Si vous voulez apprécier le café, ne le buvez pas avec des arômes ajoutés (vanille, caramel, crémiers aromatisés, etc.) Je dirais qu’il suffit de commencer à déguster des cafés. Les lattes sont également frais, mais c’est déjà un peu le rapport lait / café.
Beaucoup de gens qui n’ont pas pris goût au café pensent au départ que tout le café noir est amer. Aujourd’hui, je suis allé dans un bon café avec ma petite amie et j’ai commandé un Doppio. C’était le mélange d’espresso préféré d’Olympia Coffee Roasters qui est assez légèrement torréfié. Si ma copine l’avait essayé, elle l’aurait appelé amer, alors qu’il est en fait assez acide et plus acide qu’amer.
Tout cela pour dire ceci: Il suffit de parfaire votre palette. Cherchez des endroits passionnés par leur café et posez des questions. S’ils sont passionnés par leur café, ils seront prêts à enseigner. Je suis sûr que si vous essayez sérieusement, vous apprécierez un bon café. Beaucoup de gens qui « n’aiment pas » le café ont eu de mauvaises expériences avec le mauvais café. À mon avis, Folgers, Starbucks, Peet’s, Maxwell ou la plupart des cafés vendus dans les épiceries ne sont pas vraiment des cafés pour vous enthousiasmer pour le café. Désolé si je marche sur les orteils ici, mais je n’ai jamais vraiment pris un bon café d’aucun de ces endroits.