Le cerfeuil est l’une des herbes les moins connues que vous pouvez cultiver dans votre jardin. Parce qu’il n’est pas souvent cultivé, beaucoup de gens se demandent: « Qu’est-ce que le cerfeuil? »Jetons un coup d’œil à l’herbe de cerfeuil, comment garder le cerfeuil dans votre jardin et comment utiliser le cerfeuil.
Qu’est-ce que l’herbe de cerfeuil?
Le cerfeuil (Anthriscus cerefolium) est une plante herbacée annuelle qui est surtout connue pour être une herbe « douce ». Beaucoup de gens cultivent le cerfeuil pour être utilisé dans les desserts et les boissons. La saveur est souvent décrite comme une combinaison de persil et de réglisse.
L’herbe de cerfeuil est également connue sous le nom de persil gourmand ou persil français.
Meilleures conditions pour cultiver le cerfeuil
Le cerfeuil est l’une des rares herbes qui pousse le mieux à l’ombre et dans un sol humide. Tout comme la coriandre, le cerfeuil se boulonne rapidement en chaleur, alors gardez-le à l’abri du plein soleil. Le cerfeuil préfère également un sol riche.
Commencer la croissance du cerfeuil à partir de graines
Le cerfeuil est une plante délicate et n’aime pas être dérangé une fois qu’il commence à pousser. Pour cette raison, le cerfeuil doit être semé directement là où il poussera dans le jardin. Le meilleur moment pour planter du cerfeuil est une fois que toute menace de gel est passée. L’herbe de cerfeuil peut tolérer un peu de gel, mais pousse mieux pendant la saison fraîche juste après le gel.
Pour maintenir la croissance constante du cerfeuil, vous devrez procéder à des plantations successives. Au fur et à mesure que vous cultivez du cerfeuil, commencez de nouvelles graines environ toutes les deux semaines pour assurer une récolte continue jusqu’à la fin de la saison.
Nous espérons que maintenant que vous savez ce qu’est le cerfeuil et quand planter le cerfeuil, vous commencerez à cultiver le cerfeuil dans votre jardin. Vous serez savoureusement récompensé.