir sur du riz à l’ail. Ceux–ci ne dureront pas longtemps – eh bien, ils ne le font pas chez moi.
Ce dont vous aurez besoin
- 9 x 13 casserole
- Petite casserole
Cuisses de poulet à la gelée de raisin
Portions: 2-4
Ingrédients
- 2/3 tasse de gelée de raisin
- 1/2 tasse de ketchup
- 1/3 tasse d’oignons émincés
- 2 cuillère à soupe de vinaigre blanc
- 1 cuillère à café de moutarde sèche
- 12 cuisses de poulet – peau et os enlevés
Instructions
- Préchauffez votre four à 400 degrés.
- Dans une petite casserole, mélanger la gelée de raisin, le ketchup, les oignons – Je préfère utiliser des échalotes – du vinaigre blanc et de la moutarde sèche.
- Cuire à feu moyen jusqu’à ce que toute la gelée de raisin soit fondue et qu’elle arrive à ébullition légère – retirer du feu.
- Disposer les cuisses de poulet dans la poêle.
- Versez le mélange de gelée de raisin sur le poulet et retournez les morceaux pour vous assurer que les deux côtés sont bien enrobés.
- Cuire au four pendant 45 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit tendre.