Comment rendre Toute Poêle Brûlée Neuve

La meilleure façon de nettoyer une casserole brûlée dépend de quelques facteurs, y compris de quoi elle est faite et de ce qui est brûlé. Mais ces conseils vous aideront à nettoyer les aliments brûlés de la plupart de vos casseroles et poêles.

Qu’il s’agisse d’un soir de semaine chargé plein de distractions, d’une première tentative de nouveau repas dans une nouvelle batterie de cuisine ou d’un petit rassemblement au cours duquel jouer l’hôte et tenter de créer un repas est devenu un peu trop difficile à équilibrer, la nourriture brûlée arrive. C’est l’une des choses qui peuvent ruiner une soirée de rendez—vous, un repas en famille ou même votre budget – un dîner brûlé.

Mais, quelque chose de la nourriture brûlée n’aura pas à ruiner est votre batterie de cuisine. Si vous avez une casserole brûlée, des résidus brûlés sur votre poêle ou d’autres ustensiles de cuisine brûlés, voici comment y faire face.

Casseroles antiadhésives En Aluminium & Fonte Émaillée

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Les poêles antiadhésives, l’un des types les plus utilisés dans la cuisine, sont conçues pour empêcher les aliments collés et les morceaux brûlés, ce qui leur permet d’être nettoyés avec un peu plus que du détergent à vaisselle, même si la casserole semble avoir connu des jours meilleurs.

Commencez par remplir votre poêle antiadhésive avec de l’eau chaude et du savon à vaisselle et remuez-la bien pour que le mélange soit bien combiné. Ensuite, porter ce mélange à ébullition pendant environ 10 minutes. Laissez-le refroidir pendant 20 minutes, puis la plupart des aliments brûlés doivent être rincés et essuyés. S’il n’a toujours pas l’air aussi propre à vos yeux, un peu de vinaigre blanc et de bicarbonate de soude — les sauveurs de la cuisine — devraient compléter le reste du travail. C’est également un excellent moyen de nettoyer une plaque à pâtisserie grungy.

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La même astuce ci-dessus devrait également fonctionner pour l’aluminium ou la fonte émaillée, mais selon ce fil de lévrier, le bicarbonate de soude et l’eau bouillante peuvent également être un concurrent de premier plan lors de la combustion d’aliments et des taches sur les ustensiles de cuisine, y compris Le Creuset.

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Faites bouillir un litre d’eau, puis ajoutez deux cuillères à soupe de bicarbonate de soude (plus si vous avez une casserole plus grande). Remuer avec une cuillère en bois ou un autre ustensile non abrasif et laisser mijoter le mélange pendant quelques minutes. Rincez la casserole brûlée à l’eau chaude et séchez soigneusement. Le processus peut devoir être répété si les brûlures sont très mauvaises.

Cependant, il existe certains types de casseroles qui peuvent être un peu plus difficiles à nettoyer quand quelque chose est, eh bien, brûlé là-bas très bien. Certains d’entre eux comprennent des casseroles en acier inoxydable et en fonte, qui nécessitent toutes une approche un peu différente.

Fonte

La fonte peut être utilisée sur toutes les surfaces de cuisson, des poêles aux feux de camp. Donc, on pourrait penser que ce bourreau de travail d’un matériau ne serait pas sensible aux particules alimentaires brûlées. Ce n’est pas vrai, explique Will Copenhaver, vice-président des ventes et du marketing chez Smithey Ironware, basé en Caroline du Sud.

Lévrier

 » La fonte est un peu différente – elle ne brûlera pas comme un pot émaillé dans le sens où elle ne tachera pas un émail brun, mais vous pouvez certainement y coller une épaisse couche de crasse « , dit-il.

Copenhaver dit que pour retirer les morceaux brûlés d’une casserole ou d’une casserole en fonte, il faut lui donner un amour dur — ce pour quoi elle est construite —.

« Prenez une spatule en métal à bords plats et grattez les morceaux de nourriture brûlés. Ou, si vous en avez un, un épurateur de cotte de mailles est un autre excellent outil – utilisez juste assez de pression pour libérer les morceaux de nourriture brûlés. Rincez ensuite la casserole à l’eau tiède et au savon et essuyez-la avec une éponge. Les gens ont peur du savon et de la fonte, mais un peu ne fera rien de mal tant que vous rincez rapidement après avoir terminé, puis séchez soigneusement « , dit-il.

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Acier inoxydable

Il y a une raison pour laquelle les ustensiles de cuisine en acier inoxydable sont les ustensiles de cuisine choisis par les chefs professionnels, explique Bobby Griggs, vice-président de la société d’ustensiles de cuisine américaine Heritage Steel. Il dit que la batterie de cuisine à plusieurs couches est conçue pour combiner la distribution de la chaleur et la réactivité de l’aluminium avec la rigidité, la résistance et la stabilité de l’acier inoxydable.

Lévrier

 » L’acier inoxydable de haute qualité est une surface de cuisson stable et inerte, dure et moins poreuse que bon nombre de ses alternatives concurrentielles « , explique-t-il.

De plus, il peut être difficile de brûler des ustensiles de cuisine en acier inoxydable en raison de leur capacité à chauffer, mais juste au cas où il y aurait des morceaux brûlés collés, Griggs explique qu’un bon savon à vaisselle et une éponge ou un chiffon qui a au moins un côté avec une texture grossière (résistant aux rayures) aideront également à éliminer les résidus collés. La laine d’acier peut rayer les ustensiles de cuisine en acier inoxydable, donc pas besoin d’aller aussi fort.

Pour poursuivre le processus de nettoyage, y compris les taches d’eau dure, les résidus de protéines et les taches de chaleur, il recommande d’utiliser un nettoyant en acier inoxydable en poudre.

 » Mouiller la casserole et verser l’eau en laissant une surface humide. Ajouter le nettoyant en poudre et mouiller deux ou trois serviettes en papier ou un gant de toilette, en pressant l’eau après le mouillage. Ensuite, prenez le chiffon humide et créez une pâte avec le nettoyant en poudre. Cela créera une pâte gris foncé. Frottez la casserole dans un mouvement circulaire et cela enlèvera presque tout d’une casserole en acier inoxydable, laissant un bel éclat et de la brillance. Ensuite, lavez avec du savon à vaisselle et séchez-le soigneusement « , dit-il.

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Cependant, Griggs ajoute que le fait de garder ces casseroles nettes et d’éviter les brûlures et les brûlures commence réellement avant la cuisson.

« Préchauffez toujours votre acier inoxydable avant d’ajouter votre graisse ou votre huile. Essayez de réduire au minimum le graissage excessif d’une casserole et essayez de l’empêcher de surchauffer. L’ajout de liquides froids aux morceaux dorés après la cuisson des légumes et des protéines aidera à éliminer immédiatement ces particules et peut être utilisé comme base savoureuse pour les sauces à la poêle, les réductions et plus encore « , explique-t-il.

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Image d’en-tête reproduite avec l’aimable autorisation de Claudia Ttir / Moment / Getty Images