Bouchées Suédoises à la Noix de Coco

Voici un autre régal suédois classique pour votre prochaine pause-café! Les bouchées de noix de coco suédoises sont si faciles à préparer, même vos enfants adoreraient les préparer!

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Je sais que ces collations à la noix de coco ne ressemblent pas à votre cookie typique, mais elles sont en effet considérées comme des cookies. Peu importe si vous êtes d’accord ou non, croyez-moi quand je dis cela – ils sont DÉLICIEUX!

Utilisant des noix de coco desséchées comme ingrédient principal, ces friandises sont disponibles en différentes tailles.

Cependant, je préfère les servir dans cette taille. Continuez à lire et vous découvrirez pourquoi. 🙂

COMMENT FAIRE DES BOUCHÉES À LA NOIX DE COCO SUÉDOISE

QU’EST-CE QUE LA NOIX DE COCO DESSIQUÉE?

Ce sont essentiellement de la chair de noix de coco séchée et finement moulue. Ils sont à la fois sucrés et non sucrés.

Je ne trouve le type non sucré qu’en Suède, c’est donc ce que j’ai utilisé pour cette recette de noix de coco. Gardez cela à l’esprit lorsque vous utilisez les sucrés.

QUELLE EST LA DIFFÉRENCE ENTRE LA NOIX DE COCO RÂPÉE ET LA NOIX DE COCO DESSÉCHÉE?

Bien que les deux soient de la chair de noix de coco séchée, il reste un peu plus d’humidité dans les noix de coco déchiquetées que dans celles desséchées.

Les deux peuvent être utilisés pour la cuisson.

Certes, je n’ai jamais essayé cette recette avec des noix de coco râpées, car normalement je ne les vois pas à Stockholm.

PUIS-JE GROSSIR CES BOUCHÉES DE NOIX DE COCO?

Absolument.

La plus haute que j’ai vue mesure environ 9 à 10 cm et il me faut environ quatre bouchées pour terminer le tout. Attendez-vous à ce que des morceaux et des miettes tombent, bien sûr.

C’est pourquoi je fais le mien de cette façon – taille de morsure. Pas de miettes à nettoyer. 🙂

PUIS-JE SAUTER LE CHOCOLAT POUR CETTE RECETTE DE NOIX DE COCO?

Oui.

Parfois, je les saupoudre de poudre de cacao. C’est déjà suffisant pour un soupçon d’amertume – pour équilibrer la douceur.

Si vous pensez qu’ils ne sont pas assez sucrés, saupoudrez-les de sucre en poudre à la place.

CONSEILS POUR PRÉPARER CETTE RECETTE DE NOIX DE COCO DESSÉCHÉE:

• Laissez les noix de coco desséchées absorber suffisamment d’humidité avant de les former. Cela facilite le collage de la noix de coco.
• Si vous avez encore du mal à les former, mouillez-vous les mains.
• Attendez que les bouchées de noix de coco cuites refroidissent correctement avant de les tremper dans du chocolat fondu. Les placer au réfrigérateur pour refroidir fonctionne normalement pour moi.

COMMENT SERVIR DES BOUCHÉES DE NOIX DE COCO

J’adore les associer à une tasse de thé – après le déjeuner; et avec du café pour une collation.

J’apporte normalement au moins trois pièces au travail, pour mon dessert et mon goûter de l’après-midi (ou en milieu de matinée).

Cependant, vous devrez peut-être reconsidérer si vous vivez dans un endroit chaud.

Il suffit de les avoir à la maison. De cette façon, vous pouvez en avoir autant que vous le souhaitez! Amusez-vous bien!

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NOTE: Ceci le message a été initialement publié en août 2018. J’ai ajouté une vidéo, mis à jour les images ainsi que ajouté plus de conseils pour la recette.

Bouchées Suédoises à la Noix de Coco

Ajoutez ceci à votre collection de friandises suédoises! Bonnes en collation ou en dessert, les bouchées à la noix de coco suédoise sont si faciles à préparer — même vos enfants peuvent les préparer! (VIDÉO CI-DESSUS!)

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Plat: Dessert, Collation

Cuisine: Suédois

Temps de préparation: 25 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Temps total: 40 minutes

Portions: 24

Calories: 80kcal

Auteur: Nériz

Ingrédients

• ▢ 50 grammes de beurre fondu (environ 5 c. à soupe)
• eggs2 œufs moyens
• 1 1/3 tasse de sucre, en tas
• ▢ 2 & 1/2 tasses de noix de coco desséchée, non sucrée
• ▢ 1 citron, zeste râpé
• 2 200 grammes de chocolat noir

Instructions

• Mélanger les œufs et le sucre dans un bol de taille moyenne. Mélange.
• Ajouter le beurre fondu, le zeste de citron et la noix de coco desséchée. Mélanger jusqu’à ce qu’il soit bien combiné.
• Réserver pendant 15 minutes.
• Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
• Prélever environ 1 & 1/2 cuillère à soupe du mélange de noix de coco et former une petite montagne. Placer sur une plaque à pâtisserie, tapissée d’un papier sulfurisé. Cette recette prend normalement deux plaques de cuisson.
• Placez le plateau au milieu du four pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que les dessus deviennent plus foncés.
• Réserver pour refroidir.
• Faire fondre le chocolat noir, au micro-ondes ou à l’aide d’un double gril.
• Trempez chaque bouchée de noix de coco dans le chocolat fondu et réservez jusqu’à ce que le chocolat ait durci.
• Servir.

Notes

• Mouillez vos mains s’il est trop difficile de former chaque morceau de morsure de noix de coco.
• Vous pouvez placer les bouchées au réfrigérateur pour les refroidir plus rapidement, à condition qu’elles ne sortent pas directement du four.
• Manipulez les bouchées avec précaution lorsque vous les trempez dans le chocolat. S’ils ne sont pas assez refroidis, ils pourraient se casser.

Nutrition

Calories: 80kcal

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