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A cluster of chrysanthemums
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Chrysanthemum aphrodite |
Le chrysanthème est le nom commun et nom de genre pour un groupe de plantes vivaces herbacées dressées de la famille des Asteraceae (famille des aster, marguerite ou tournesol), généralement caractérisées par des feuilles alternes aromatiques, profondément lobées et souvent de grandes fleurs voyantes. Le terme est également utilisé pour le capitule de l’une de ces plantes, dont beaucoup sont cultivées comme plantes ornementales. Les espèces cultivées sont souvent appelées mamans et celles-ci ont tendance à avoir de gros capitules rayonnants par rapport à de plus petits capitules chez les espèces sauvages.
Les chrysanthèmes sont chéris par les humains depuis des milliers d’années, étant cultivés en Chine il y a plus de 3 000 ans et atteignant l’importance de servir de symbole floral à la famille impériale japonaise. Les différents éléments d’un chrysanthème — ses couleurs riches, la sensation de ses pétales, le parfum de son odeur, etc. — apportent une valeur aux êtres humains en apportant du plaisir par sa beauté, tout en faisant avancer le but individuel du chrysanthème en favorisant sa survie. Et, puisque la beauté n’est pas perçue dans la monotonie, mais dans la variété et la différence, les humains ont encore développé ces éléments, à la fois en ajoutant la présence humaine (donner des chrysanthèmes, les afficher, etc.) et en créant de nouvelles variétés de chrysanthèmes.
Description et taxonomie
La famille des Asteraceae ou des Compositae, à laquelle appartient le chrysanthème, est connue sous le nom de famille de l’aster, de la marguerite ou du tournesol. C’est la plus grande famille de plantes à fleurs en termes de nombre d’espèces. Selon les Jardins botaniques royaux de Kew, la famille comprend plus de 1 600 genres et 23 000 espèces. Le nom « Asteraceae » est dérivé du genre type Aster et fait référence au capitule en forme d’étoile de ses membres, bien incarné par la marguerite. » Compositae « , un nom plus ancien mais toujours valide (McNeill et al. 2006), signifie « composite » et fait référence à l’inflorescence unique (décrite ci-dessous).
Asteraceae est un taxon de plantes à fleurs dicotylédones. En plus du chrysanthème et de la marguerite, d’autres membres bien connus de la famille comprennent la laitue, la chicorée, l’artichaut globe, le carthame, le pissenlit, l’agripaume et le tournesol.
Les plantes appartenant aux Astéracées partagent toutes les caractéristiques suivantes (Judd et al. 1999). Aucun de ces traits, pris séparément, ne peut être considéré comme synapomorphe.
- L’inflorescence est un capitule involucré
- Les fleurons tubulaires/discaux sont actinomorphes, les fleurons ligulés/rayés sont zygomorphes
- Les anthères sont syngénésieuses, c’est-à-dire avec les étamines fusionnées à leurs bords, formant un tube
- L’ovaire a une disposition basale des ovules
- Un ovule par ovaire
- Le calice (sépales) des fleurons est modifié pour former un pappus, une touffe de poils, qui apparaît souvent sur le fruit mature
- Le fruit est un akène
- Dans les huiles essentielles, des sesquiterpènes sont présents, mais les iridoïdes font défaut.
La caractéristique la plus commune de toutes ces plantes est une inflorescence ou un capitule (anciennement fleur composite): une grappe dense de nombreuses petites fleurs individuelles, généralement appelées fleurons (ce qui signifie « petites fleurs »). Les plantes de la famille des Asteraceae ont généralement un ou les deux types de fleurons. Le périmètre externe d’un capitule comme celui d’un tournesol est composé de fleurons possédant un long pétale en forme de sangle, appelé ligule; ce sont les fleurons de rayons. La partie interne du capitule (ou disque) est composée de petites fleurs à corolles tubulaires; ce sont les fleurons du disque.
Le genre Chrysanthemum contient environ 30 espèces de plantes originaires d’Asie et du nord-est de l’Europe. Le genre comprenait autrefois de nombreuses autres espèces, mais a été divisé il y a plusieurs décennies en plusieurs genres; la dénomination des genres a été controversée, mais une décision du Code International de nomenclature botanique en 1999 a entraîné le changement de l’espèce déterminante du genre en Chrysanthemum indicum, rétablissant ainsi le chrysanthème du fleuriste économiquement important en genre Chrysanthemum. Ces espèces étaient, après la division du genre mais avant la décision de l’ICBN, communément traitées sous le nom de genre Dendranthema. Les autres espèces précédemment traitées dans la vue étroite du genre Chrysanthemum sont maintenant transférées dans le genre Glebionis. Les autres genres séparés du Chrysanthème comprennent Argyranthemum, Leucanthemopsis, Leucanthemum, Rhodanthemum et Tanacetum.
Les espèces de chrysanthèmes sont des plantes herbacées vivaces atteignant 50 à 150 centimètres de haut, avec des feuilles profondément lobées et de grandes têtes de fleurs, qui sont blanches, jaunes ou roses chez les espèces sauvages. Comme pour les astéracées en général, les fleurs de chrysanthème sont composées de nombreuses fleurs individuelles (fleurons), chacune capable de produire une graine. Certaines espèces et hybrides n’ont que des fleurons discaux dans le capitule, tandis que d’autres ont à la fois des rayons et des disques. Les fleurons de rayons sont considérés comme des fleurs imparfaites, car ils ne possèdent que les organes productifs femelles, tandis que les fleurons de disques sont considérés comme des fleurs parfaites car ils possèdent à la fois des organes reproducteurs mâles et femelles.
Historique
Les chrysanthèmes étaient cultivés en Chine comme herbe à fleurs dès le XVe siècle avant notre ère. Une ancienne ville chinoise a été nommée Ju-Xian, ce qui signifie « ville du chrysanthème ». »Le chrysanthème est aujourd’hui l’une des « Quatre fleurs de Junzi » (四君子) de Chine (les autres étant ume, orchidée et bambou), connue en chinois sous le nom de jú (菊).
Le chrysanthème a été introduit au Japon probablement au VIIIe siècle de notre ère, et l’empereur a adopté la fleur comme sceau officiel.
Le chrysanthème (菊 kiku en japonais) est le monshō (« insigne » ou « crête ») de l’empereur du Japon aujourd’hui, et donc la fleur représente l’empereur et la Maison impériale. Le terme kikukamonshō signifie littéralement la « Crête de Chrysanthème » (Sceau impérial). Le sceau impérial du Japon est utilisé par les membres de la famille impériale japonaise. Cependant, en vertu de la Constitution de Meiji, personne n’est autorisé à utiliser le Sceau impérial à l’exception de l’Empereur du Japon. Ainsi, historiquement, chaque membre de la famille impériale a utilisé une version légèrement modifiée du sceau. Les sanctuaires shinto affichaient le sceau impérial ou incorporaient des éléments du sceau dans leurs propres emblèmes.
Le symbole est un chrysanthème jaune ou orange avec des contours et un fond noirs ou rouges. Un disque central est entouré d’un ensemble frontal de 16 pétales. Un ensemble arrière de 16 pétales est à moitié décalé par rapport à l’ensemble avant et est visible sur les bords de la fleur. Un exemple du chrysanthème utilisé est dans l’insigne de l’Ordre du chrysanthème. L’Ordre Suprême du Chrysanthème est un honneur japonais décerné par l’empereur. Un chrysanthème apparaissant dans le mon d’un roturier, ou crête héraldique traditionnelle, comporterait 17 pétales.
La porte du sanctuaire de Yashukuni
D’autres membres de la famille impériale utilisent une version à 14 pétales simples, tandis qu’une forme à 16 pétales simples est utilisée pour les épingles des membres de la diète, les commandes, les passeports, etc.
Le Trône du Chrysanthème (en japonais : 菊花紋章, kikukamonshō ou kikkamonshō) est le terme anglais donné au Trône impérial du Japon. En japonais, il est simplement appelé le Trône impérial (japonais: kōi ou 皇位). En 2008, l’empereur est Sa Majesté impériale l’Empereur Akihito, qui est sur le Trône du Chrysanthème depuis la mort de son père l’empereur Shōwa (Hirohito) en 1989.
La fleur a été apportée en Europe au XVIIe siècle. Linné l’a nommé du préfixe grec chrys-, qui signifie doré (la couleur des fleurs originales), et – anthemon, qui signifie fleur.
Utilisations
Utilisations ornementales
Les fleurs des chrysanthèmes se présentent sous diverses formes et peuvent être en forme de marguerite, décoratives, pompons ou boutons. Ce genre contient de nombreux hybrides et des milliers de cultivars développés à des fins horticoles. En plus du jaune traditionnel, d’autres couleurs sont disponibles, telles que le blanc, le violet et le rouge. L’hybride commercial le plus important est Chrysanthème × morifolium (syn. C. × grandiflorum), dérivé principalement de C. indicum mais impliquant également d’autres espèces.
Les chrysanthèmes sont divisés en deux groupes de base, garden hardy et exhibition. Les mamans rustiques sont des plantes vivaces capables d’hiverner dans le sol sous la plupart des latitudes septentrionales. Les variétés d’exposition ne sont généralement pas aussi robustes. Les hardies de jardin sont définies par leur capacité à produire une abondance de petites fleurs avec peu ou pas d’assistance mécanique (c.-à-d. le jalonnement) et à résister au vent et à la pluie. En revanche, les variétés d’exposition nécessitent un jalonnement et un hivernage dans un environnement relativement sec et frais, parfois avec l’ajout de veilleuses.
Les variétés d’exposition peuvent être utilisées pour créer de nombreuses formes végétales étonnantes; Grandes fleurs ébouriffées, formes de pulvérisation, ainsi que de nombreuses formes formées artistiquement, telles que: Mille Fleurs, Standard (arbres), Éventails, Paniers suspendus, Topiaires, Bonsaï et Cascades.
Les fleurs de chrysanthème sont divisées en 13 formes de fleurs différentes par la National Chrysanthemum Society des États-Unis, ce qui est conforme au système de classification international. Les formes de floraison sont définies par la manière dont les fleurons du rayon et du disque sont disposés. Dans certaines variétés, les fleurons du disque sont complètement dissimulés, tandis que dans d’autres, les fleurs du disque sont complètement exposées.
Incurve irrégulière: Ce sont les géants du monde du chrysanthème. Très souvent ébarbés pour créer une seule fleur géante (ogiku), les fleurons du disque sont complètement dissimulés, tandis que les fleurons des rayons se courbent vers l’intérieur pour dissimuler le disque et pendent également pour créer une « jupe ». »Aussi appelé » japs. »
Réflexe: Les fleurons du disque sont dissimulés et les fleurons du rayon réfléchissent vers l’extérieur pour créer une apparence de serpillère.
Incurve régulière : Semblable aux incurves irrégulières, seulement des fleurs généralement plus petites, avec une forme globulaire presque parfaite. Les fleurons du disque sont complètement dissimulés. Ils étaient appelés « Chinois. »
Décoratif: Semblable à des fleurs réflexes sans l’apparence de la vadrouille. Les fleurons du disque sont complètement dissimulés, les fleurons de rayons ne rayonnent généralement pas à plus d’un angle de 90 degrés par rapport à la tige.
Incurve intermédiaire : Ces fleurs se situent entre les incurves irrégulières et régulières, tant en taille qu’en forme. Ils ont généralement des fleurons plus larges et une floraison plus lâche. Encore une fois, les fleurons du disque sont complètement dissimulés.
Pompon: Les fleurs sont entièrement doubles, de petite taille et de forme presque complètement globuleuse. Notez l’orthographe, ce n’est pas du pompon.
Fleurs simples / Semi-doubles: Ces fleurs ont des fleurons discaux complètement exposés, avec entre une et sept rangées de fleurons de rayons, rayonnant généralement à un angle ne dépassant pas 90 degrés par rapport à la tige.
Anémone: Les fleurons du disque sont bien en évidence, assez souvent surélevés et éclipsent les fleurons des rayons.
Cuillère: Les fleurons du disque sont visibles et les fleurons des rayons sont spatulés.
Plume: Les fleurons du disque sont complètement dissimulés et les fleurons du rayon ressemblent à des tubes.
Araignée: Les fleurons du disque sont complètement dissimulés, et les fleurons du rayon sont en forme de tube avec des extrémités crochues ou barbelées, suspendus de manière lâche autour de la tige.
Pinceau & Chardon : Les fleurons du disque peuvent être visibles. Les rayons ressemblent souvent à des tubes et se projettent tout autour du capitule ou parallèlement à la tige.
Exotiques: Ces fleurs défient la classification car elles possèdent les attributs de plus d’un des douze autres types de fleurs.
Les feuilles de chrysanthème ressemblent tellement à sa parente, l’armoise, que l’armoise est parfois appelée chrysanthème sauvage.
Dans certains pays d’Europe (par exemple, la France, la Pologne), en Corée et au Japon, les chrysanthèmes blancs symbolisent la mort et ne sont utilisés que pour les funérailles ou sur les tombes. En Chine, les chrysanthèmes blancs symbolisent la lamentation.
Utilisations culinaires
Des fleurs de chrysanthème jaunes ou blanches sont bouillies pour faire une boisson sucrée dans certaines régions d’Asie. La boisson résultante est connue simplement sous le nom de « thé de chrysanthème » (pinyin: júhuā chá, en chinois). Le thé de chrysanthème est utilisé à certaines fins médicinales, notamment pour aider à la guérison de la grippe. En Corée, un vin de riz parfumé aux fleurs de chrysanthème est appelé gukhwaju (국화주).
Utilisations insecticides et environnementales
Le pyrèthre (Chrysanthemum cinerariaefolium) est économiquement important en tant que source naturelle d’insecticide. Les fleurs sont pulvérisées et les composants actifs appelés pyréthrines, contenus dans les caisses de graines, sont extraits et vendus sous forme d’oléorésine. Ceci est appliqué sous forme de suspension dans de l’eau ou de l’huile, ou sous forme de poudre. Les pyréthrines attaquent le système nerveux de tous les insectes et empêchent les moustiques femelles de piquer. Lorsqu’ils ne sont pas présents en quantités mortelles pour les insectes, ils semblent toujours avoir un effet répulsif contre les insectes. Ils sont nocifs pour les poissons, mais sont beaucoup moins toxiques pour les mammifères et les oiseaux que de nombreux insecticides synthétiques et sont non persistants, biodégradables et se décomposent facilement à la lumière. Ils sont considérés comme l’un des insecticides les plus sûrs à utiliser autour des aliments. (Les pyréthroïdes sont des insecticides synthétiques à base de pyrèthre naturel, en d’autres termes, de perméthrine.)
Il a été démontré que les plantes de chrysanthèmes réduisent la pollution de l’air intérieur par l’étude de la NASA sur l’air pur (Wolverton et al. 1984).
- Il s’agit de l’un des principaux facteurs de risque de la maladie. 1999. Systématique des Plantes: Une approche phylogénétique. Sunderland, MA: Sinauer Associates. Numéro ISBN 0878934049.
- McNeill, J. et al. 2006. Code International de Nomenclature Botanique Association Internationale de Taxonomie Végétale (IAPT). Récupéré le 11 avril 2008.
- Wolverton, C.-B., R. C. McDonald et E. A. Watkins. 2004. Plantes à feuillage pour éliminer les polluants de l’air intérieur des maisons éconergétiques Botanique économique 34:224-228. Récupéré le 11 avril 2008.
Tous les liens récupérés le 21 février 2017.
- Réseau d’information sur les ressources génétiques: Chrysanthème
Crédits
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- Histoire du chrysanthème
- Histoire des Asteraceae
- Histoire Imperial_Seal_of_Japon
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- Histoire de « Chrysanthème »
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