En Italie, les petits déjeuners salés ne sont pas vraiment une chose. Au lieu de bacon et d’œufs, vous trouverez probablement des friandises sucrées sur les tables du petit-déjeuner italien: comme le délicieux ciambellone classique.
Cette gâterie en forme d’anneau est légère, citronnée et tellement satisfaisante. Un ciambellone se marie parfaitement avec le café du matin et constitue un excellent dessert après le déjeuner.
Et la meilleure partie? Vous pouvez en préparer un pour entrer au four en seulement 10 minutes!
Une des nombreuses raisons pour lesquelles le ciambellone est devenu un aliment de base dans notre foyer.
Aujourd’hui, je vous montre exactement comment en faire un à la maison, avec cette recette classique de ciambellone. Il vient tout droit de « Nonnina », ma belle-mère qui vit dans le centre de l’Italie!
Comment faire un Ciambellone Italien Classique À la Maison
Commencez par rassembler toutes vos fournitures de cuisine et tous les ingrédients sur le comptoir. Prenez ensuite votre bol à mélanger et combinez le sucre et le beurre fondu jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
Ensuite, incorporer deux œufs suivis du yogourt. Mélanger le mélange jusqu’à ce que les œufs et le yogourt soient complètement incorporés.
Je recommande d’utiliser du yogourt au lait entier nature, mais j’ai également utilisé du yogourt au lait entier à la vanille. C’est tout aussi délicieux et un peu plus sucré!
Ensuite, incorporez lentement votre farine et saupoudrez de levure chimique. L’ingrédient final est à incorporer dans votre zeste de citron.
Votre pâte à gâteau sera légèrement épaisse et, grâce au citron, aura une teinte jaune clair.
Ensuite, graissez légèrement votre poêle bundt. J’utilise du beurre, mais vous pouvez également utiliser un spray d’huile végétale.
Versez votre pâte dans la poêle et faites cuire à 350 degrés pendant 25 à 30 minutes.
Le gâteau est prêt à être retiré lorsque les bords sont dorés et qu’un cure-dent inséré en sort propre.
Laissez refroidir 20 minutes avant de le retirer de la poêle. Laissez-le refroidir complètement, puis votre ciambellone est prêt à être servi!
Vous pouvez le servir seul, avec du sucre en poudre, ou mon préféré : avec un côté de myrtilles fraîches!
Recette Classique de Ciambellone au Citron Italien
Équipement
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Casserole Bundt sombre ou Casserole annulaire – (température inférieure de 25 degrés farenheit pour le verre)
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Grand Bol
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Batteur Sur Socle, Batteur à Main ou Fouet Métallique
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Zester d’Agrumes
Ingrédients
- 3/4 tasses de sucre granulé
- 2 gros œufs
- 7 c. à thé de beurre fondu
- 1/2 tasse de yogourt au lait entier (nature ou aromatisé à la vanille)
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 1 zeste de citron
- 1 cups tasses farine
- 2 c. à thé de levure chimique
Instructions
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Mélanger le sucre et le beurre fondu dans un grand bol
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Mélanger dans deux gros œufs
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Incorporer le yogourt au lait entier
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Ajouter l’extrait de vanille et le zeste de citron
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Incorporer lentement la farine tout en mélangeant constamment
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Ajouter la levure chimique et mélanger jusqu’à ce qu’elle soit bien mélangée
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Verser dans un moule légèrement graissé
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Cuire au four préchauffé à 350 degrés fahrenheit pendant 25-30 minutes. Le gâteau doit être légèrement doré et le cure-dent inséré doit sortir propre
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Laisser refroidir 20 minutes avant de retourner dans une assiette de service
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Laisser refroidir complètement avant de servir
Merci beaucoup d’avoir vérifié cette recette de petit-déjeuner italienne bien-aimée: Le Ciambellone.
J’adore avoir des choses simples comme ça pour le petit déjeuner, parce que c’est tellement léger et délicieux! Même s’il se conserve quelques jours, vous aurez peut-être du mal à le faire durer aussi longtemps!
Si vous cherchez d’autres recettes amusantes à essayer à la maison, n’oubliez pas de consulter une autre de mes recettes de petits déjeuners italiennes préférées, La Classique Crostata aux cerises.
Quelles sont vos gâteries de petit-déjeuner préférées à préparer à la maison? Je suis toujours à la recherche de nouvelles idées, alors faites-le moi savoir dans les commentaires ci-dessous!
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