Les personnes souffrant de goutte savent très bien que la douleur d’une poussée n’est pas seulement douloureuse mais peut provoquer une dépression profonde. Imaginez que votre gros orteil, ou votre cheville est enflammée et enflée, et que seul l’air du ventilateur peut causer plus d’intensité aux zones douloureuses. Et cela conduit la victime de la goutte à appeler malade du travail, manquant peut-être des jours à des semaines sans salaire. La goutte est quelque chose que les personnes atteintes devraient prendre très au sérieux, car la goutte peut éventuellement vous tuer.
C’est une forme d’arthrite causée par des régimes riches en purines, que lorsqu’elle pénètre dans le système digestif, elle se transforme en acide urique formant des cristaux qui se déplace dans la circulation sanguine et se dépose ensuite sous forme d’aiguilles pointues comme des armes qui attaquent les articulations, du pied à la main, et j’ai vu un ami avoir la goutte dans sa tête, ce n’était pas drôle que vous entendiez ça, sa tête avait enflé, et son visage est devenu brillant et douloureux. La goutte est comme le diable qui vous attaque, pour vous mettre hors service, et pour vous asseoir pendant une longue période afin que vous ne puissiez pas travailler, vous ne pouvez pas être fructueux, pas avec la douleur de la goutte.
Les régimes alimentaires, principalement des protéines animales, peuvent donner la goutte à quelqu’un, les viandes riches comme le bœuf bien marbré et mal cuit, les abats, le porc, même certaines volailles et même certains poissons peuvent avoir de grandes quantités de purines. Alors, qu’est-ce qui est sans danger pour la goutte en ce qui concerne les régimes? Tout le monde est différent, tout le monde n’est pas pareil, une victime devra tenir un journal quotidien de la nourriture qu’elle mange et, à partir de là, disséquer ce qui a pu causer une poussée intense.
Pour moi, un repas protéiné maigre est sans danger, comme une poitrine de poulet grillée, légèrement assaisonnée de sel et de poivre et peut-être d’herbes et d’épices. La poitrine est plus maigre que la partie de la jambe, des études ont montré que la viande foncée du poulet peut être riche en purines et qu’une quantité limitée de viande de poitrine pour un repas est acceptable. Considérant qu’une victime mange beaucoup de légumes verts, et des fruits et bien sûr beaucoup d’eau pour éliminer l’acide urique.
Rien ne garantit que manger de la poitrine de poulet maigre ne vous donnera pas la goutte, mais cela devrait être sans danger pour la plupart des gens, en particulier ceux qui mangent beaucoup de bœuf ou de porc riche. Si vous en faites partie, il est temps de repenser votre apport en protéines animales, de passer de la consommation de viandes riches à des coupes plus maigres. Faisons une recette simple de poitrine de poulet.
POITRINE DE POULET GRILLÉE (adaptée à la goutte)
1 grande poitrine de poulet désossée et sans peau
1 tasse de jus d’orange
1 gousse d’ail
1 c. à thé. thym haché
1 c. à soupe. vinaigre
1 c. à thé. oignons émincés
2 c. à thé. sauce soja
1 c. à thé. huile de sésame
Dans un bol, mélanger d’abord tous les ingrédients, puis faire mariner la poitrine de poulet toute la nuit au réfrigérateur.
Directions:
1. Chauffer un gril à feu moyen élevé
2. Retirer le poulet de la marinade, laisser reposer à température ambiante pendant environ 20 minutes.
3. Faites griller le poulet à l’endroit où la peau était d’abord côté vers le bas, faites-le griller pendant environ 7 minutes, puis retournez-le et faites-le griller encore 7 minutes. Vérifiez la cuisson avec un thermomètre, s’il lit autour de 160, il sera bon à manger.
4. Prenez la marinade et mettez-la dans une casserole, faites chauffer la casserole à feu vif, portez à ébullition, en vous assurant qu’elle est très chaude pour tuer les bactéries. Une fois chaud, verser la marinade sur quelques morceaux de poulet, manger une fois servi pour éviter une intoxication alimentaire.
