Ces côtelettes de porc cuites au four avec un glaçage à la cannelle sont un repas simple de 30 minutes que toute votre famille adorera. Servi avec des pommes à la cannelle cuites au four et si rapide et facile!
Aimez-vous les côtelettes de porc? D’accord, c’est peut-être une question étrange, tout le monde les aime probablement.
Mais vous savez quoi? Non, vraiment. Ne vous méprenez pas, je vais les manger. Ils ne sont pas mauvais. Ils ne sont tout simplement pas mes préférés. Si je fais du porc, j’opte généralement pour un filet de porc parce que c’est tout simplement fantastique.
Je ne sais pas ce qu’il en est des côtelettes de porc, je ne les aime pas beaucoup. À la grande consternation de mon mari, dont le repas préféré est ….côtelettes de porc (enfin, l’une de ses préférées). Il les mangeait volontiers plusieurs fois par semaine.
Il ne les reçoit pas si souvent.
Mais ces côtelettes de porc cuites au four avec un glaçage à la cannelle? Je les ai fait plus de fois que je peux compter. Parce que je les aime bien. Surtout avec des pommes cuites à la cannelle sur le dessus. Ces côtelettes de porc cuites au four sont vraiment, vraiment bonnes.
Ou peut-être sont-ils simplement faciles? Je ne sais pas, mais quelle que soit la raison, chaque fois que je décide de faire des côtelettes de porc, le plus souvent, ce n’est pas cette recette que je me tourne vers.
C’est donc un bon à partager avec vous pendant 30 minutes jeudi ce mois-ci. Si vous êtes nouveau ici, le jeudi de 30 minutes est le premier jeudi de chaque mois où moi-même et certains de mes amis blogueurs nous réunissons pour partager des repas de 30 minutes pour vous aider à traverser ces nuits chargées. Avec la reprise de l’école, ainsi que toutes les autres activités auxquelles les enfants participent, je vais avoir désespérément besoin de repas rapides et faciles! Je suis sûr que je ne suis pas le seul – alors faites défiler jusqu’en dessous de la recette pour plus de repas de 30 minutes, ou cliquez ici pour les derniers articles du jeudi de 30 minutes.
Et même si vous êtes comme moi et que vous n’aimez pas vraiment les côtelettes de porc, essayez ces côtelettes de porc cuites au four avec un glaçage à la cannelle et des pommes cuites au four. Ils pourraient vous faire changer d’avis! Si facile, et si bon – même je les aime!
Ingrédients
Pour les pommes:
- 4-6 tasses de pommes pelées et hachées
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé (facultatif)
- 1 cuillère à café de cassonade (facultatif)
Pour les côtelettes de porc:
- 4-6 côtelettes de porc (désossées ou non)
- 1/2 cuillère à café de moutarde jaune préparée (par côtelette de porc)
- 1 cuillère à café de cassonade (par côtelette de porc)
- 1/8 cuillère à café de cannelle (par côtelette de porc)
- 1/8 cuillère à café de basilic séché (par côtelette de porc)
Instructions
- Préchauffer le four à 400 degrés F.
- Dans un plat allant au four, mélanger les pommes, la cannelle, le beurre et la cassonade (si utilisé) et placer le plat au four.
- Frottez les côtelettes de porc avec un peu d’huile d’olive et assaisonnez-les de sel et de poivre (des deux côtés).
- À feu moyen, dans une poêle allant au four, saisir un côté des côtelettes de porc pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
- Retournez les côtelettes de porc et saisissez l’autre côté pendant environ une minute, puis éteignez le feu.
- Sur chaque côtelette de porc, étaler la moutarde et la cassonade, à l’aide du dos d’une cuillère pour enrober la côtelette.
- Saupoudrer de cannelle et de basilic, en utilisant à nouveau la cuillère pour l’étaler uniformément.
- Placer la poêle au four et cuire au four pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les côtelettes de porc atteignent une température interne de 145 degrés F lorsqu’elles sont testées dans la partie la plus épaisse de la viande.
- Laisser reposer 5 minutes avant de servir avec les pommes cuites au four (elles doivent être faites à peu près en même temps que le porc).
Notes
J’ai utilisé des côtelettes de porc désossées et désossées pour cette recette et les deux fonctionnent très bien, alors utilisez ce que vous préférez. Le temps de cuisson dépendra vraiment de l’épaisseur de vos côtelettes de porc. Les miens étaient vraiment épais, environ 1 1/2 pouce, et ils ont pris 15 minutes. Si les vôtres sont plus minces, cela prendra moins de temps, alors commencez à vérifier à environ 10 minutes. Vous ne voulez pas exagérer le porc, sinon il sera sec, alors utilisez un thermomètre à viande pour obtenir les meilleurs résultats. Le porc est fait à une température interne de 145 degrés F, puis vous le laissez reposer pendant 5 minutes avant de le couper. De plus, les quantités de glaçage sont par côtelette de porc, il est donc assez facile de faire plus ou moins de viande!
Source: Adapté de Cooking for the Rushed.
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Informations nutritionnelles:
Rendement:
6
Portion:
1
Quantité Par Portion: Calories: 729total De Matières Grasses: 28ggraisse Saturée: 10ggraisse de Trans: 0graisse Insaturée: 14gCholestérol: 187mgSodium: 129mgcarbhydrates: 66gfibres: 11gSucre: 50gprotéine: 56g
Information nutritionnelle est estimé en fonction des ingrédients utilisés et peut ne pas être exact.
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