EXTRACT
OG: 1.059
FG: 1.013
IBUs: 118
ABV: 6.0%
MALT/GRAIN BILL
8 lb (3.6 kg) Pale liquid malt extract
1 lb (454 g) Crystal 10 malt
0.5 lb (227 g) Munich malt
HOPS SCHEDULE
1 oz (28 g) Citra at 60 minutes
1 oz (28 g) Citra at 30 minutes
1 oz (28 g) Citra at 15 minutes
1 oz (28 g) Citra at 0 minutes
2 oz (57 g) Citra at dry hop
DIRECTIONS
Heat 5 gallons of water to 170°F (77°C). Steep the grains for 30 minutes. Porter le moût à ébullition. Une fois que vous avez atteint une ébullition roulante, ajoutez un quart de l’extrait de malt. Faire bouillir pendant 60 minutes en suivant l’horaire du houblon. Après l’extinction, ajoutez l’extrait de malt restant.
LEVURE
1 paquet Safale S-05
NOTES DE BRASSEUR
Laisser fermenter à 20 °C (68 °F) pendant 2 semaines. Après la fermentation, ajoutez le houblon restant dans le récipient. Sécher le houblon pendant 1 semaine, puis mettre en bouteille ou en fût.
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Recette conçue par Jeremy Bergener, qui travaille à la maison depuis plus de quatre ans et est membre du Liquid Poets homebrew club à Fort Collins. Il préfère brasser des IPA, et cette recette est de loin sa préférée. C’est une excellente IPA à tout moment.