La rue Chandler continue d’impressionner. Vendredi dernier, un dévoilement a eu lieu pour le complexe Food E du développeur Rocco Termini, permettant aux médias de visiter les derniers concepts culinaires de Chandlerville en plein essor. L’annonce de presse a eu lieu à l’intérieur de la toute nouvelle expérience de restaurant du quartier, qui devrait bientôt ouvrir – Waxlight Bar a Vin, conçu par Edward Forster, Jessica Railey, Jeff Yannuzzi, Anthony Rials Jr. et Joseph Fenush. Le Waxlight Bar a Vin est situé au 27, rue Chandler, dans le complexe Food E, composé de deux bâtiments reliés par un pont piétonnier.
Selon Railey, le menu changera tous les jours, offrant les aliments les plus frais disponibles, servis à 9 tables, qui peuvent toutes être réservées. Il y a aussi un salon où les gens peuvent entrer, manger et boire. Entre le mobilier luxuriant, l’éclairage apaisant, le plafond en panneaux de perles sombres, le bar swank et même les tubes CVC suspendus peints en noir, le restaurant rappelle un club à manger Buffalo du début du siècle – quelque chose avec lequel nous avons réussi à perdre contact au fil des ans au lieu de cadres cosmopolites plus ouverts et ouverts. Ce sera le type d’endroit où les clients pourront se réchauffer au bar, ou s’installer dans un canapé confortable pour un cocktail, quelque chose à manger ou même un dessert.
Il y a aussi une cuisine ouverte, ce qui ajoute une belle touche transparente à l’atmosphère autrement tamisée. Lorsque le temps se brise au printemps, il y aura également un élément de patio tentaculaire entre les deux bâtiments. Le patio sera flanqué d’un jardin d’herbes aromatiques. Il y aura également un vaste jardin du côté opposé du bâtiment, grâce à l’assainissement complet des sols qui faisait partie du programme de crédit d’impôt pour les friches industrielles.
C’est Termini (Développement de la signature) qui a le plus parlé de l’importance des programmes de crédit d’impôt et de leur rôle déterminant pour mener à bien ces types de développements industriels historiques/ anciens. Termini a également crédité National Grid qui a fourni une subvention instrumentale pour le projet. « C’était autrefois un ghetto industriel », a-t-il franchement rappelé aux gens. « Il y a quelques années, les gens ne savaient même pas que cela existait. Notre objectif est de créer des lieux qui attirent les jeunes. Les gens disaient que j’étais fou quand je me suis mis à faire ça. »
À ce stade de la renaissance de Buffalo, nous sommes bien conscients de la contribution de Termini, et il n’y a aucun signe de ralentissement. Si quoi que ce soit, le gars parvient à jongler avec de plus en plus de balles économiques à un moment donné. Le vin Waxlight Bar a n’est qu’un élément du projet Food E complex. C’est Ben Siegel de BMS Design Studio qui nous a conduits à tous les autres composants, ce qui était ahurissant. La visite a commencé à l’arrière avec les quais de chargement et le parking de 50 voitures. À partir de là, il a souligné la fonctionnalité ingénieuse du pont piétonnier au-dessus, qui permettait non seulement aux entrepreneurs d’interagir étroitement les uns avec les autres, mais aussi de consolider les services entre les deux bâtiments, dont beaucoup auraient été dupliqués, entraînant des dépenses aggravées. Siegel a expliqué que les locataires – barbecue, cake pops, un chocolatier, des traiteurs, une entreprise de fruits de mer d’Alaska, des champignons plats #12, des bureaux et une cuisine d’essai de formation pour Lloyd – ont tous été dotés de bâtiments à la pointe de la technologie. En fait, les cuisines de l’incubateur ressemblaient presque à des lofts résidentiels haut de gamme – elles étaient aussi impressionnantes.
Toutes les entreprises ont été dotées de bâtiments à la fine pointe de la technologie comprenant des glacières sans rendez-vous et des bureaux individuels. Il y a également des équipements communs dans les bâtiments, tels que des douches, ce qui fait de ce campus culinaire l’une des entreprises alimentaires les plus uniques et les plus ambitieuses de Buffalo.
