Découvrez comment préparer ces bouchées de mochi à la noix de coco végétalienne! Mince & croustillant à l’extérieur tandis que doux & moelleux à l’intérieur. Une collation ou un dessert parfait lorsque vous avez envie de quelque chose de sucré!
Je ne peux pas en avoir assez de ces bouchées de mochi à la noix de coco végétalienne. J’adore les desserts mochi en raison de leur texture moelleuse, de leur extérieur croquant et de leur facilité de préparation.
Ces petites bouchées de mochi sont parfaites pour les fêtes ou les pique-niques. Ils voyagent bien et vous pouvez les faire la veille. Attendez simplement qu’ils refroidissent complètement, puis rangez-les dans un récipient hermétique. Aussi les enfants les aiment absolument. Je les ai apportés pour la fête d’anniversaire du fils de mon ami et ils ont complètement disparu en un rien de temps. 
Conseils pour les Mochi végétaliens à la noix de coco:
- Utilisez du mochiko ou une autre farine de riz sucrée. Éloignez-vous de la farine de riz ordinaire car elle est complètement différente et vous n’obtiendrez pas le bon résultat.
- J’ai utilisé du lait de coco léger pour ceux-ci, mais vous pouvez utiliser du lait de coco plus gras pour si vous voulez quelque chose de plus riche.
- Laissez-les refroidir complètement avant de les manger. La texture s’installera et deviendra plus ferme à mesure qu’elle refroidira, ce qui donne à ces bouchées de mochi à la noix de coco leur texture moelleuse.
Ces bouchées végétaliennes de mochi à la noix de coco sont sans œufs ni produits laitiers et sont une version plus légère de ma recette de Mochi au beurre moelleux. Ils ont tous les deux un goût délicieux! Ceux-ci ont un extérieur plus délicat avec une croûte plus fine et croustillante, tandis que la recette de Mochi au beurre moelleux a une croûte plus épaisse et croquante. Essayez les deux si vous êtes un fan de mochi et décidez lequel vous préférez!
Comme vous pouvez le voir sur la photo ci-dessous, l’intérieur est tellement extensible et moelleux. C’est une texture vraiment intéressante et unique si vous n’en avez jamais eu auparavant. La meilleure façon de décrire cela est un peu similaire au fromage fondu extensible mais plus moelleux, mais je pense qu’il est préférable de les essayer par vous-même!
J’espère que vous ferez ces bouchées de mochi à la noix de coco végétalienne! Veuillez partager, évaluer et commenter ci-dessous. Cela signifie beaucoup pour moi et j’aimerais avoir de vos nouvelles!
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Bouchées de Mochi à la noix de coco végétalienne
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Équipement
☑ Ingrédients 1x2x3x
- ▢ 2 tasses de farine de riz doux Mochiko
- cup 1 tasse de sucre
- 1 1 boîte de lait de coco lite – 400ml
- ¼ ¼ tasse d’eau
- ½ ½ cuillère à café d’extrait de vanille
- ▢ & frac13; cuillère à café de levure chimique
- pinch pincée de sel
- spray Spray de cuisson ou beurre non laitier pour graisser votre poêle
Instructions
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Préchauffez votre four à 350 degrés F.
-
Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
-
Graisser un mini moule à muffins avec du spray de cuisson ou du beurre non laitier. Remplissez la casserole aux ¾ du chemin et faites cuire environ 45 minutes ou jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées.
-
Laissez-les refroidir complètement avant de servir. Ils se raffermiront et deviendront moelleux une fois refroidis.
Nutrition
* L’information nutritionnelle est une estimation, calculée à l’aide d’outils en ligne.