La recette de gâteau au chocolat d’Ella Stevenson fait un gâteau au chocolat très riche. Ce gâteau a une saveur incroyable, est tellement humide et a un bel équilibre de chocolat et de miel. J’aime vraiment que cette recette de gâteau au chocolat contienne du miel. Ma maison sentait incroyable pendant que mon gâteau cuisait. L’odeur a amené chacun de mes enfants dans la cuisine plusieurs fois pour savoir quelle gâterie savoureuse ils allaient goûter.
La recette dit qu’il peut être transformé en une couche ou un gâteau au pain. En passant par un gâteau en couches, j’aurais aimé le faire dans un pain après avoir mélangé le glaçage. Le glaçage a fini par être plus un glaçage et aurait été parfait avec un pain. La confiture de framboises aurait fait une excellente garniture et ensuite le glaçage aurait été arrosé sur le dessus, mais je n’avais pas de confiture de framboises ou de fraises. Je suggère de faire cela dans une casserole 9 × 13, sauf si vous suivez la voie du remplissage de confiture entre les couches de gâteau. J’ai doublé le glaçage et je n’avais toujours pas assez pour couvrir le gâteau à deux couches de 9 « que j’ai fait.
Le gâteau que j’ai fait à partir de cette recette a fonctionné car au final, je peux facilement impressionner mes enfants. Ils ne se soucient pas si les côtés d’un gâteau ont l’air idiot, ils ne se soucient que du goût. Ils ont vraiment adoré ce gâteau. Le coût total des ingrédients s’est élevé à 5,59 $, ce qui fait que chaque portion est de 70 cents. Vous pourriez presque servir des demi-tranches et toujours être satisfait car ce gâteau est très riche.
Recette originale
Gâteau au miel au chocolat
Il peut être facilement et rapidement assemblé et constitue un délicieux pain ou un gâteau en couches. Tamiser ensemble deux tasses de farine, deux cuillères à café de levure chimique, une cuillère à café de cannelle, une tasse de sucre, une demi-tasse de cacao moulu ou de chocolat. Casser quatre œufs dans une demi-tasse de beurre fondu; ajouter les trois quarts d’une tasse de lait et transformer ce mélange avec les trois quarts d’une tasse de miel dans le mélange sec. Cuire au four lent. Givrez avec un glaçage non bouilli en mélangeant six cuillères à soupe de sucre en poudre, quatre cuillères à soupe de chocolat moulu, un peu de cannelle moulue, un très petit morceau de beurre mou et suffisamment d’eau bouillante pour obtenir la bonne consistance à étaler. Pour un gâteau en couches, ce glaçage avec de la confiture ou de la gelée de framboise ou de fraise constitue une combinaison délicieuse.
Mme Ella S. Stevenson
636 W. Poplar Street, Stockton
Imprimé dans l’appel de San Francisco en juin 1, 1913
Mme. Gâteau au miel au chocolat de Stevenson
Une recette de gâteau au chocolat de 1913
Ingrédients
- 2cup. farine
- 2tsp poudre à pâte
- 1tspcinnamon
- 1cup. sucre
- 1/ 2cup.poudre de cacao
- 4arges
- 1/2cup. beurre
- 3/4cup-lait
- 3 / 4cupshoney
- 12 tossucre poudré pour glaçage
- 8 tosppoudre de cacoa pour glaçage
- 1 / 4tspcnamon pour glaçage
- 2tspbutter pour glaçage
Instructions
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Tamiser la farine, la levure chimique, le sucre 1/2 tasse de poudre de cacao et 1 cuillère à café de cannelle ensemble.
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Ajouter 4 œufs à 1/2 tasse de beurre fondu, 1 tasse de lait et 3/4 tasse de miel. Bien mélanger.
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Ajouter les ingrédients secs dans les ingrédients humides. Mélanger jusqu’à ce qu’il soit combiné.
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Verser la pâte dans une casserole 9×13 ou dans deux moules à gâteaux ronds de 9 « . Cuire à 350 degrés pendant entre 25 et 30 minutes.
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Mélanger 12 cuillères à soupe de sucre en poudre, 8 cuillères à soupe de poudre de cacao, 1/4 c. à thé de cannelle, 2 c. à thé de beurre fondu et suffisamment d’eau bouillante pour obtenir un glaçage à tartiner. Si vous faites un gâteau de 9×13, versez le glaçage sur le dessus et étalez uniformément. Si vous faites un gâteau en couches, étalez la confiture de framboises ou de fraises entre les couches et étalez le glaçage sur le dessus.
