Je fais partie de ces fous qui aiment que leurs armoires de cuisine soient aussi propres et vides que possible. Eh bien, pas vide par exemple, mais fonctionnel. Je veux dire, je n’aime pas quand j’ai des trucs qui traînent, peut-être expirés ou tout simplement plus utilisables ou nécessaires. J’aime savoir que lorsque j’ouvre mon placard, j’ai exactement ce dont j’ai besoin et que tout est bien rangé. Eh bien, ce que je veux et ce que j’ai, ce sont parfois deux choses complètement distinctes. En gardant cela à l’esprit; L’autre jour, je passais par l’un des placards de la cuisine et j’ai trouvé 1/2 sac de noix. Assez étonnamment, il y en avait un autre là-bas seulement scellé. Pourquoi achèterais-je un nouveau sac si j’ai toujours l’ancien? Dieu seul le sait. Mais maintenant, je faisais face à un nouveau « défi du jour », que faire avec le plus de noix possible.
Eh bien, c’était assez évident pour moi, quelque chose de doux! J’ai donc ajouté quelques ingrédients et j’espérais le meilleur et devinez quoi? Ça a marché. Délicieux biscuits aux noix! Tadaaa!!!
- 2 blancs d’œufs
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille
- 100gr de noix de grenoble râpées
- 100gr de Noix de coco râpée
- ¼ tasse de sucre blanc
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage
- Pincée de sel
- Préchauffer le four à 325F (165C).
- Préparer le moule recouvert de papier sulfurisé.
- Dans un bol, fouetter les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux et incorporer l’extrait de vanille.
- Mélanger les noix râpées, le sucre, la farine, la noix de coco et le sel dans un autre bol.
- Incorporer lentement le mélange de blancs d’œufs dans le mélange de noix jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé et former une pâte.
- Verser la pâte dans la cuillère à soupe et la déposer sur la plaque à pâtisserie préparée. Aplatissez avec vos doigts.
- Cuire les biscuits au four préchauffé pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à obtenir une teinte dorée
- Laisser les biscuits refroidir sur une grille et les conserver dans un récipient scellé