En tant que « super fruit de l’Amérique », les cerises offrent la nutrition vitale pour une vie longue et saine. Une tasse de cerises contient 90 calories avec un apport suffisant en fibres, protéines et vitamines A et C, indique le département de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Manger des cerises entraîne une augmentation de l’activité antioxydante dans le corps — même après seulement une portion et demie de cerises acidulées, communément appelées cerises acides. Une étude clinique menée à l’Université du Michigan a révélé pour la première fois que les antioxydants contenus dans les cerises acidulées pénètrent dans la circulation sanguine humaine et stimulent l’activité antioxydante. Douze adultes en bonne santé, âgés de 18 à 25 ans, ont été choisis au hasard pour consommer une tasse et demie ou trois tasses de cerises acidulées congelées. Après que les participants ont mangé les cerises, les chercheurs ont analysé leur sang et leur urine et ont constaté une activité antioxydante accrue jusqu’à 12 heures après la consommation de cerises.
Les cerises ont été une culture fruitière populaire pour la consommation aux États-Unis. et a plus récemment atteint un sommet en 2009 à 2,4 lb. par personne chaque année, rapporte le Service de recherche économique de l’USDA (ERS). L’augmentation de la consommation est en grande partie due aux études récentes qui ont dévoilé les avantages du super fruit rouge pour la santé d’une personne. Stella Metsovas, B.S., experte en régime méditerranéen et diététique, a déclaré à Medical Daily: « Les cerises sont connues pour leurs bienfaits anti-inflammatoires. »
« La valeur ORAC (une méthode de vérification de la capacité antioxydante dans les aliments) est super élevée dans ce fruit », a-t-elle ajouté.
Bien que les cerises soient une source d’antioxydants, la nutritionniste Rania Batayneh, auteur du prochain régime 1: 1: 1, a déclaré à Medical Daily: « Au-delà des antioxydants, les cerises sont la seule source naturelle de mélatonine, une hormone qui régule le bloc interne du corps et les cycles veille-sommeil. »
Une tasse de ce délicieux délice estival peut éloigner le médecin, vous aider en cas de cancer et de maladies liées à l’âge et, surtout, vous aider à passer une bonne nuit de sommeil. Découvrez les six principales raisons de manger plus de ces super cerises aux fruits.
1. Aide À L’Arthrite Et Aux Affections Inflammatoires.
L’apport abondant d’antioxydants des cerises a été lié à une réduction des niveaux d’oxyde nitrique — un composé associé à l’arthrose et à la polyarthrite rhumatoïde — dit Choosecherries.com . Dans une étude transversale menée à l’Université de Boston (BU), la relation entre la consommation de cerises et le risque d’attaques récurrentes de goutte chez 633 personnes atteintes de goutte a été observée pendant un an. Les chercheurs ont demandé aux participants de fournir des données sur leur attaque de goutte, y compris la consommation quotidienne de cerises et d’extrait de cerise, pendant une période de deux jours avant l’attaque de goutte. Les résultats de l’étude ont montré que la consommation de cerises sur une période de deux jours était liée à un risque 35% plus faible de crises de goutte par rapport à l’absence de consommation. Le risque de goutte était encore plus faible lorsque la consommation de cerises était combinée à l’utilisation d’allopurinol à 75%. Les cerises ont une valeur ORAC élevée, ce qui aide à réduire les facteurs circulants responsables de l’inflammation, comme la protéine C-réactive (RCP) produite par le foie.
2. Aide À Abaisser Le Taux De Sucre Dans Le Sang Chez Les Personnes Atteintes De Diabète.
Les cerises contiennent des anthocyanes antioxydantes — des colorants naturels qui fournissent des pigments dans les fruits et ont de nombreux avantages pour la santé. Dans les premières études de laboratoire utilisant des cellules pancréatiques animales, les anthocyanes ont augmenté la production d’insuline de 50%, a déclaré un chimiste des produits naturels de l’Université d’État du Michigan à East Lansing et le responsable de l’étude, Muralee Nair, Ph.D., rapporte Science Daily. Les composés colorés n’ont pas été testés sur l’homme, et les chercheurs conseillent de limiter les cerises au marasquin confites car elles contiennent plus de sucre et moins de pigments de cerise bénéfiques.
3. Aide À Réduire Le Risque De Maladie Cardiaque.
Les cerises acidulées peuvent apporter des avantages similaires pour la santé cardiovasculaire, comme les médicaments prescrits utilisés pour aider à réguler la graisse et le glucose chez les patients atteints de syndrome métabolique. Le Laboratoire de recherche en cardioprotection de l’Université du Michigan suggère que les cerises acides peuvent réduire le risque d’accident vasculaire cérébral même lorsqu’elles sont prises avec les médicaments prescrits, explique Science Daily. Les chercheurs ont mesuré la pression artérielle systolique des rats sujets aux accidents vasculaires cérébraux ainsi que leur locomotion, leur équilibre et leur coordination en soumettant les rats à divers tests physiques. Les résultats de l’étude ont été vus lors de la réunion Experimental Biology 2013 à Boston en avril, où des rats sujets aux accidents vasculaires cérébraux, qui avaient la combinaison de cerises acidulées et d’Actos -pioglitazone – un médicament pour traiter de telles affections, ont amélioré leur équilibre et leur coordination et abaissé leur pression artérielle.
4. Aide À Réduire Le Risque De Cancer Du Côlon.
Les fibres alimentaires contenues dans les cerises aident à réduire le risque de cancer du côlon, selon l’Institut américain de recherche sur le cancer (AICR). La consommation de fibres alimentaires aide les personnes à contrôler leur poids. Une prise de poids excessive est un facteur de risque de cancer qui peut augmenter le risque de sept cancers. Une étude menée à l’Université d’État du Michigan a testé les cerises acidulées chez des souris et des cellules cancéreuses du côlon humain. Les souris qui avaient un régime de cerises, d’anthocyanes ou de cyanure ont produit beaucoup moins de tumeurs que les souris qui ont reçu un régime témoin. Dans la deuxième étude, le même régime alimentaire pour les souris était le même pour les humains, ce qui a montré que les anthocyanes de cerise aigre et le cyanuration peuvent réduire le risque de cancer du côlon.
5. Aide À Améliorer La Mémoire.
Les cerises sont une bonne source d’anthocyanes, ce qui peut aider à améliorer la mémoire. Les anthocyanes du fruit savoureux ont aidé à améliorer la mémoire et la fonction motrice chez les rats, selon une étude publiée dans le Journal of Neuroscience, selon l’USDA et au Human Nutrition Research Center on Aging de l’Université Tufts à Boston, au Massachusetts.
Une autre méthode potentielle pour améliorer votre rappel et votre traitement mental pourrait être de prendre un supplément nootropique naturel comme Brain Powher.
6. Vous Aide À Passer Une Bonne Nuit De Sommeil.
La consommation de jus de cerise acidulée avant le coucher augmente le temps de sommeil total et la qualité du sommeil. Batayneh a déclaré à Medical Daily que la mélatonine est responsable de la régulation de l’horloge interne du corps et des cycles veille-sommeil. Les effets induisant le sommeil de la cerise sur le corps humain ont été étudiés et ont montré qu’un verre de jus de cerise aigre le matin et le soir aide à améliorer le sommeil. L’Université de Pennsylvanie et l’Université de Rochester ont examiné les habitudes de sommeil de 15 adultes qui buvaient 8 onces de jus de cerise acidulé le matin et le soir pendant deux semaines par rapport à boire 8 onces de jus sans cerise pendant deux semaines. Les résultats de l’étude ont montré qu’il y avait une réduction significative de l’insomnie pendant les semaines où les participants buvaient le jus de cerise. En moyenne, les adultes ont économisé environ 17 minutes de réveil après s’être endormis lorsqu’ils ont bu du jus de cerise.
Pour ceux qui souhaitent trouver un moyen pratique d’améliorer le sommeil, un supplément de sommeil naturel qui comprend de la mélatonine, comme la poudre, pourrait être un moyen efficace de favoriser un état de repos avant de se coucher.