Qu’est-ce que le COGS ? Comment les co-emballeurs facturent-ils? Combien cela coûtera-t-il pour fabriquer mon produit?
Nous avons aidé des milliers de marques à trouver et à communiquer avec des fabricants sous contrat. Mais ce sont quelques-unes des questions les plus courantes que nous recevons. Voici un bon point de départ!
Démarrer une entreprise alimentaire et obtenir votre produit peut être incroyablement coûteux. Vous ne pouvez pas gagner d’argent tant que vous n’avez pas fabriqué un produit – mais vous ne pouvez pas fabriquer un produit sans argent. Le dilemme classique du poulet ou de l’œuf. Alors, comment savez-vous combien cela vous coûtera pour pouvoir vous préparer adéquatement à l’avenir, ou dans certains cas décider que l’idée de démarrage de whole food n’est peut-être pas dans les cartes!
Eh bien, la première étape consiste à déterminer votre coût des marchandises vendues (ROUAGES). C’est ainsi que vous pouvez établir des projections futures et déterminer la quantité de produits que vous pouvez fabriquer en fonction de la situation financière de votre entreprise. Cela pourrait également vous aider à réaliser que ce n’est peut-être pas le bon moment pour utiliser un fabricant sous contrat. Plus à ce sujet ici!
Alors, quel est le coût d’un bien vendu et comment le comprenez-vous?
ROUAGES comprend toutes les dépenses qui entrent dans la production de votre produit final. Dans la forme la plus simple qui comprend:
Ingrédients
Emballage
Coûts de production (frais généraux et main-d’œuvre du co-emballeur)
Maintenant, disons que vous ne faites que commencer, comment déterminez-vous les ROUAGES cibles sans savoir quels pourraient être les frais de co-packer? Vous pouvez déterminer une plage de ROUAGES cible en sauvegardant ce nombre à partir de votre prix PDSF. Si vous ne vendez pas encore de produit, regardez les produits concurrents sur le marché qui pourraient avoir un prix similaire à celui que vous.
Maintenant, en supposant que vous prévoyez de vendre au détail en utilisant des distributeurs, vous voudrez créer la marge typique pour chaque lien du canal de vente:
40% pour les détaillants
25% pour les distributeurs
vous laissant avec une marge bénéficiaire d’environ 30-40%
Voir l’exemple ci-dessous de notre article de blog sur les prix:
En utilisant les équations ci-dessus, vous pouvez revenir sur ce que vos ROUAGES devront être pour réussir. Maintenant, le plaisir commence à déterminer si c’est même possible!
Comment les co-packers facturent-ils?
Tout d’abord, il est important de savoir ce que vous payez, est-ce clé en main, clé en main partielle (ils s’approvisionnent en ingrédients mais la marque est en charge des matériaux d’emballage) ou strictement payant (la marque ne fait essentiellement que payer l’installation et la main-d’œuvre).
Tout comme les marques gagnent de l’argent sur la marge bénéficiaire de leurs produits, les fabricants sous contrat doivent également augmenter leur marge pour réussir. En règle générale, les fabricants clés en main construiront une marge sur la main-d’œuvre et les matières premières.
Étant donné que les co-emballeurs ont généralement plusieurs clients pour lesquels ils produisent, ils commandent probablement de grandes quantités de matières premières, ce qui leur permet de réaliser des économies d’échelle. Par conséquent, bien qu’ils marquent vos matériaux, cela peut encore parfois être moins cher (et beaucoup plus facile!) alors ce serait si vous manipuliez vous-même toutes les matières premières.
Le prix de la main-d’œuvre et des frais généraux dépend vraiment du type de produit et du processus de production. Peut-être que cela nécessite un équipement coûteux dans lequel le fabricant sous contrat a investi, ou peut-être que votre produit demande beaucoup de main-d’œuvre. Le volume jouera également toujours un rôle important dans le coût de production. En règle générale, plus le volume est élevé, plus le prix unitaire est bas.
Pour qu’un co-emballeur réussisse, il est extrêmement important qu’il soit aussi efficace que possible. Par conséquent, ils veulent s’assurer qu’ils tirent le meilleur parti de leur temps et de leur main-d’œuvre, tout en utilisant leur équipement au mieux de ses capacités. C’est pourquoi, plusieurs fois, les minimums d’un co-emballeur seront basés sur la quantité d’unités pouvant être produites efficacement en un seul quart de travail – cela pourrait être 5000 unités ou 100 000 unités. Changer d’étiquetage, d’emballage ou de changement d’équipement pour un nouveau client prend du temps et s’il doit le faire plusieurs fois au cours de la journée, ce n’est pas très efficace et pourrait avoir un impact sur son résultat net.
Tous ces facteurs sont majeurs lorsqu’il s’agit de savoir combien un co-emballeur facturera. En règle générale, une fois qu’un co-emballeur examine votre formule, il la calcule et vous présente un coût unitaire pour produire et emballer le produit pour vous. Il est normal de poser des questions sur le coût pour mieux comprendre la panne. La transparence et la communication ouverte entre vous (la marque) et le co-emballeur sont extrêmement importantes pour un partenariat réussi.
Plus de questions sur les rouages ou comment les co-emballeurs facturent? Notre équipe d’experts est là et prête à vous aider si vous avez des questions. PartnerSlate propose une gamme de plans de conseil adaptés à vos besoins, vous rapprochant de #ideatoshelf.