Voici une recette imitatrice du sandwich suisse au poulet et Bacon du restaurant Arby’s. Ce sandwich est rempli de poulet frit, de fromage suisse, de bacon poivré et de sauce à la moutarde au miel. Le poulet est trempé dans un mélange de farine assaisonné puis frit. Vous pouvez faire cuire le bacon de différentes manières, y compris sur la cuisinière, au micro-ondes ou au four. Personnellement, j’aime cuisiner le bacon au four. Vous pouvez utiliser une casserole profonde ou une friteuse pour cuire le poulet. Les petits pains peuvent être grillés dans une grande poêle. La sauce moutarde au miel est une combinaison de moutarde de Dijon, de miel et de vinaigre de vin de riz. Vous pouvez garnir ces sandwichs d’une tranche de tomate et de laitue si vous le souhaitez. J’aime servir ces sandwichs avec des frites. Profiter.
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Ingrédients
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- 2 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 1 tasse de farine
- ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre noir moulu
- ½ cuillère à café de poudre d’ail
- ½ cuillère à café d’oignon poudre
- ½ cuillère à café de paprika
- 2 oeufs
- Huile (pour la friture)
- Sauce moutarde au miel –
- 5 cuillères à soupe de miel
- 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz
- Ingrédients supplémentaires –
- 2 pains à hamburger aux graines de sésame
- beurre (à tartiner)
- 2 tranches de fromage suisse
- 4 tranches de bacon poivré
Instructions
- Dans un bol, mélanger le miel, la moutarde de Dijon et le vinaigre de vin de riz. Réserver.
- Chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajouter le bacon et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant, en le retournant au moins une fois. Égoutter sur une assiette tapissée de papier absorbant. Si vous voulez savoir comment faire cuire du bacon au micro-ondes ou au four, consultez mon tutoriel sur la cuisson du bacon croustillant.
- Battez les œufs dans un bol. Dans une assiette ou un plat à tarte peu profond, mélanger la farine, le sel, le poivre, la poudre d’ail, la poudre d’oignon et le paprika. Roulez d’abord le poulet dans la farine, puis trempez-le dans l’œuf, puis roulez à nouveau dans la farine. Répétez avec le reste de la poitrine de poulet.
- Chauffer l’huile dans une friteuse à 375 degrés F. Cuire les poitrines de poulet une à la fois dans l’huile chaude pendant environ 10 minutes ou jusqu’à cuisson complète (la température interne a atteint 165 degrés F.). Égoutter sur une assiette tapissée de papier absorbant. Garnir chaque poitrine de poulet d’une tranche de fromage suisse.
- Chauffer une grande poêle à feu moyen. Divisez les petits pains en deux. Étalez une fine couche de beurre sur le côté coupé de chaque pain. Placer dans la poêle côté beurre vers le bas et cuire jusqu’à ce que le fond soit doré. Retirer de la poêle.
- Pour faire les sandwichs. Étalez une fine couche de moutarde au miel sur le dessus de la moitié inférieure de chaque pain. Garnir d’une poitrine de poulet cuite. Ajouter 2 tranches de bacon sur le poulet. Étalez une couche supplémentaire de moutarde au miel sur le bas de la moitié supérieure du pain. Déposer sur le sandwich, côté moutarde au miel vers le bas.
Mots-clés: Arby’s, Poulet, Bacon, Suisse, Sandwich