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Voulez-vous savoir comment faire une salade de poulet délicieuse et parfaite si vous essayez de suivre un régime alimentaire propre? Cette recette simple mais absolument délicieuse de salade de poulet deviendra un favori de la famille. Des tonnes de saveur et de croquant en font une excellente option sur les feuilles de salade, le pain grillé ou tout simplement en soi!
Comment faire de la salade de poulet une recette propre
La salade de poulet a toujours été un aliment de printemps et d’été pour moi, mais nous en avons fait toute l’année! Je suis sûr que vous trouverez que c’est un déjeuner parfait, quelle que soit la température à l’extérieur.
Même si je n’aime pas la mayonnaise, le fouet miracle ou quelque chose de similaire… La mère de Scott a toujours fait une salade de poulet incroyable. C’était ma première tentative de faire une salade de poulet propre et je suis fier de dire que C’est INCROYABLE! Tout le monde dans ma famille a adoré – même ceux qui ne se soucient pas d’une alimentation saine!
Des moyens faciles de faire du poulet râpé
Une partie de cette recette implique du poulet râpé. Nous faisons généralement bouillir le nôtre, mais vous pouvez également le faire cuire dans un autocuiseur ou utiliser du poulet rôti. Un excellent outil pour déchiqueter votre poulet consiste à le retirer du liquide dans lequel il a été cuit et à utiliser un batteur à main ou un batteur sur socle pour le déchiqueter en quelques secondes. J’adore cela pour faire moins de gâchis et ne pas me brûler les mains s’il est fraîchement cuit. Voici quelques excellentes façons de cuisiner du poulet pour cette recette de salade de poulet.
- Comment faire bouillir le poulet
- Comment faire cuire le poulet dans un autocuiseur
Comment faire une salade de poulet adaptée aux enfants
Si vous souhaitez également en faire une option familiale, il y a quelques choses simples qui rendent cela un peu plus adapté aux enfants. J’adore le croquant et la saveur que les oignons fournissent, mais la plupart des enfants ne le font pas. Vous pouvez facilement retirer les oignons pour leur portion, ou simplement pulser les oignons dans votre robot culinaire pour qu’ils soient de si petits morceaux que vos enfants ne remarqueront même pas!
Un autre bon conseil pour le rendre un peu plus adapté aux enfants est de sauter les noix. Certains enfants n’aiment tout simplement pas les noix ou les pacanes. C’est bon ! Ne les ajoutez pas à leur portion.
Comment servir la salade de poulet
Si vous suivez un régime alimentaire propre, vous préférerez peut-être simplement l’ajouter au sommet des légumes verts frais comme une salade régulière. Alternativement, c’est une excellente option pour servir avec du pain fait maison que vous avez grillé ou même des craquelins à grains entiers. Plus de variété pour votre famille, vous trouverez peut-être que c’est une recette parfaite à ajouter à un bagel grillé, ou même servie avec des craquelins aux graines de sésame.
Plus de bonnes recettes de salades
J’adore les salades toute l’année, mais surtout pendant les mois les plus chauds. Ils ajoutent tellement de nutrition à votre alimentation et sont plus légers que les autres repas. Ce tutoriel ci-dessous pour savoir comment faire une salade de poulet est l’un de mes favoris, mais ne manquez pas nos autres excellentes recettes de salade liées ci-dessous.
- Salade de poulet à l’avocat
- Recette de Salade de raisins
- Salade de trois haricots
- Enveloppements de laitue au poulet de PF Chang (ce sont des enveloppements de laitue, mais nous avons tendance à manger le poulet sur une salade au lieu d’enveloppements de laitue)
- Salade d’œufs saine
- Salade de brocoli saine au bacon
Ceci a été initialement publié le 28 avril 2014 et mis à jour le 11 avril 2019.
Ingredients
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- 6 boneless skinless chicken breasts (approx 2 pounds)
- 1 1/4 cup Greek yogurt
- 4 Tbsp unsweetened vanilla almond milk
- 1 cup celery
- 1 cup onions
- Bunch of organic grapes (approx 2 cups)
- Sea Salt, au goût
- Poivre noir, au goût
- Poudre d’oignon (facultatif)
- Pacanes ou Noix de Grenoble (facultatif)
Instructions
- Faites bouillir vos poitrines de poulet jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. C’est très important! Voici un tutoriel étape par étape sur la façon de faire bouillir le poulet. Nous assaisonnons les nôtres avec du bouillon de poulet biologique, de l’ail haché, du sel de mer et du poivre. Il est très important de ne pas trop cuire votre poulet! Faire bouillir au lieu de cuire le poulet pour la recette fait une énorme différence.
- Couper le céleri et l’oignon en dés. Mettez de côté. Vous pouvez également obtenir la moitié ou le quart de vos raisins.
- Laisser le poulet refroidir à température ambiante. Une fois refroidi, déchiqueter (je viens d’utiliser mes mains) ou couper en morceaux.
- Mélanger le yogourt grec et le lait d’amande non sucré à l’aide d’un fouet.
- Ajouter le poulet dans un grand bol et couvrir du mélange yogourt grec/lait d’amande. Remuer.
- Ajouter les raisins, le sel de mer, le poivre noir et la poudre d’oignon (facultatif). Remuer.
- Garnir de noix de pécan ou de noix (facultatif, cela ajoutera des graisses saines).
- Réfrigérer de 30 à 45 minutes avant de servir.
Notes
- Plus cela reste longtemps au réfrigérateur, mieux c’est! Il est vraiment bon le lendemain
- Les valeurs nutritives ci-dessous n’incluent pas les noix ou les pacanes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Bouilli
- Cuisine: Américaine