Comment faire de l’Huile d’Ail Chili

L’huile d’ail Chili maison est incroyablement facile à préparer et un moyen simple d’améliorer les saveurs de n’importe quel plat. Il est très bien utilisé comme huile de trempage pour le pain artisanal, ajouté aux plats de pâtes, arrosé dans les soupes, les sauces ou sur les pizzas. Votre créativité est le seul limiteur lorsqu’il s’agit d’utiliser cette huile d’ail Chili.

Si vous cherchez un moyen simple de faire passer certaines de vos recettes au niveau supérieur, je vous recommande d’apprendre à faire des huiles infusées, comme cette recette d’huile d’ail au chili.

De telles recettes sont simples mais peuvent avoir un impact important lorsqu’elles sont utilisées à la place de tout ou partie de l’huile nécessaire à une recette, comme huile de trempage ou même comme huile de finition.

Si vous n’avez jamais utilisé d’huile de finition auparavant. Il y a quelques choses à savoir. Un peu va très loin. Les huiles de finition sont utilisées à la fin d’une recette pour ajouter de la saveur au plat fini. Pensez-y comme un condiment.

Comment faire de l’huile d’ail au chili

Cette recette est si facile à préparer et ne prend que quelques minutes de temps de préparation. La partie la plus longue de cette recette est le temps de trempage, qui est complètement hors de portée.

1. Rassemblez les ingrédients: huile, flocons de poivrons rouges écrasés et gousses d’ail fraîches
2. Faites chauffer l’huile dans une casserole épaisse à feu doux.
3. Ajouter l’ail.
4. Ajouter les flocons de Poivron rouge Concassés
5. Chauffer les ingrédients jusqu’à ce que la surface de l’huile frémisse doucement.
6. Retirer du feu et laisser infuser le mélange pendant une heure pendant que les saveurs infusent.
7. Jeter l’ail.
8. Refroidir et conserver!

Pour la liste complète des ingrédients et des instructions détaillées, faites défiler vers le bas de cet article pour obtenir la carte de recette imprimable GRATUITE.

Conseils pour faire de l’huile d’ail Chili maison

Les niveaux d’épices de poivron rouge broyé peuvent varier selon la marque et la fraîcheur: Les flocons de poivron rouge concassés plus frais seront plus forts en chaleur.

Pour une huile d’ail Chili plus douce, Filtrer le Poivron rouge écrasé: L’huile peut devenir progressivement plus chaude plus elle est conservée longtemps avec le poivron rouge écrasé séché dans l’huile, alors faites preuve de prudence lorsque vous utilisez de l’huile d’ail chili plus ancienne.

Alternativement, filtrer les flocons de poivron rouge broyés avant de transférer l’huile refroidie dans le récipient de stockage. Lorsque vous filtrez l’huile d’ail chili, je recommande une étamine ou une passoire à mailles fines.

Ne laissez pas l’huile suralimenter la saveur: Utilisez de l’huile d’olive légère par opposition à de l’huile d’olive extra vierge si vous utilisez de l’huile d’olive dans cette recette. Je recommande l’huile d’olive légère si vous avez l’intention de l’utiliser comme huile de trempage ou dans des recettes italiennes. Pour une huile plus neutre et sans saveur, je recommande le pépin de raisin.

Ne brûlez pas l’huile! Il est important d’utiliser une casserole à fond épais (j’aime les casseroles en fonte Le Creuset) et de chauffer l’huile lentement, à feu doux. Vous ne voulez jamais « faire bouillir » l’huile lors de la fabrication de cette huile d’ail Chili.

Assurez-vous d’enlever les gousses d’ail: Les gousses d’ail peuvent se gâter et devenir rances avec le temps lorsque cette huile d’ail chili est stockée. J’enlève et jette toujours les gousses d’ail tranchées après avoir infusé l’huile.

Vous voulez infuser cette huile avec des herbes? Ajoutez des herbes fraîches, lavées et séchées à l’huile en même temps que vous ajoutez l’ail, en veillant à jeter également les herbes lorsque vous jetez l’ail.

Variations d’huile de trempage à l’Huile d’ail Chili

Vous voulez faire preuve de créativité avec votre Huile d’ail Chili lorsque vous la servez comme huile de trempage? Essayez quelques-unes de ces variations!

Ajouter les ingrédients pour tremper l’huile doivent être ajoutés juste avant de servir et dans l’assiette ou le bol dans lequel vous prévoyez servir l’huile, plutôt que dans le récipient de stockage

• Pour une huile pour tremper les herbes à l’ail, ajoutez des herbes fraîches hachées dans le bol ou l’assiette. Je recommande le thym, le romarin ou l’origan, ou utilisez une combinaison.
• Pas d’herbes fraîches? C’est bon ! L’assaisonnement italien séché fonctionne également bien
• Pour une huile épicée et citronnée, ajoutez du zeste de citron frais.
• Du poivre noir concassé frais et du sel de mer font de beaux ajouts si vous voulez garder cela simple.
• Du vinaigre balsamique ou du vinaigre de vin rouge peuvent être ajoutés pour une huile de trempage à l’huile et au vinaigre.

Comment conserver l’huile d’ail au chili

Comment conserver cette huile d’ail au chili est extrêmement importante. Pour obtenir l’huile infusée la plus sûre, la plus fraîche et la plus durable, assurez-vous de suivre ces conseils:

• Pour de meilleurs résultats, utilisez un pot propre et stérilisé pour stocker votre huile d’ail chili. Pour stériliser le pot, vous pouvez le placer dans de l’eau bouillante pendant quelques minutes, puis le laisser sécher complètement à l’air avant de l’utiliser – vous ne voulez pas de gouttelettes d’eau dans l’huile.
• Assurez-vous d’utiliser de nouveaux couvercles si votre pot a des couvercles jetables, ou achetez des bocaux qui ont des couvercles en verre que vous pouvez stériliser.
• Les pots Weck sont parmi mes pots préférés pour stocker des condiments faits maison ou des mélanges d’épices car ils s’empilent bien, les couvercles sont en verre et peuvent être réutilisés et stérilisés. Ils ont une variété de formes et de tailles.
• Cette huile d’ail Chili doit être conservée au réfrigérateur et utilisée dans la semaine en raison de l’utilisation d’ail frais.
• Toujours utiliser un ustensile propre pour servir l’huile du pot. Tremper directement dans le pot ou utiliser des ustensiles sales introduira des contaminants potentiels et peut raccourcir la durée de conservation de l’huile.

L’Huile d’ail Chili maison Doit-elle être conservée au Réfrigérateur

Oui, en raison du souci de botulisme avec l’huile de piment maison, je recommande uniquement de conserver cette recette au réfrigérateur même si l’ail frais est cuit et filtré. Mieux vaut être sûr que désolé à mon avis!

Combien De Temps Dure L’Huile De Chili?

1 semaine lorsqu’il est conservé correctement et au réfrigérateur. La FDA a recommandé que les huiles d’ail infusées soient utilisées fraîches, utilisées immédiatement, et les restes doivent être réfrigérés et utilisés dans la semaine. Plus d’informations sur les recommandations de la FDA et les huiles infusées à l’ail peuvent être trouvées ici: Problèmes actuels de sécurité alimentaire des légumes et des herbes préparés à la maison Stockés dans l’huile.

Comment faire durer l’huile de piment Plus longtemps

Pour que cette huile de piment dure plus longtemps et élimine l’exigence de stockage au réfrigérateur, éliminez l’ail frais et ne faites qu’une simple huile de piment. Lorsqu’il est utilisé comme huile de trempage, de l’ail frais peut être ajouté au moment de servir.

À Quoi sert l’huile de chili?

Maintenant que vous savez comment faire cette huile d’ail Chili, consultez ces recettes avec lesquelles vous pouvez utiliser cette huile de trempage / finition. Ou, parcourez simplement l’index des recettes pour trouver quelque chose qui vous va bien!

Cette recette de sauce Arrabiata est simple et juste assez épicée. Utilisez cette huile d’ail Chili maison pour préparer cette sauce. Cette sauce est excellente sur une variété d’aliments – poulet, saucisses, pâtes, même vos œufs du matin!

Un de mes pains artisanaux préférés à faire à la maison est ce pain rustique au romarin et à l’ail. Il est très bien servi avec de l’huile de trempage et je recommande fortement de l’essayer avec cette huile d’ail Chili!

Utilisez cette huile d’ail Chili comme huile de finition et arrosez-la sur le dessus de ce Houmous de poivron rouge rôti pour un coup de pied épicé supplémentaire!

Si vous cherchez une soupe crémeuse, riche et savoureuse, essayez cette soupe de chou frisé à la saucisse italienne. C’est une version allégée d’un classique d’Olive Garden et favori de la foule, la Zuppa Toscana. Ajoutez un filet de cette huile d’ail Chili pour un coup de poing supplémentaire de saveur!

Le Ziti cuit à la poêle Easy One est le plat de pâtes parfait et réconfortant. Montez d’un cran pour une version plus épicée en utilisant cette huile d’ail Chili à la place de l’huile d’olive dans la recette!

Utilisez cette Huile d’Ail Chili comme huile de finition arrosée sur le dessus de cette Pizza Caprese avec une croûte de Foccacia à l’ail! J’adore le combo d’huile d’ail épicée associée au fromage, au basilic frais et aux tomates!

Ce ne sont que quelques suggestions de recettes pour utiliser cette huile d’ail Chili! Vous pouvez utiliser cette huile à la place de l’huile d’olive dans de nombreuses recettes tant que vous pensez que les saveurs iront bien avec la recette que vous faites.

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