On s’inquiète de plus en plus de l’inclusion d’un additif appelé carraghénane, un produit naturel dérivé des algues qui agit comme liant, agent épaississant et stabilisant dans de nombreux aliments et boissons transformés pour humains et aliments en conserve pour chats et chiens. Alors que les fabricants et les agences gouvernementales qui ont approuvé cet additif insistent toujours sur le fait qu’il devrait être généralement considéré comme sûr, il existe de plus en plus de preuves de recherche provenant d’études contrôlées sur des animaux testés en laboratoire que ce n’est pas le cas: et affirmant des preuves à l’appui de ces résultats de l’amélioration clinique chez les chats et les chiens souffrant de divers problèmes digestifs et intestinaux lorsqu’ils reçoivent des régimes qui ne contiennent pas de carraghénane.
Un article publié dans une publication de l’industrie des aliments pour animaux de compagnie par Greg Aldrich, pH.D. (1) a noté que « Les fibres solubles dans les aliments en conserve provenant de sources telles que le carraghénane peuvent expliquer en partie la raison pour laquelle les chats ont besoin de plus de taurine dans les aliments en conserve. La théorie est que la dégradation accrue de la taurine par la flore intestinale se produit en raison d’une fermentation plus importante lorsque des fibres plus solubles (dont le carraghénane serait admissible) atteignent le côlon (Anantharaman-Barr et al, 1994). » (2)
Le carraghénane contient des produits chimiques qui peuvent diminuer les sécrétions gastriques et intestinales. De grandes quantités de carraghénane semblent tirer de l’eau dans l’intestin, ce qui peut expliquer pourquoi il a été utilisé comme laxatif. J.K.Tobacman MD (3), dans son examen de 45 études financées par des fonds publics, conclut que « le rôle potentiel du carraghénane dans le développement de malignités gastro-intestinales et de maladies inflammatoires de l’intestin nécessite un réexamen attentif de l’opportunité de son utilisation continue comme additif alimentaire. »et le dCGN en tant que cancérogènes reste toujours controversé ». Jean Hofve DVM (5) dans sa revue de ce numéro met en lumière cette recherche qui a montré que le carraghénane induit l’organisme à produire une cytokine (molécule messagère) appelée facteur de nécrose tumorale alpha (TNF-⍺). Cette molécule stimule l’inflammation et favorise l’apoptose (mort cellulaire). Elle souligne que « Ces fonctions de contrepoids aident à maintenir l’équilibre du système immunitaire et jouent un rôle important dans la défense du système d’un organisme contre l’invasion d’organismes pathogènes tels que les bactéries. Cependant, le TNF-⍺ est considéré comme un facteur causal dans de nombreuses maladies inflammatoires chroniques, telles que l’asthme et les maladies inflammatoires de l’intestin (MII), les maladies auto—immunes et, malgré son nom porteur d’espoir, le cancer « .
Elle déclare: « La chaleur, les enzymes digestives, l’acide et les bactéries peuvent convertir les carraghénanes de poids élevé en poligeénanes dangereux dans l’intestin humain (et probablement animal). L’environnement de l’estomac félin est extrêmement acide; cela pourrait-il rendre le carraghénane particulièrement dangereux pour les animaux? Le carraghénane pourrait-il être un facteur de MICI, d’intolérance alimentaire et de l’explosion des taux de cancer et de diabète chez les chats? »
Je dirais très probablement, et pour faire preuve de prudence, tous les fabricants d’aliments pour chats (et chiens) devraient immédiatement cesser d’utiliser cette gomme et d’autres gommes douteuses dans leurs aliments pour animaux en conserve.
L’examen détaillé de l’Institut Cornucopia (6) fournit une documentation suffisante pour convaincre les consommateurs et les organismes de réglementation gouvernementaux que, pour des raisons de santé, le carraghénane doit être retiré de tous les consommables.
De plus en plus de fabricants d’aliments pour animaux n’utilisent pas de carraghénane dans leurs formules. Ceux-ci incluent le Wysong, la variété de la nature, les aliments Verus (pour chiens) et le ragoût Mulligan. Susan Thixton (communication personnelle) écrit: « Il existe également des aliments non en conserve mais humides comme Honest Kitchen, Just Food for Dogs, FreshFetch (à ne pas confondre avec FreshPet), Frenchy’s Kitchen, Buddy’s Kitchen (Canada), Evermore et Lucky Dog Cuisine. Tous ces aliments utilisent également des ingrédients de qualité humaine – et la plupart sont fabriqués dans des installations d’alimentation humaine (conformément à chaque lettre de la loi sur les règlements alimentaires). »Certaines entreprises telles que Solid Gold incluent le carraghénane dans certains aliments pour animaux en conserve, mais pas dans tous.
La concentration relativement faible de carraghénane dans les aliments pour animaux en conserve ne signifie pas qu’il doit être considéré comme généralement sans danger pour la plupart des animaux. Comme je conseille d’éviter les aliments pour animaux contenant des OGM (maïs, soja, betterave, canola) par mesure de précaution, j’appliquerais ce même principe à tous les aliments pour chats et chiens contenant du carraghénane. Cet additif n’améliore pas l’appétence, l’inclusion étant de rendre les ingrédients transformés plus appétissants (beaux et juteux avec une sauce gluante) pour le propriétaire / soignant de l’animal. Jusqu’à ce qu’il soit progressivement éliminé par les fabricants, et tout en reconnaissant que de nombreux chiens et chats s’adaptent à de tels additifs, je suis préoccupé par le fait qu’il puisse entraîner une absorption altérée des nutriments, en particulier pour les animaux jeunes et âgés, et être un facteur important dans l’incidence croissante des maladies inflammatoires de l’intestin, de la diarrhée chronique, de la dysbiose et de divers problèmes de santé digestifs et autres, y compris les allergies et les troubles cutanés chez les populations de chats et de chiens aux États-Unis et dans d’autres pays où l’industrie multinationale des aliments pour animaux commercialise ses aliments pour chats et chiens en conserve infusés de carraghénane.
- Greg Adlrich Date de sortie : 8/12/2008 PETFOODINDUSTRY.COM Carraghénane: pour l’apparence seulement? Quel est cet ingrédient silencieux et sans prétention, et devrait-il être là?
- G.Anantharaman-Barr et al (1994) Excrétion et statut taurin chez les chats nourris à des régimes en conserve et secs. Journal de Nutrition Suppl. 25468
- Tobacman JK (2001) Examen des effets gastro-intestinaux nocifs du carraghénane dans des expériences animales.Environnement Santé Perspect 109(10):983-9
- Kanneganti, M., Mino-Kenudson, M., & Mizoguchi, E. (2011). Modèles animaux de carcinogenèse associée à la colite. BioMed Research International, 2011
- Jean Hofve (2013) (Cet Ingrédient Sournois Rend-Il Votre Animal Malade? / Nouvelles de Rodale www.rodalenews.com/carrageenan-pet-food )
- Cornucopia Institute (2013) Comment un Additif Alimentaire Naturel Nous rend Malades (Mars )
Une liste d’aliments pour chats sans carraghénane est également disponible, voir Liste des aliments pour chats sans carraghénane – Parenting -Furkids parenting-furkids.com/index.php?topic=1249.15
Michael W. Fox BVetMed, PhD, DSc, vétérinaire MRCVS, bioéthicien, chroniqueur de journaux syndiqués.
Derniers livres: « GUÉRIR LES ANIMAUX & LA VISION D’UNE SEULE SANTÉ » et « LES ANIMAUX & LA NATURE D’ABORD: CRÉER DE NOUVELLES ALLIANCES AVEC LES ANIMAUX & LA NATURE » avec CreateSpace / Amazon.com