Burritos de petit-déjeuner ~ Recette de camping adaptée au congélateur

Cette recette de Burritos de petit-déjeuner est géniale pour le camping ou tout simplement pour une idée de petit-déjeuner facile. Ai-je mentionné qu’il est également compatible avec le congélateur, vous pouvez composer un gros lot de burritos pour le petit-déjeuner et en profiter pendant des semaines à venir. Vous pouvez les chauffer au feu, au four ou au micro-ondes (retirez le papier d’aluminium), ou faire frire les burritos du petit déjeuner dans une poêle.

Burritos de petit-déjeuner ~ Recette de camping adaptée au congélateur

Ingrédients:

8 œufs brouillés
4 à 5 tasses de pommes de terre (cuites) beurre et sel d’assaisonnement
1-2 tasses de saucisse de petit déjeuner ou de saucisse italienne (plus si vous le souhaitez)
2 tasses de fromage râpé (j’utilise un mélange mexicain)
tortillas de farine de taille moyenne (10-15)
Feuille pour les envelopper dans

Si vous ne pouvez pas voir la vidéo, vous pouvez la visionner ici.

Directions:

Vous pouvez les personnaliser comme vous le souhaitez. Mais c’est comme ça que je les fabrique pour ma famille. Je commence par préparer la saucisse. J’aime mélanger la saucisse du petit déjeuner et la saucisse italienne douce. Si vous aimez beaucoup de viande, vous pouvez en ajouter, mais je cuisine normalement environ 1 1/2 à 2 tasses de saucisse. Je le coupe en petits morceaux, une fois qu’il est cuit, je le mets dans un bol et je le mets de côté. Dans la MÊME poêle dans laquelle je viens de cuire la viande, j’ajoute les pommes de terre (lavées et nettoyées et hachées en bouchées). La graisse ou les gouttes de la saucisse aident à aromatiser les pommes de terre et les aident également à NE PAS coller à la poêle. J’aime assaisonner les pommes de terre avec de l’assaisonnement pour steak, du sel d’assaisonnement et de la poudre d’ail.

Aimez le beurre

S’ils ont l’air de coller, vous pouvez ajouter un peu de beurre dans la poêle. J’aime aussi ajouter environ 1/2 tasse d’eau dans la casserole et mettre le couvercle. Cela aide les pommes de terre à cuire plus rapidement. Une fois que l’eau a disparu, j’enlève le couvercle et les laisse croquer et dorer un peu. Une fois les pommes de terre cuites, je les mets de côté avec la viande. Je fouette ensuite les œufs et fais cuire les œufs brouillés.

Une fois les œufs, les saucisses et les pommes de terre cuits, il est temps d’assembler vos burritos. Vous pouvez utiliser n’importe quelle tortilla, j’utilise les tortillas de taille moyenne. Cette recette fera normalement environ 15 burritos. Si vos enfants ne sont pas pointilleux et vont tout manger dans les burritos, vous pouvez maintenant combiner les œufs, la viande et les pommes de terre. S’ils sont difficiles, gardez-les séparés afin que vous puissiez personnaliser leurs burritos. Ajouter une boule de garniture au milieu du dessus de la tortilla avec du fromage, plier les côtés en rouleau pour créer un burrito, envelopper dans du papier d’aluminium.

Stockage:

Vous pouvez maintenant les stocker dans un sac ziploc au congélateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à les manger. Une fois prêts à manger, décongelez-les, puis chauffez-les au feu, au four ou au micro-ondes (retirez le papier d’aluminium), ou faites-les frire dans une poêle. Si vous les chauffez au-dessus d’un feu, mettez-les dans les charbons (pas une flamme nue) et tournez-les toutes les quelques minutes. Ils devraient être prêts à manger en environ 6 à 9 minutes en fonction de la température des charbons.