Chaudrée de poulet au fromage chargée — Pommes de terre, poulet, carottes, maïs et plus encore!! Épais, crémeux, riche et merveilleusement ringard!! Nourriture réconfortante rapide et facile que tout le monde aime!!
- Recette de Chaudrée de maïs au poulet facile
- Qu’y a-t-il dans Cette Chaudrée De Poulet?
- Comment faire de la chaudrée de poulet
- Pouvez-Vous Congeler De La Chaudrée De Maïs Au Poulet?
- Conseils pour faire de la chaudrée de poulet et de maïs
- Ingrédients
- Instructions
- Notes
- Informations nutritionnelles:
- Rendement:
- Taille De la Portion:
- Recettes de Soupe Plus Rapides:
Recette de Chaudrée de maïs au poulet facile
Une de mes soupes préférées est la soupe au brocoli et au fromage. J’aime la richesse, l’onctuosité, et bien sûr le fromage. Ma famille aime les pommes de terre (et le fromage), donc cette soupe de chaudrée de maïs au poulet a été un succès automatique.
C’est facile, prêt en environ une demi-heure, et la nourriture réconfortante ultime. Il est chargé de pommes de terre tendres, de poulet juteux, d’oignons Vidalia sucrés, de carottes, de céleri et de maïs, qui ajoutent texture et saveur. Même avec de la soupe ou de la chaudrée, j’ai besoin de texture et d’une variété de légumes pour me garder intéressé et cela fait l’affaire.
C’est épais, crémeux, riche et merveilleusement ringard. On n’en avait pas assez de la chaudrée. Le bouillon salé et au fromage est mon ultime faiblesse.
Qu’y a-t-il dans Cette Chaudrée De Poulet?
Pour préparer la chaudrée de pommes de terre au maïs au poulet, vous aurez besoin de:
- Huile d’olive
- Oignon
- Carottes
- Céleri
- Ail
- Farine tout usage
- Bouillon de poulet
- Lait
- Pommes de terre rousses
- Thym et origan séchés
- Poivre de Cayenne
- Poulet râpé cuit
- Maïs
- Fromage cheddar fort
Comment faire de la chaudrée de poulet
Dans une grande marmite, faire revenir l’oignon, les carottes et le céleri jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir. Ajouter l’ail, suivi de la farine.
Incorporer au fouet le bouillon de poulet et le lait, puis les pommes de terre, les herbes et les épices. Laisser mijoter le mélange jusqu’à ce que les pommes de terre aient ramolli.
Incorporer le poulet et le maïs. Ajouter le fromage en dernier. Faites tous les ajustements d’assaisonnement, puis servez!
Pouvez-Vous Congeler De La Chaudrée De Maïs Au Poulet?
Je n’ai pas essayé de congeler cette chaudrée, mais je crains qu’elle ne se divise en raison de la quantité de produits laitiers qu’elle contient. Il serait toujours sûr de manger, mais la texture serait granuleuse.
Conseils pour faire de la chaudrée de poulet et de maïs
Plus les légumes sont petits, plus ils seront prêts rapidement. Je recommande des dés de 1/4 de pouce.
Râpez votre propre fromage car les sacs de fromage convenience pré-râpés résistent à la fusion.
À tout moment pendant que la chaudrée bout, si le niveau de liquide global est plus bas que vous le souhaitez et que la chaudrée est trop épaisse, ajouter une tasse de lait supplémentaire est acceptable. À la fin, vous ajusterez les niveaux d’assaisonnement.
Ingrédients
- 3 à 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 tasses d’oignons Vidalia doux ou jaunes, pelés et coupés en petits dés (environ 1 oignon moyen / gros)
- 1 tasse de carottes, pelées et coupées en petits dés (environ 2 grosses carottes)
- 1 tasse de céleri, coupé en petits dés (environ 2 tiges)
- 4 gousses d’ail, finement hachées
- 1/4 tasse farine tout usage
- 32 onces (4 tasses) de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
- 3 tasses de lait, ou au besoin (j’utilise du lait de caisse non sucré en soie)
- 3 tasses de pommes de terre rousses, pelées et coupées en dés de 1/4 de pouce cubes (environ 3 grosses pommes de terre)
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à café de sel, ou au goût
- 1 cuillère à café de poivre, ou au goût
- pincée de poivre de Cayenne, en option et au goût
- 2 tasses de poulet rôti râpé cuit (à utiliser en magasin pour gagner du temps)
- 3/4 tasse de maïs (j’ai utilisé du maïs congelé et je l’ai ajouté directement du congélateur)
- 8 onces de fromage cheddar extra-tranchant (râpez-le vous-même, le fromage pré-râpé dans des sacs en plastique résiste à la fusion)
- 1/3 tasse de feuilles de persil fraîches à feuilles plates, finement haché
Instructions
- Dans une grande marmite ou marmite, ajouter l’huile et chauffer à feu moyen-vif pour réchauffer.
- Ajouter l’oignon, les carottes, le céleri et faire sauter pendant environ 7 à 9 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir. Remuez par intermittence.
- Ajouter l’ail et faire sauter encore 1 à 2 minutes.
- Ajouter la farine et fouetter constamment jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée, environ 1 minute.
- Ajouter le bouillon de poulet, le lait et fouetter constamment jusqu’à ce qu’il épaississe légèrement, environ 1 à 2 minutes.
- Ajouter les pommes de terre, le thym, l’origan, le sel, le poivre, le cayenne facultatif et porter à ébullition. Laisser la chaudrée bouillir assez rapidement pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres à la fourchette; remuer par intermittence. À tout moment pendant que la chaudrée bout, si le niveau de liquide global est plus bas que vous le souhaitez et que la chaudrée est trop épaisse, ajouter une tasse de lait supplémentaire est acceptable. À la fin, vous ajusterez les niveaux d’assaisonnement.
- Une fois que les pommes de terre sont tendres, ajouter le poulet, le maïs et faire bouillir pendant 1 à 2 minutes pour réchauffer le poulet et le maïs.
- Réduire le feu à feu doux, ajouter le fromage lentement et remuer continuellement jusqu’à ce qu’il soit fondu et combiné.
- Ajouter le persil et mélanger.
- Goûtez la chaudrée et ajoutez du sel au goût. J’ai ajouté une autre cuillère à café, mais cela variera en fonction du salé de la marque de bouillon de poulet utilisée, du salé du poulet rôti et du fromage et des préférences personnelles. Faites les ajustements d’assaisonnement nécessaires (c.-à-d. plus de sel, de poivre, d’herbes, etc.) et servir immédiatement.
Notes
Stockage: La chaudrée restera hermétique au réfrigérateur pendant 5 à 7 jours; réchauffez-la très doucement avant de servir pour qu’elle ne « casse » pas. Je n’ai pas essayé de congeler la chaudrée.
Informations nutritionnelles:
Rendement:
10
Taille De la Portion:
1
Quantité Par Portion: Calories: 431total De Matières Grasses: 20ggraisse Saturée: 7gtrans De Matières Grasses: 0ggraisse Insaturée: 10gCholestérol: 88mgSodium: 3547mgcarbhydrates: 35gfibres: 4gSucre: 8gprotéine: 29g
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