Chère Héloïse : Une amie travaille comme chef à domicile et prépare des repas pour de nombreuses familles. Elle me fait généralement une SALADE DE POULET une fois par mois environ. C’est tellement délicieux, je lui ai demandé de me faire un supplément, et je l’aurais plus longtemps au lieu de quelques jours.
Elle a dit que la salade de poulet ne se garderait pas si longtemps au réfrigérateur. Je pense que ce sera le cas, alors j’espérais que vous pourriez répondre à cette question urgente. Merci beaucoup! — Sara au Texas
Quelle chance pour vous que votre ami vous prépare ce délicieux plat. Après vérification auprès du département de l’Agriculture des États-Unis et de la Food and Drug Administration, voici ce qu’ils avaient à dire: Pour une meilleure qualité, les salades de poulet (ainsi que les œufs, le jambon, le thon et les macaronis) ne doivent être conservées que trois à cinq jours au réfrigérateur (stockées à 40 degrés ou moins).
De plus, la salade de poulet peut être congelée; cependant, une fois décongelée, elle ne sera pas la même que fraîche. Il peut devenir liquide et ne pas avoir aussi bon goût. Ce n’est pas un problème de sécurité, mais une préférence personnelle. Alors, demandez à votre ami d’en faire assez pour quelques jours seulement, et tout ira bien. Merci d’avoir écrit, et j’espère que cela vous aidera. — Héloïse
AMIE
Chers lecteurs: Elena Amico, par e-mail, a envoyé une photo de son beagle de 12 ans, Pattycake, portant un joli chapeau haut de forme bleu. Elena dit: « J’ai trouvé Pattycake dans la rue avec un autre beagle, Baci, que mon ami a adopté.
« Nous vivons à Staten Island (New York) et avons été inondés lors de l’ouragan Sandy. Pattycake et moi avons été secourus par bateau. Elle n’était pas ravie. Nous sommes toujours en reconstruction. »
Pour voir Pattycake portant son chapeau, visitez mon site Web, www.Heloise.com , et cliquez sur « Animaux. » Hel Héloïse
COQUILLES D’ŒUFS ÉCRASÉES
Chère Héloïse: Les coquilles d’œufs séchées peuvent être facilement broyées pour le recyclage du calcium pour les plantes d’intérieur, ainsi que pour les nutriments nécessaires aux jardins. J’ai écrasé 1 litre et je le diffuserai sur mon petit jardin avant de labourer. Le calcium est cher dans les centres de jardinage. — Un lecteur dans l’Indiana
NETTOYER LE SOL
Chère Héloïse: J’avais des problèmes avec ma vadrouille en tissu éponge lorsque j’ai essayé d’appliquer du nettoyant sur mes planchers de bois franc. (En passant, veillez à n’utiliser que des méthodes et des produits de nettoyage approuvés par le fabricant pour vos planchers de bois franc, sinon vous risquez d’endommager vos planchers et d’annuler la garantie — pas de nettoyeurs à vapeur, par exemple.)
De toute façon, la poignée de la vadrouille continuait à « se télescoper » et à rétrécir la longueur de la poignée, peu importe ce que j’ai fait. J’ai enveloppé un élastique épais sur la poignée, juste en dessous de l’anneau où la poignée de la vadrouille a commencé à glisser, et le problème a été résolu, et bien sûr la bande peut facilement être ajustée. — Pat S., Front Royal, Virginie.
BROSSER LES DENTS DE L’ANIMAL
Chère Héloïse: Je viens de trouver un moyen facile de nettoyer les dents d’un chien. Vous aurez besoin de dentifrice pour chien, d’une brosse à dents et d’une gâterie dentaire consommable. Je mets du dentifrice sur toutes les surfaces extérieures des dents. Ensuite, je donne au chien le moelleux, et les dents se « brossent » elles-mêmes. — Mary Jensen, par e-mail
Envoyer un indice à Heloise, P.O. Box 795000, San Antonio, Tex. 78279-5000, télécopiez-le au 210-HÉLOÏSE ou envoyez-le par courriel à [email protected] . Veuillez inclure votre ville et votre état.
, King Features Syndicate